Lækre opskrifter på anderkurser for hver dag

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

• Kategori:

  andet kursus

• Madlavningstid:

  1, 5 timer

ingredienser

• Kyllingefilet
• løg
• hvidløg
• peberfrugt
• tomater
• bouillonterning
• smør
• ost
• fløde
• vegetabilsk olie
• muskatnød
• grønne
• krydderier

Hver husmor har øjeblikke, hvor hun vil glæde sin familie eller sig selv med en usædvanlig delikatesse. I denne artikel har vi samlet lækre, lækre og samtidig enkle opskrifter til andenretter til dig hver dag. Alt dette kan let piskes op.

Kylling med grøntsager "Picasso"

Den anden ret med en fantastisk aroma tilberedes hurtigt og vil glæde familien ikke kun til ferien.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 800 gr;
• løg - 2 stk.;
• hvidløg - 4-5 fed;
• paprika - 5 stk.;
• tomater - 5-7 stk.;
• bouillonterning - 1 stk.
• ost - 150 gr;
• smør - 1 spsk. ske;
• fløde 10% - 200 gr;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• dild, persille efter smag;
• muskatnød - en knivspids;
• krydderier til kylling - 1 tsk;
• krydderier og krydderier efter smag, men ikke mere end 1 tsk;
• salt, peber - efter præference;
• kogt vand - 1 glas.

Interessant! Lækker salat med ananas og kyllingebryst og ost

Forberedelse:

Kyllingebryst er bedst til madlavning. Skær først fileterne i skiver, tilsæt salt og peber

Skær løg og peberfrugt i halve ringe eller ringe. For at gøre retten lysere er det bedre at tage en flerfarvet grøntsag

Skær tomaterne i tern (de tilføjer godhed til saftigheden), hak grøntene fint

Knus hvidløgsfeddene med et tryk eller rist for at efterlade saften

• Forbered en glasform og stegepande.
• Steg kylling, peberfrugt og løg skiftevis i en gryde med en opvarmet blanding af grøntsager og smør, og læg dem i lag i samme rækkefølge.

Svits tomater, hvidløg, urter og en blanding af dine yndlings krydderier med muskatnød i samme gryde i 200 gr. fløde. Efter 2 minutter, tøm fløden og steg den resterende blanding i yderligere 2-3 minutter

• Hæld den sauce, vi fik, i en bageplade. Se omhyggeligt, så det er jævnt fordelt.
• Dæk formen med folie, send den til ovnen i en halv time for at bage ved 180 grader.
• Fjern folien, drys ost på det næsten færdige fjerkræ, bag i et kvarter.

Server fadet på bordet, efter at du har pyntet med kviste af dine yndlingsgrøntsager.

Pastareder med hakket kød i en stegepande

Nogle gange om aftenen har vi slet ikke energi til at lave mad. Så kan sådan lækker hverdagsmad let opmuntre dig og glæde dig efter en hård dag på arbejdet.

Ingredienser:

• hakket kylling eller svinekød - 500 gr;
• pasta til fyld - 1 pakke;
• løg - 2 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• kartofler - 1 stk.;
• tomatpuré - 1 spsk. l;
• vand - 0,5 spsk.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• krydderier efter eget valg - 1 spsk. l.;
• krydderier, salt og peber - efter behov.

Forberedelse:

• Vask al mad grundigt.
• Riv løg med gulerødder på et groft rivejern, steg i solsikkeolie i en gryde.

Hak kartoflerne, kom alt dette sammen med hakket kød i en skål, tilsæt salt og peber, bland

Forbered saucen: Tilsæt tomatpuré og krydderier til et halvt glas vand

Start pasta "reder" med hakket kød: du kan danne formen af "reder", du foretrækker - stræk dem til lange ovale eller omvendt, gør dem små og runde

Kom emnerne i en stegepande til stegning af løg og gulerødder, hæld saucen over

Kontroller, at fyldet helt dækker "slots". Hvis det ikke er nok, skal du tage færre emner. Dæk til og lad det simre i 30-40 minutter

"Rederne" er i hast klar. Pynt med krydderurter eller drys med fintrevet ost.

Julienne med svampe i boller

Et af de mest almindelige svar på spørgsmålet "hvad ville være så velsmagende at lave mad til det andet?" - julienne med svampe. Lær, hvordan du laver en lækker version af denne godbid.

Ingredienser:

• svampe - 300 gr;
• kyllingefilet - 200-300 gr;
• tyk fløde eller creme fraiche - 200 ml;
• hård ost - 80 gr;
• sprøde boller - efter antal portioner;
• løg - 1-2 stk.;
• vegetabilsk olie og smør - et par skeer hver;
• grønne til at dekorere fadet;
• salt, peber, dine yndlings krydderier.

