De lækreste fyldte svampe

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  snacks

• Madlavningstid:

  30 minutter

ingredienser

• Champignon
• ost
• hvidløg
• krydderier

Fyldte champignoner er en glimrende forret til både hverdags- og festlige borde. Du kan bruge en lang række ingredienser til fyldet. Og her er nogle lækre og enkle opskrifter med fotos.

Fyldte champignoner med ost - en simpel opskrift

Du kan bage fyldte svampe med ost. Dette er den enkleste, men mest lækre opskrift. Forretten viser sig at være meget appetitvækkende, som på billedet, og er ideel til en familie- eller feriemiddag.

Ingredienser:

• 6-8 champignoner;
• 250 g ost;
• 1-2 fed hvidløg;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Til opskriften skal du vælge store svampe, skylle, skræl og fjerne benene om nødvendigt

• Vi smider ikke champignonbenene nogen steder, men kværner dem i små tern.
• Skær halvdelen af osten i de samme tern som benene. Den anden halvdel er revet.
• Hæld nu svampelårene, ostetern i en skål, pres hvidløg ud, tilsæt salt og peber, bland.

• Fyld svampehætterne med den resulterende fyldning og læg dem på en smurt bageplade.
• Drys revet ost på toppen og sæt den i ovnen i 20-30 minutter, temperatur 180 ° С.

Overfør den færdige champignonforretter til et fad med salatblade og server. Hvis fyldet forbliver, og der ikke er flere svampe, tager vi peberfrugter eller tomater, skærer frødelen ud, fylder og bager lige så meget som svampene.

Med hakket kød

Fyldte champignoner kan bages med ethvert hakket kød. Dette er en opskrift med et foto af en mere tilfredsstillende snack, men lige så enkel og lækker.

Ingredienser:

• 500 g hakket oksekød;
• 0,5 tsk salt;
• 0,5 tsk peber;
• 1 spsk. l. persille (hakket);
• 0,5 tsk sød paprika;
• 1 kg svampe;
• 50 g ost;
• 20 ml olivenolie.

Forberedelse:

Vi vasker champignonerne og adskiller benene, som vi ikke bruger til fyldet, men du kan tilberede en lækker og aromatisk suppe med dem

• Smør formen med olie og læg lågene på.
• Tilsæt salt, peber og paprika til hakket oksekød. Tilsæt også hakket persille og ælt det hele godt sammen.

Fra hakket kød danner vi frikadeller af samme størrelse og lægger dem i svampehætter

Smør de fyldte champignoner med olivenolie, drys med revet ost og bag i ovnen i 30 minutter, temperatur 180 ° C

For at forberede en forret, skal du helt sikkert bruge ost, for når den bages, giver den en utrolig velsmagende og appetitlig skorpe.

Med kylling og ost

Champignoner passer godt ikke kun til oksekød, men også til kyllingekød. Derfor kan fyldte svampe bages med kylling og ost. Forretten viser sig at være velsmagende og ikke så høj i kalorier, og selve opskriften med et foto af tilberedning er meget enkel.

Interessant! De lækreste fyldte tomater på festbordet

Ingredienser:

• 600 g champignon;
• 1 kyllingelår;
• 70 g ost;
• 1 løg;
• 2 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. creme fraiche;
• salt og peber efter smag;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Vi vasker champignonerne, tørrer dem, fjerner benene og hakker dem fint. Løget skæres også fint

• Forkog kyllingelåret til det er mørt, adskil kødet fra skind og knogler, skåret i små stykker.
• Svits løget i en forvarmet stegepande med smør. Så snart løggrøntsagen er let stegt, fyldes de hakkede champignonben i, steges, indtil al væsken fordamper.

• Hæld nu kyllingekødet i, pres hvidløgene ud og kom creme fraiche i, rør rundt og lad det simre i 1-2 minutter, til sidst salt og peber ingredienserne.
• Kom champignonerne i en smurt form, tilsæt lidt salt til hatten, peber og fyld med fyldet.

Drys med ost ovenpå og send snacken til ovnen i 25-30 minutter, temperatur 190 ° С

Kyllingelår kan erstattes med færdiglavet hakket kylling og creme fraiche med mayonnaise, men en forret med tilsætning af et fermenteret mælkeprodukt viser sig at være mere saftig og velsmagende.

Tyrkiske fyldte svampe

Fyldte svampe koges i mange lande. Og den foreslåede enkle opskrift med et foto vil i detaljer fortælle, hvordan sådan en lækker forret serveres i Tyrkiet.

Ingredienser:

• 12 svampe;
• 1 sød rød peber;
• en flok persille;
• 2-3 fed hvidløg;
• 60 g ost;
• 2-3 st. l. creme fraiche;
• vegetabilsk olie;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

• Forbered champignonerne til bagning. For at gøre dette skal du skylle, tørre og fjerne benene, som vi skærer i små stykker.
• Vi skærer også peberfrugterne i små tern og sender dem til svampelårene.
• Hak persillen, før hvidløg gennem en presse, riv osten, tilsæt resten af ingredienserne.
• Tilsæt nu krydderier efter smag og bland med tilsætning af creme fraiche.

• Læg svampehætterne på en olieret bageplade, smør også svampene med olie og lignende.
• Vi bager svampene i 30-40 minutter, temperatur 200 ° С.
• Til fyldet er det ikke nødvendigt kun at bruge hård ost; du kan prøve at tilføje fetaost, ostemasse eller forarbejdet ost.

