Usædvanlige salater til nytår 2022: opskrifter med fotos

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Det nye år 2022 er en lys og længe ventet ferie, så hver værtinde bestræber sig på at gøre godbidderne på festbordet til de mest originale og lækre. Vi tilbyder at lave usædvanlige salater: alle opskrifter med fotos er interessante, men enkle, tilberedt af tilgængelige ingredienser.

"Ferskenhave" - en usædvanlig forrettsalat til nytår

Der er forskellige opskrifter med fotos af festlige retter til nytår 2022, men hvis du leder efter usædvanlige salater, foreslår vi at forberede "ferskenhaven". Dette er ikke bare en lækker salat, men en lys skål og kun positive følelser.

Ingredienser:

• 2 forarbejdede ost;
• 3 æg;
• 250 g kyllingekød;
• 4-5 gulerødder;
• 4-5 roer;
• 4-5 st. l. mayonnaise;
• persille, dild, grønne løg;
• spinat- eller basilikumblade;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Rist forarbejdet ost og kogte æg på et fint rivejern, hæld alt straks i en fælles skål

Kog kyllingen til den er mør, skær den i små tern og tilsæt resten af ingredienserne

Hak grønne løg, dild og persille fint, tilsæt alt grønt til den samlede masse

Kom mayonnaise, salt efter smag og bland alt godt, indtil der opnås en homogen tyk masse, hvorfra vi danner kugler af samme størrelse

• Vi sætter emnerne i køleskabet i 30 minutter eller i fryseren i 15 minutter.
• På dette tidspunkt kan du med et fint rivejern kværne kogte gulerødder og rødbeder og derefter presse overskydende saft fra de revne grøntsager gennem osteklud eller en sigte.

• Læg en skefuld rødbeder og gulerødder på husholdningsfilm, glat dem godt til et lag på 3-4 mm tykt.
• Læg en kugle kølet salat i midten af roer-gulerodslaget, saml forsigtigt filmens kanter, form en fersken.

• I midten laver vi fordybninger til bladene, trykker lidt på siderne, så det ligner ferskenhalvdele.
• Læg ferskenerne på et fad og pynt med spinat eller grønne basilikumblade.

Kyllingekød kan erstattes med enhver anden slags, selv røget eller saltet fisk, det vil også være lækkert.

Interessant! Kjoler til nytår 2022 - modetrends og nye varer

Original salat med kylling og svesker

Vi tilbyder at tilberede en lækker salat til nytår, som perfekt kombinerer alle ingredienserne. Salaten viser sig at være velsmagende, tilfredsstillende og elegant.

Ingredienser:

• 300 g kyllingefilet;
• 200 g svesker;
• 200 g valnødder;
• 3-4 æg;
• 2 løg;
• 2 dåser svampe;
• 2 friske agurker;
• mayonnaise.

Forberedelse:

Hak løget med tynde ringe og svits det til let brunet med tilsætning af en lille mængde vegetabilsk olie

Læg derefter konservesvampe til løget og steg videre ved middel varme. Overskydende fugt skal fordampe, og svampene skal brune lidt

Sug sveskerne på forhånd for at gøre dem blødere, og skær dem derefter i små tern

Kog kyllingekød i saltet vand, indtil det er mørt (lårene er bedre, de er mere saftige). Skær derefter kødet i små tern

Kog æggene hårdkogte, del dem i hvider og æggeblommer. Til salaten bruger vi kun proteiner, som vi gnider på et fint rivejern

Tør valnødderne i en tør stegepande, og formalet derefter på en hvilken som helst bekvem måde (du kan bruge en almindelig kagerulle ved at lægge nødderne i en pose)

Gnid en frisk agurk på et rivejern, læg den på en sigte for at fjerne overskydende væske

Alle ingredienser er tilberedt, du kan samle salat. Det første lag er svesker, hvorpå vi anvender et tyndt net mayonnaise

Det næste lag er at lægge kyllingekødet, fordele det jævnt og også lave et net af mayonnaise

Yderligere svampe stegt med løg (på dette tidspunkt er de helt afkølet), fordel derefter det revne protein jævnt og lav et mayonnaise

Drys med valnødder ovenpå, mayonnaise igen og et sidste lag frisk agurk

Salatindretning er meget enkel: oven på det sidste lag påfører vi et groft net af mayonnaise og lægger nødderne ud

I stedet for dåse svampe kan du bruge friske, erstatte agurken med koreanske gulerødder, kogt røget kød. Du kan tilføje ost, dåse ananas.

Interessant! Hvor skal man fejre nytår 2022 billigt i Moskva

"Nytårskrans" salat til festbordet

Usædvanlige salater vil gøre festbordet til nytår 2022 mere varieret og originalt. Hvis du ikke er i tvivl om at vælge, hvilke opskrifter med et foto du skal vælge, foreslår vi at prøve en salat, som du skal bruge de enkleste ingredienser til. Retten viser sig at være velsmagende, festlig og usædvanlig.