Forberedelse:

• Hak kylling, svampe (champignon er bedst) og løg fint.
• Hak krydderurterne og riv osten fint.

• Tilsæt grøntsager og smør til en stegepande, læg kylling, steg.
• Efter kyllingen steges løg og svampe i samme gryde. Fortsæt med at simre, indtil alt vandet er fordampet.

Mens svampene koger, forbereder du bollerne: Skær toppen af, skær papirmassen ud, som på billedet, læg dem på en bageplade

Tilsæt det stegte kød til gryden med de tidligere ingredienser, dæk alt med creme fraiche eller fløde. Husk at tilføje salt, peber og krydderier fra ingredienslisten

Kog blandingen i 10-15 minutter ved svag varme, kom den derefter i boller og fordel den jævnt

Dekorer toppen med en blanding af ost og krydderurter, kom i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 170 grader

Ved servering placeres bollerne bedst på separate tallerkener for hver gæst.

Kyllingruller med flødeost i bacon "Tender"

Ruller er et ideelt andet kursus til en forret på et festligt bord. Hvis du reducerer mængden af ingredienser, kan du forberede en enkel godbid til en romantisk aften.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 400-500 gr;
• flødeost - 350 gr;
• bacon - 10-15 stykker (efter antallet af portioner);
• sennep - 1 spsk. l.;
• honning af enhver art - 1 spsk. l.;
• salt, sort peber - efter smag;
• krydderier, du kan lide;
• vand eller fedtfattig fløde (op til 10%) - 200 ml.

Forberedelse:

Skær kyllingefilet i tynde lag og skær dem i koteletter

Pensl kyllingen med sennep, honning, salt og peber. Lad i denne form marinere i 10 minutter

Når kødet er gennemblødt i marinaden, fordeles flødeosten på den ene side af fileten, og derefter rulles den om til ruller. Glem ikke at bøje enderne på 2 sider, så osten ikke lækker ud ved bagning

• Tag færdiglavede strimler bacon fra emballagen og pak rullerne ind i dem.
• Steg de færdige produkter i en gryde uden olie i et par minutter for at få en gylden skorpe.
• Læg rullerne i en bageplade og tilsæt vand eller fedtfattig fløde. Dette vil gøre dem blødere og mere ømme.

Send emnerne til en ovn, der er forvarmet til 180 grader, bag i 30 minutter

Dekorer fadet efter dine præferencer, server varmt.

Lasagne med ostemasse

Prøv at diversificere din families kost ved at inkludere den berømte italienske lasagne i din hovedret. Denne godbid kan være anderledes! Lad os bringe en ny smag til hans madlavning.

Ingredienser:

• hvidt kyllingekød - 700 gr;
• hytteost - 400 gr;
• svampe (champignon er velegnet) - 300 gr;
• pasta til lasagne - 1 pakke;
• mozzarella - 200 gr;
• hård ost - 100 gr;
• kyllingæg - 1 stk.;
• tomatpuré - 150 gr;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• grønne (dild, persille);
• løg - 2 stk.;
• hakket peber, salt - efter smag.

Forberedelse:

Skær først kyllingefilet (det bliver mere mørt end med oksekød eller svinekød), løg og svampe i små stykker

• Hæld vegetabilsk olie i en bradepande, varm det op, begynd at stege løget, bring det til en gylden skorpe.
• Tilsæt svampe og kød gradvist til løg, steg, indtil kyllingen bliver hvid.

• Tilsæt derefter tomatpuré, krydderier, krydderurter til blandingen, fortsæt med at simre ved svag varme.
• Mens fyldet er ved at stege, skal du begynde at forberede saucen: bland hytteosten med revet hård ost og krydderurter. Tag 2/3 af hele serveringen af ost, vi mangler stadig resten.

• Tilsæt et sammenpisket kyllingæg til blandingen.
• Form retten i lag: først - pasta specielt til lasagne, anden - kødmasse fra en bradepande, tredje - ostemasse, toppet med hakket mozzarellaost ovenpå. Læg lagene i samme rækkefølge to gange mere.

Drys resten af osten på toppen. Dæk bagepladen med folie og sæt den i en forvarmet ovn til 200 grader i 30 minutter

Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter.

Pasta carbonara "italiensk stil"

Husmødre spørger ofte sig selv: hvordan man fodrer deres familie for at gøre det enkelt og usædvanligt? Lad os se på en let pastaopskrift, der helt sikkert vil imponere din husstand!

