Enkle og lækre magre kager i klosterstil

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  bageri

• Madlavningstid:

  45 minutter

ingredienser

• te
• marmelade
• sukker
• mel
• kanel
• bagepulver
• vegetabilsk olie

Lenten bagværk bør ikke indeholde mejeriprodukter, kager og æg, men selv uden sådanne ingredienser kan du tilberede rigtige kulinariske mesterværker, som populært kaldes "i klosterstil". Vi tilbyder flere enkle, men lækre opskrifter med billeder af bagværk, der vil gøre den magre menu varieret.

Tærte "Monastyrsky"

En klostertærte kan laves på bare 30 minutter. Opskriften med billedet er meget enkel, alle ingredienserne er tilgængelige, magre kager er lækre, møre og aromatiske.

Ingredienser:

• 1 glas stærk te;
• 2-3 st. l. tyk marmelade;
• 1 kop sukker;
• 2 kopper mel;
• 1 tsk stødt kanel;
• 10 g bagepulver;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Vi brygger sort te og hælder den tykke marmelade med en varm drink, omrører og afkøler lidt

Bland mel med bagepulver, sigt, tilsæt sukker og kanel, rør godt til det er glat

Hæld nu te med syltetøj, smør i melet og ælt en homogen dej

Hæld dejen i en form dækket med bagepapir, niveau den og send den til ovnen i 20-25 minutter, temperatur 180 ° C

Afkøl de færdige bagværk, tag dem ud af formen og drys med pulveriseret sukker

Til opskriften kan du tage enhver te, som kagens smag afhænger af. Ud over kanel kan du tilføje ingefær eller kardemomme. Og også, hvis du ønsker det, skal du lægge nødder, rosiner eller tørret frugt i dejen.

Interessant! Lækkert mørdej i vegetabilsk olie til tærte

Græsk magert tærte

Dette er en enkel, men meget interessant opskrift med et foto af magert wienerbrød, som i Grækenland kaldes "Fanuropita" til ære for Saint Fanurius. Tærten viser sig ikke kun at være velsmagende, men også rig og utrolig aromatisk.

Ingredienser:

• 120 g sukker;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 1 appelsin;
• 330 g mel;
• 15 g bagepulver;
• 2 knivspids salt;
• 50 g valnødder;
• 50 g rosiner;
• 50 g tørrede tranebær;
• vanillin efter smag.

Forberedelse:

• Hæld kogende vand over rosiner og tørrede tranebær og sæt til side til nu.
• Hæld nødderne i en pose og formal dem med en almindelig kagerulle.

• Skræl skallen fra appelsinen og pres saften.
• Tilsæt vand til saften for at opnå et samlet volumen på 250 ml og olie, omrør.

• Hæld sukker, salt, mel sigtet med bagepulver i en skål, bland alt.
• Hæld nu saften og smørret i melblandingen og ælt til det er glat.

Derefter sender vi nødder, rosiner, tranebær og appelsinskal til dejen, blander alt godt

Smør formen med smør, overfør dejen til den og sæt den i ovnen i 45 minutter, temperatur 180 ° C

Afkøl den færdige bagning i formen, fjern den derefter på risten og lad den afkøle helt. Inden servering kan du drysse kagen med flormelis eller hælde smeltet karamel over.

Chokolade manna

Mannik er en enkel, men tilfredsstillende og lækker kage, der også kan laves i fastetiden. I dag er der endda flere muligheder for sådanne magre bagværk. Vi tilbyder en opskrift med et foto af en chokolade-manna i kloster-stil.

Ingredienser:

• 1 kop semulje
• 1 glas vand;
• 1 kop sukker;
• 1 kop mel;
• 3 spsk. l. kakao;
• 0,5 kopper vegetabilsk olie;
• 10 g vaniljesukker;
• 1, 5 tsk bagepulver;
• nødder, kandiserede frugter, rosiner.

Til glasur:

• 3 spsk. l. kakao;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 4-5 st. l. vand.

Forberedelse:

• Hæld semulje, sukker i en skål og hæld vand i, bland og lad det stå i 30 minutter, så semulinen svulmer op.
• Hæld salt, vaniljesukker i, hæld olie i og rør rundt.

Sigt kakao med mel, tilsæt bagepulver og ælt det hele godt sammen

• Hæld hakkede nødder i dejen, men hvis du ønsker det, kan du tilføje rosiner, kandiseret frugt eller tørret frugt.
• Bland alt igen og send dejen i en form dækket med bagepapir. Vi satte i en forvarmet ovn til 180 ° C i 40 minutter.

På dette tidspunkt, lad os forberede glasuren. For at gøre dette, hæld kakao med sukker i en gryde, hæld vand og olie i

Rør rundt og sæt ild på. Kog glasuren under konstant omrøring, indtil den er tyknet

Afkøl den færdige manna lige i formen, tag den derefter ud og hæld den med glasur, server den til bordet.