Ingredienser:

• kyllingefilet;
• 4-5 kartoffelknolde;
• 1 gulerod;
• 100 g syltede agurker;
• 100 g syltede svampe;
• 150 g ost;
• mayonnaise;
• en flok dild.

Til dekoration:

• dildkviste;
• marinerede svampe;
• oliven;
• et stykke kogte gulerødder.

Forberedelse:

• Kog kylling, kartofler og gulerødder på forhånd (glem ikke at tilsætte salt til vandet).
• Skær kødet i små tern, og riv gulerødder og kartofler på et almindeligt rivejern.

Tilsæt finthakket dild og lidt mayonnaise til kartoflerne, bland - dette gør salaten mere saftig

Skær syltede agurker og svampe i små stykker

Gnid osten til salaten på et groft rivejern

For at samle salaten, tag en delt ring, læg den på en tallerken og læg kartoflerne i det første lag

Derefter et lag syltede agurker og kød, som vi dækker godt med mayonnaise

• Nu et lag svampe, gulerødder på toppen, på det tegner vi også et net mayonnaise.
• Drys gulerodslaget generøst med revet ost og drys med mayonnaise.
• Vi fjerner ringen. Salaten er klar, det er kun at dekorere den med en nytårskrans. Vi bruger dildgrene som nåletræsgrene.

Pynt kransen med syltede svampe, oliven og gulerodstykker

Til dekoration kan du også bruge rosmarinkviste i stedet for dild, osteterninger, rød kaviar, agurker skåret i cirkler.

Interessant! Godt nytår 2022 for venner

Lækker salat til nytår

For dem, der leder efter noget nyt og originalt at lave mad, foreslår vi at prøve en salat med kylling, croutoner og osteboller. Det viser sig at være sart, velsmagende, usædvanligt og vil helt sikkert appellere til dem, der ikke kan lide at bruge mayonnaise til dressing.

Ingredienser til marinaden:

• 200 g kyllingefilet;
• 1 spsk. l. soya sovs;
• 1 spsk. l. olivenolie;
• en knivspids sort peber;
• 1 spsk. l. sorte sesamfrø.

Til croutoner:

• 2 spsk. l. olivenolie;
• 1 tsk soya sovs;
• 1 tsk provencalske urter;
• 1 fed hvidløg;
• 3 skiver hvidt brød.

Til ostekugler:

• 150 g fetaost;
• 1 fed hvidløg;
• 8 kviste dild.

Til tankning:

• 2 spsk. l. creme fraiche;
• 1 spsk. l. soya sovs;
• 20 ml mandarinsaft;
• ¼ h. L. peber.

Til salaten:

• ½ løg;
• 50 g icebergsalat;
• 1 peberfrugt.

Forberedelse:

Til salaten skal kyllingekødet steges, men først marinerer vi det. Skær fileten i tern, overfør til en skål, hæld sojasovsen i sammen med olivenolien. Tilsæt også peber med sesamfrø, bland alt og lad det stå i 20-30 minutter

Vi spreder kødet i en godt opvarmet bradepande uden olie, steger i 10 minutter

For croutoner fra skiver hvidt brød skæres skorperne, og derefter skæres frugtkødet i små tern

• I en skål blandes olivenolie med sojasovs, revet hvidløg og krydderurter. Hæld brødterningerne i den resulterende blanding og bland godt, så brødet absorberer al dressingen.
• Hæld croutonerne i en bradepande uden olie, tør i 10 minutter.

Til osteboldene blandes osten, hakket hvidløg og dild, æltes alt med en gaffel, så massen bliver homogen

Nu danner vi små kugler på størrelse med hasselnødder fra ostemassen

Til dressing tager du creme fraiche, sojasovs og presser saften fra en halv mandarin, bland alt sammen. Den resulterende sauce behøver kun at være peber efter smag

Vi river bare isbjerget med vores hænder i små stykker

• Hak løget (gerne rødt) i tynde halve ringe, og skær den søde peber i tynde tern.
• Vi lægger alt i en skål sammen med stegte kødstykker, bland.

Vi fordeler salaten på et fladt fad, hæld saucen over, drys med croutoner og pynt med ostekugler. Du kan tilføje mandarinkiler, hvis du vil

Det er bedre at begynde at forberede en salat med marinering af kylling, sauce, kugler og croutoner. Sæt alle de tilberedte ingredienser i køleskabet, og lige inden servering hakkes grøntsagerne og smages til salaten.

Salat "Mimosa" og "Sild under en pels" på en ny måde

Hvis du ikke kan forestille dig nytår 2022 uden "Mimosa" og "Sild under en pels", bør du ikke nægte dem, især da der i dag er mere usædvanlige muligheder for deres tilberedning og servering. Vi tilbyder dig at evaluere opskrifter med fotos af dine yndlingsretter, som du helt sikkert vil lide.

Ingredienser til Mimosa:

• 1 kartoffelknold;
• 4 æg;
• 1 forarbejdet ost;
• 1 gulerod;
• ½ krukke saury;
• mayonnaise;
• grønne løg, dild, persille.