Fyldte champignoner på et festligt bord

Sådan en opskrift på fyldte champignoner vil være en rigtig velsignelse for de husmødre, der hurtigt, enkelt og velsmagende skal dække det festlige bord. Svampe fyldt med svinekød og spinat viser sig at være meget velduftende og læskende, som på billedet.

Ingredienser:

• 600 g champignon;
• 1 løg;
• 80 g svinekød;
• 3 bundter spinat;
• 200 ml fløde;
• 1 kop revet ost
• baguette;
• olivenolie;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Slib baguetten på et groft rivejern direkte på en bageplade med pergament og send den til ovnen i 10 minutter, temperatur 190 ° C

Vi renser hatte med en serviet fra snavs, fjerner benene, læg dem på en bageplade med pergament, hæld med olie, drys med salt og peber

• Vi lægger champignonbenene sammen med løgene i en blender og hakker dem.
• Skær brystet i små tern og steg det til det er gyldenbrunt i en gryde uden at tilsætte olie. Derefter spredte vi det på en serviet.
• I det fedt, der dannes under stegning af kødproduktet, steges de hakkede champignonben med løg.
• Vi spreder de hakkede spinatblade, bland det, lad det simre i 5-7 minutter.

Hæld derefter fløden i, lad det simre i et par minutter, sluk for varmen, tilsæt fintrevet ost og bryst, bland

• Tilsæt også baguettekrummer til fyldet, bland igen og fyld champignonhætterne.
• Drys svampene ovenpå med krummer og sæt dem i ovnen i 25 minutter, temperatur 190 ° C.

Til fyldet kan du i stedet for brisket tage rå røget bacon eller et hvilket som helst pølseprodukt. Fløde kan erstattes med creme fraiche eller almindelig mayonnaise, men med fløde smager forretten mere delikat.

Magre fyldte svampe

Fyldte champignoner kan tilberedes selv under faste. Og også her er der en simpel opskrift med et foto. Forretten viser sig at være lige så velsmagende, effektiv og uden at tilføje kødprodukter til fyldet.

Ingredienser:

• 500 g champignon;
• 3 kartoffelknolde;
• 1 løg;
• salt og peber efter smag;
• vegetabilsk olie;
• 3 fed hvidløg;
• en halv flok persille;
• 3-4 stilke grønne løg.

Forberedelse:

• Skræl kartoffelknoldene, skær dem i tern og kog dem i saltet vand, til de er møre.
• Derefter dræner vi vandet og ælter kartoflerne til kartoffelmos, hvori vi hælder lidt olie i, tilsæt peber og salt efter smag.
• Tilsæt også kartoffelbouillon til kartoffelmosen og pisk alt sammen med en røremaskine, indtil det er glat.

Vi tager champignonerne, adskiller forsigtigt benene fra hætterne og hakker dem fint

• Hak løget i tern og sauter det på en stegepande med smør, indtil det er blødt, 3-4 minutter.
• Hæld nu svampelårene til løggrøntsagen, steg i 7-8 minutter.
• Til smag tilsættes finthakket hvidløg, steges i 1-2 minutter.

• Derefter slukkes ilden, og saltet i panden, peber og blandes med finthakket persille og dild.
• Overfør halvdelen af kartoffelmosen til en separat skål. I den resterende halvdel fordeles massen af løg, champignonben og krydderurter. Rør, salt og peber, hvis det er nødvendigt.
• Fyld svampehætterne med fyldet og læg dem straks på en smurt bageplade.

• Dekorer de fyldte hatte med de resterende kartoffelmos med en bagepose.
• Vi bager de fyldte svampe i 30-35 minutter, temperatur 180 ° С.

Magre fyldte svampe kan også bages med paprika og tomater og endda svesker og valnødder.

Fyldte champignoner med rejer

En sådan opskrift på fyldte svampe vil især appellere til alle fans af skaldyrsdelikatesser, fordi rejer bruges til fyldet. Forretten viser sig at være velsmagende, mør og aromatisk.

Ingredienser:

• 1 kg champignon;
• 400 g kongerejer;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk peber;
• 1 tsk universal krydderier;
• 2 fed hvidløg;
• 1 løg;
• halv sød peber;
• en halv flok grønne.

Forberedelse:

1. Vi vasker rejer, skræl dem af, læg dem i en skål, tilsæt salt, peber, universal krydderier og finthakket hvidløg til dem, bland.
2. Hak løget i halve ringe, skær peberfrugten i små tern og send grøntsagerne til en forvarmet pande med olie, steg i 5-7 minutter.
3. Derefter fordeler vi skaldyrene med grøntsagerne og steger, indtil rejerne bliver røde, cirka 12-15 minutter.
4. Mal rejerne i små stykker, da de kommer i fyldet.
5. Vi vasker champignonerne godt, adskiller benene og fylder hætterne med rejer og grøntsager.
6. Læg svampene på en olieret bageplade, drys med hakkede krydderurter, bag i ovnen i 15 minutter, temperatur 200 ° C.
7. Vi tager de færdige champignoner ud, lægger dem på et fad og drysser om ønsket revet parmesan eller anden hård ost.
8. Til fyldet kan du tage små rejer, kun de skal steges på kortere tid, ellers bliver de hårde. Hvis det er muligt, kan du tage krabbekød i stedet for rejer, med dem vil forretten vise sig at være endnu mere smagfuld og mere aromatisk.

Fyldte champignoner er altid en enkel, men lækker forret. Du kan bruge de foreslåede opskrifter med fotos eller prøve at eksperimentere med smag. Du kan servere en sådan forret både varm og kold, for selv efter afkøling mister svampene ikke deres smag.