Mager kirsebærkage

En anden opskrift med et foto af magert bagning er cherry pie. På trods af at de enkleste ingredienser bruges til madlavning, er der ingen æg og mejeriprodukter, kagen er lækker, smuldrende og mør.

Ingredienser til dejen:

• 200 g mel;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 6 spsk. l. vand;
• 5 spsk. l. vegetabilsk olie;
• en knivspids salt;
• sodavand på spidsen af en kniv.

Til påfyldning:

• 500 g kirsebær;
• 1 spsk. l. stivelse;
• 1 spsk. l. Sahara;
• 70 g mandelmel.

Til pulver:

• 70 g mel;
• 70 g sukker;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Hæld det meste af mel, sukker, sodavand i en skål, hæld olie og koldt vand i, bland

• Tilsæt salt og det resterende mel, ælt den bløde dej, pakk den med folie og sæt den i køleskabet i en time.
• Til påfyldning, tag kirsebærene, fjern frøene fra bærene, tilsæt sukker, kartoffelstivelse, bland.

Til sprinkling hældes hvede, sukker og smør i en skål med mandelmel, blandes

• Rul den afkølede dej ud med en tykkelse på 1,5 cm, overfør den til en form, fordel den over hele overfladen og sørg for at lave kofangere til fyldet.
• Drys dejen let med stivelse og læg kirsebærene ud.

Påfør et godt lag pulver på bærene

Vi sender kagen til ovnen i 40 minutter, temperatur 180 ° C

Afkøl de færdige bagværk og server. Hellere lige i formen, da kagen er meget smuldrende. Mandelmel kan erstattes af majsmel, men det smager meget bedre med mandler.

Mager appelsintærte

På fastedagene kan du lave en lækker og aromatisk appelsintærte. Til magert bagning har du brug for de mest overkommelige ingredienser. Og opskriften med et foto af madlavning er så enkel, at selv den mest uerfarne husmor kan klare det.

Ingredienser:

• 2 appelsiner;
• 50 g valnødder;
• 400 g mel;
• 25 g stivelse;
• 160 g sukker;
• 150 ml vegetabilsk olie;
• 1 tsk vanille ekstrakt;
• 1/3 tsk salt;
• 100 ml appelsinsaft.

Forberedelse:

• Vi skræller appelsinerne, adskiller dem i skiver, sender dem i en skål og formaler dem med en stavblender. Frugten kan også føres gennem en konventionel kødkværn.
• Hæld 6 spsk i appelsinpuréen. spiseskefulde sukker, tilsæt stivelse og hakkede nødder, bland alt grundigt. Dette bliver fyldet til tærten.

• Til dejen hældes appelsinsaft i det resterende sukker, salt tilsættes, der omrøres, indtil de salte og søde krystaller opløses.
• Hæld saften i en skål med sigtet mel, hæld derefter olie, vaniljeekstrakt i og ælt dejen. Det er ikke værd at ælte det i lang tid, vi samler bare ingredienserne i en kugle.

• Skær den fjerde del af den samlede mængde dej af. Vi overfører straks det meste til en smurt og meldrysset form, fordeler det langs bunden og væggene.
• Læg nu fyldet, fordel det jævnt.

Klem små stykker af den resterende dej og fordel fyldet over hele overfladen

Vi sender kagen til ovnen i 40 minutter, temperatur 170 ° С. Afkøl de færdige bagværk, tag dem ud af formen, drys med pulveriseret sukker og server.

Gelé -tærte med svampe og kål

Faste bagværk er ikke kun søde desserter, men også solide retter. Vi tilbyder en simpel opskrift med et foto af en lækker gelé-tærte i kloster-stil med kål og svampe.

Ingredienser:

• 250 ml vand;
• 1 tsk Tørgær;
• 0,5 tsk salt;
• 2 tsk Sahara;
• 260 g mel;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie.

Til påfyldning:

• 450 g kål;
• 2 løg;
• 1 gulerod;
• 200 g svampe;
• 1 tsk Sahara;
• salt efter smag.

Forberedelse:

• Hæld salt, sukker og tør gær i en skål med mel, bland.
• Hæld olie i varmt vand, rør rundt og hæld i en tør blanding, ælt alt godt, dæk til og lad dejen være varm i 30 minutter.
• Hak kålen fint til fyldet. Vi hakker også svampene og hakker løgene, kværner gulerødderne på et rivejern.

• Hæld salt, sukker i kålen, knus det med hænderne, så det bliver blødt.
• Svits løget i en gryde med opvarmet olie, til det er gennemsigtigt, tilsæt derefter gulerødderne til det og steg grøntsagerne, indtil de er møre.
• Derefter steger vi svampene, sender alt til kålen. Tilsæt hakket grønt, hvis det ønskes, bland.

• Dæk formen med pergament og hæld halvdelen af dejen ud.
• Læg hele fyldet ovenpå, niveau det.