Til "Sild under en pels":

• sild;
• 150 g rødbeder;
• 6 spsk. l. mayonnaise;
• 4 skiver sortbrød;
• 1, 5 tsk gelatine (og vand).

Forberedelse:

Til den første salat koges æggene, adskiller det hvide fra æggeblommerne. Vi gnider de hvide på et fint rivejern, og gør det samme med æggeblommerne

Kog kartofler og gulerødder, indtil de er møre, grøntsager grindes på et rivejern

Hak de grønne løg fint (vi skal bruge det, resten af greenerne, hvis det ønskes)

Læg æggeblommen på husholdningsfilm, form et 15 × 30 cm rektangel derfra, påfør mayonnaise ovenpå

• Det næste lag er lavet af smeltet ost, gnid det straks oven på det første lag og mayonnaise igen. Vi gør hvert nye lag lidt smallere end det forrige.
• Nu et lag gulerødder, tamp med en gaffel, igen mayonnaise og et lag æggehvide.

Drys et lag protein med urter, lidt mayonnaise, derefter et lag kartofler, men uden mayonnaise, og det sidste lag er saury. Vi ælter bare fisken med en gaffel

Hæv filmens kanter, rul alt forsigtigt til en rulle, prøv at trykke alle lagene så tæt som muligt, så selve rullen viser sig at være tæt

Vi spoler rullen tilbage med folie og sender den til køleskabet i mindst 3 timer. Så snart den griber godt og infunderer, skæres den i portioner

Nu forbereder vi en usædvanlig sild under en pels. Vi tager kogte rødbeder og slår i en blender, tilføjer derefter mayonnaise og pisk alt igen

• Hæld gelatinen tilberedt i henhold til instruktionerne i rødbedeblandingen og opnå dens glatte konsistens.
• Vi skærer sort brød ud med ringe, tag ikke de resulterende runde stykker ud.
• Læg sild skåret i små stykker i midten af formen.

Fyld rødbedemousse i og læg det på et køligt sted i bogstaveligt talt en halv time

Derefter fjernes forsigtigt salaten fra formene og pyntes efter din smag

Du kan tilføje sukker eller salt til roemousse efter smag samt malet koriander, det vil give salaten en krydret aroma.

Nytårs salat "Scarlet Flower"

Usædvanlige salater til nytår 2022 kan tilberedes selv af enkle ingredienser, såsom salaten "Scarlet Flower" lavet af krabbestænger. Retten viser sig at være mør, frisk, velsmagende og smuk, som på billedet.

Ingredienser:

• 250 g krabbestænger;
• 350 g agurker;
• 150 g hård ost;
• 250 g sød majs;
• 1 peberfrugt;
• 5 æg;
• 2 fed hvidløg;
• Dild;
• salt efter smag;
• 120 ml mayonnaise.

Til dekoration:

• Paprika;
• Dild;
• oliven.

Forberedelse:

Det første trin er at forberede agurkerne, så de ikke lader meget saft komme i salaten. Fjern det øverste lag fra grøntsagerne lidt, gnid på et groft rivejern, salt, bland og sæt dem til side for nu

Skær krabbestængerne i små tern. Det er bedre at bruge skaldyr af god kvalitet, smagen af den fremtidige salat afhænger af det

Skræl den røde paprika fra frø og alle skillevægge, skåret i små tern

Pres saften fra agurkerne ved hjælp af en sigte. Agurkerne forbliver de samme saftige, sprøde, men de flyder ikke i salaten

• Nu marinerer vi agurkerne lidt for at gøre deres smag mere interessant. For at gøre dette tilsættes hakket dild og revet hvidløg til dem, blandes.
• Del kogte æg i hvider og æggeblommer.
• Vi danner salaten i en delt ring. Kom krabbestængerne i det første lag, lav et net af mayonnaise og tøm alt godt.

• Det næste lag er lavet af ost, som vi gnider over det første lag på et fint rivejern. Vi dækker også sauce og tamp.
• Nu syltede agurker, belæg ikke dette lag med mayonnaise, bare stamp det godt.
• Drys et lag agurker med sød majs og mayonnaise igen, og fordel sød peber på majsen.

Gnid æggehviderne ovenpå, jævn, dækk med mayonnaise, tamp

Nu gnider vi også det sidste lag æggeblommer på et fint rivejern, smør dem ikke eller stamp dem

• Kom rød peberfrugt skåret i små tern midt i salaten, og fordel dildkvistene i en cirkel.
• Skær i tynde strimler peber med en grøntsagsskræller, hvorfra vi danner kronblade.

Læg nogle hakkede oliven i midten af blomsten og læg salaten et køligt sted, så den er godt mættet

Frisk agurk kan erstattes med tomater, som også skal presses ud af overskydende juice og om ønsket syltes med hvidløg.

Resultater

Sådanne usædvanlige, men samtidig enkle salater kan tilberedes til nytår 2022. Glem ikke, at ikke kun skålens smag er vigtig, men også dens præsentation. Smukt og oprindeligt designet godbidder vækker din appetit og opmuntrer dig.