Ingredienser:

• spaghetti pasta - 1 pakke - 200-300 gr;
• bacon - fra 100 til 150 gr;
• kylling æggeblommer - 3 stk.;
• hård ost - 70 gr;
• cherrytomat - 1 stk. til 1 portion;
• fedtcreme (mere end 20% fedt) - 100 ml;
• persille, dild - 1 gren;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• tørret hvidløg, salt, peber - efter din smag.

Forberedelse:

1. Kog spaghettien til den tid, der er angivet på pakken.
2. Steg baconen i en gryde i olie i to til fem minutter, til den er gyldenbrun. Sørg for, at kødet ikke brænder, det er meget let at overstege!
3. Lav en hurtig sauce: riv osten på et fint rivejern, bland den med fløde og æggeblommer. Hæld blandingen i en stegepande med færdiglavet bacon, bring det i kog, lad det simre i 1-2 minutter.
4. Læg spaghettien på en tallerken og hæld den resulterende sauce over. Pynt pastaen med hakkede cherrytomater for en frisk italiensk smag. Drys krydderurter ovenpå. Her skal du tænde din fantasi og skjulte talenter hos kokken!

Svinekød med svesker "Festlig"

Vi vil afsløre en interessant opskrift på svinekødsdelikatesser. Vi er sikre på, at det vil være nyttigt og vil hjælpe dig med at overraske gæster til ethvert måltid!

Ingredienser:

• svinekød - 1 kg;
• svesker - 300 gr;
• honning - 1-2 spsk. l;
• eddike - 1 tsk;
• salt, formalet sort peber - efter smag;
• solsikkeolie - 1 spsk. l.;
• kogt vand - 1-1,5 kopper.

Tilberedning trin for trin:

Vask kødet, del det i portioner, der er bekvemme at servere til hver gæst

• Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden, læg ribbenene der.
• Steg ribbenene til de er gyldenbrune.

• Sug det stegte kød i honning og sveskeblandingen. Hvis du er allergisk over for honning, er det bedre at tage 2-3 spsk til marinaden. l. Sahara. Drys med krydderier efter smag.
• Lad massen brygge i 10-15 minutter. Jo længere marinaden mætter kødet, jo rigere bliver smagen.
• Læg ribbenene i en gryde og dæk med vand. Sørg for, at vandstanden forbliver over kødets niveau.

Lad retten simre ved svag varme i 2, 5-3 timer for at ende med en blød og delikat delikatesse

Server retten i portioner til hver gæst med et tilbehør af kartoffelmos eller bagte kartofler med krydderurter.

Koteletter "Svalereden"

Opskriften, som kom til os fra Krim -halvøen, er blevet en glimrende tilføjelse til russisk hjemmelavet mad. Disse koteletter vil dekorere dit bord og diversificere enhver frokost eller middag.

Ingredienser:

• hakket kød efter eget valg - 500 gr;
• kyllingæg - 1 stk.;
• hvidt brød - 2 stykker;
• mælk - 60 ml;
• løg - 2 stk.;
• hård ost - 200 gr;
• gulerødder - 1 stk.;
• paprika - 3 stk.;
• tomater - 3 stk.;
• grøntsager, creme fraiche, ketchup - til dekoration;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

• Blødgør brødet i mælk. Før det derefter gennem en kødkværn sammen med løget, halvdelen af den tilberedte ost og gulerødder.
• Tilsæt hakket kød. Rør stykket sammen med ægget. Tilsæt finthakkede krydderurter og krydderier, mens du rører for en lysere smag.

Bulgarsk peber (for at få retten til at se smuk ud, tag peberfrugter i forskellige farver) og tomater, skåret i cirkler på 1, 5-2 cm. Dette vil være grundlaget for vores koteletter

• Forbered en bageplade af glas ved at smøre den rigeligt med vegetabilsk olie.
• Vi spredes i lag, jævnt fordelt: først peberfrugt, derefter kødfyldning i hver ring peber. Smør hver portion med ketchup ovenpå.

Top med det resterende løg i skiver og smurt med creme fraiche

Den sidste berøring er at dække koteletterne med tomatskiver

• Dæk formen med folie og send godbidden til ovnen ved 180 grader.
• Mens vores delikatesse er i ovnen, rives hård ost på et fint rivejern, efter 40 minutter drysses frikadellerne oven på den. Vend tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter for at smelte osten.

De enkle opskrifter, der er samlet i vores artikel for hver dag, hjælper dig med at glæde dig selv og din familie. Nu ved du, hvad du skal lave mad til det andet, hvordan du diversificerer din daglige kost og muntrer op hver aften.