Fordel den resterende dej over fyldet

Smør toppen med sødt vand, drys derefter med sesam eller hørfrø og bag kagen, indtil den er kogt i en forvarmet ovn til 175 ° C

Kiks med blommer

Blommekiks - en simpel opskrift med et foto af meget velsmagende, smukke og duftende magre bagværk. Til fyldet kan du ikke kun bruge frugt eller bær, men også mere tilfredsstillende ingredienser, såsom svampe og kartofler.

Ingredienser:

• 500 g mel;
• 250 g brunt sukker;
• 1 tsk tørret ingefær;
• 2 tsk bagepulver;
• 250 ml vegetabilsk olie;
• en håndfuld valnødder;
• vand.

Forberedelse:

Bland rug og hvedemel i en skål, tilsæt sukker, bagepulver og tørret ingefær, bland

• Hæld olien i og mal den lige til en smuletilstand.
• Tilsæt derefter vand i dele og ælt den bløde dej, som vi giver tid til at hvile.

Lad os forberede fyldet for nu. For at gøre dette, skær blommerne i to, tag knoglen ud og skær hver halvdel i skiver

• Derefter tager vi et stykke dej og ruller det ud på pergament til en ikke særlig tynd kage.
• Læg frugtfyldet i midten, drys med sukker og hakkede nødder

Hæv kagens kanter og pak den ind som vist på billedet

• Vi bager kiks i 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C og 10 minutter ved 180 ° C.
• Hvis du vil lave kiks med svampe eller kartofler, ælt dejen af mel med vegetabilsk olie, vand, salt og bagepulver.

Lenten tærter - en simpel opskrift

På fastedagene er det ikke nødvendigt at opgive lækre tærter, for i dag er der enkle opskrifter med fotos af magre kager. Dejen æltes i kulsyreholdigt mineralvand, så tærterne er bløde og luftige.

Ingredienser til dejen:

• 300 ml mineralvand;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 520 g mel;
• 30 g frisk gær;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 0,5 tsk salt.

Til påfyldning:

• 2 roer;
• 70 g rosiner;
• 70 g tranebær;
• sukker efter smag.

Forberedelse:

Hæld kulsyreholdigt vand i en skål, tilsæt sukker, hak frisk gær, tilsæt også 3 spsk. spiseskefulde mel. Rør det hele godt sammen med et piskeris, dæk til og lad det stå varmt i 10-20 minutter

• Så snart dejen kommer op, tilsæt salt, hæld olie i og bland alt godt.
• Sigt mel i portioner og ælt dejen. Kom det i en skål, kom det i en skål og lad det være varmt i 20-30 minutter, dækket med et håndklæde.

Til fyldet koges rødbederne, tre på et groft rivejern og presses saften, der er kommet ud

• Hæld rosiner og tranebær med kogende vand i 10 minutter, hak derefter med en kniv eller i en blender. Tilsæt rødbederne og bland.
• Del dejen i stykker, hver rulle til en bolle. Derefter ruller vi hver bolle til en kage, lægger fyldet ud, drysses med sukker og danner tærter.

Steg tærterne på en pande eller bag dem i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Varmtbagte tærter kan smøres med sirup; til dette, røres sukker i varmt vand

Disse tærter kan tilberedes med enhver fyldning, det være sig æbler, kartofler, kål eller svampe. Bagværket er meget velsmagende og forældes ikke i lang tid.

Puff løg tærter

Vi tilbyder en anden enkel opskrift på lækre magre bagværk - butterdej, der ikke kun kan tilberedes med løg, men også med enhver anden fyldning.

Ingredienser:

• 1, 5 glas vand;
• 4, 5 kopper mel;
• 1 tsk salt;
• 1 kg løg;
• en blanding af peberfrugter efter smag;
• grønne efter smag.

Forberedelse:

1. Hak løget med tynde strimler, tilsæt krydderurter, salt og en blanding af peberfrugter til det. Bland direkte med dine hænder, så grøntsagen giver saft og bliver blødere.
2. Vi sender salt og sigtet mel i en skål med vand, ælt butterdejen.
3. Derefter deler vi dejen i fire lige store dele og ruller hver til et tyndt lag, smør overfladen med vegetabilsk olie.
4. Læg løgfyldet på dejen i midten, pak den ene kant ind, smør den også med olie.
5. Derefter lægger vi løget, pakker den anden kant ind og dækker olie igen.
6. Læg derefter løget i midten, pak kanten, olie igen, det sidste lag løg og dejen.
7. Læg tærterne på en bageplade med bagepapir og bag ved 200 ° C, til de er gyldenbrune.
8. Hvis du ikke har tid til at ælte dejen, kan du købe færdiglavet og rulle den tyndt ud.

De foreslåede opskrifter med fotos af lækre magre bagværk er en lille del af det, du kan lave mad i fasten. Men hvis du forbereder måltider som et kloster, så husk at maden skal være enkel, sund og nærende.