Hindbærmarmelade til vinteren

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  emner

ingredienser

• hindbær
• sukker

Du kan tilberede lækker, aromatisk og sund hindbærsyltetøj til vinteren i henhold til en af følgende enkle opskrifter med trin-for-trin fotos.

Hindbærmarmelade i sin egen saft efter den klassiske opskrift

Ved hjælp af denne klassiske og enkle opskrift vil vi tilberede lækker hindbærmarmelade til vinteren med nyttige egenskaber.

Ingredienser:

• hindbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse:

Vi sorterer de friskplukkede bær og lægger dem i en passende beholder, hvor vi vil opvarme hele massen

• Vi fylder hindbærene med sukker, vælger en af metoderne: i lag eller hælder ovenpå og ryster bærene. Lag-for-lag blanding involverer skiftevis lag af hindbær og sukker.
• Lad hindbærene være dækket af sukker i 3-4 timer. Du kan starte varmebehandlingen af hele massen endnu tidligere, hvis der frigives mindst en lille mængde saft. Kom hindbær med sukker i deres egen juice for at varme op under kontinuerlig omrøring.

Efter kogning koges marmeladen i 7 minutter, lægges i sterile krukker. Vi lukker de fyldte krukker med sterile låg, ruller dem sammen med en speciel enhed til konserves i hjemmet

Smuk hindbærmarmelade med hele bær

Vi koger meget smuk hindbærmarmelade til vinteren efter en klassisk enkel opskrift med hele bær og sirup.

Ingredienser:

• hindbær - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• koldt vand - 200 g;
• citronsaft - 2 tsk

Forberedelse:

• Vi vasker hindbærene (hvis det er nødvendigt), spreder dem på et håndklæde, lad dem tørre.
• Hæld sukker i en passende beholder, tilsæt vand til det, rør rundt og sæt ild på. Efter kogning koges det søde fyld til syltetøjet i 3-4 minutter.

Hæld de tilberedte bær med kogende sirup og lad stå ved stuetemperatur i 12 timer uden at dække beholderen

På det rigtige tidspunkt hældes siruppen i en anden beholder og varmes i kog, reduceres varmen og koges i 10 minutter. Hæld bærene igen med sirup, bland på en berøringsfri måde (med en let rystning), lad stå i 6 timer

• Vi gentager cyklussen igen og tilføjer citronsaft ved genopvarmning.
• For tredje gang bring marmeladen i kog, læg den straks i sterile krukker og forsegl den.

Hindbær gelé marmelade

Traditionelt til vinteren kan du lave en helbredende og lækker hindbærsyltetøj ved at vælge en af de bedste enkle opskrifter.

Ingredienser:

• hindbær - 2 kg;
• sukker - 2 kg;
• citron - 1 stk.;
• smør - 20 g.

Forberedelse:

1. Vi sorterer hindbærene, frigør dem fra fordærvede frugter, vi renser resten af stilke og fadeblade. Normalt vaskes hindbær ikke, men hvis der er tvivl om deres renhed, gør de det meget omhyggeligt. Vi spreder bærene i en sigte for at slippe af med fugt.
2. Slib de tilberedte bær på enhver bekvem måde: gnid gennem en sigte, før gennem en kødkværn. Puré med almindelig kartoffelknusning, mal i en blender.
3. Hvis vi sætter os til opgave at slippe af med frøene af hindbærpuré, så er det bedre at vælge den første metode.
4. Kom sukker i den angivne mængde i den resulterende hindbærmasse, kom det på opvarmning. I processen blandes kontinuerligt.
5. Når marmeladen er kogt, skal du koge den i 20-30 minutter, læg den i tilberedte krukker.

Vi fjerner skummet umiddelbart før den varme syltetøj lægges i sterile krukker. For at forhindre dannelse af en film skal du lægge et stykke smør i syltetøjet.

Hindbærmarmelade uden varmebehandling

Fra hindbær til vinteren kan du lave vitaminmarmelade uden at lave mad efter en simpel opskrift med trinvise fotos.

Ingredienser:

• hindbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse:

• Inden vi starter forberedelsen af hindbærmarmelade "rå", beslutter vi i hvilken form vi vil have det på vores bord: som gelé eller hele bær.
• Hvis vi vælger den første metode, skal du kværne bærene med en blender (eller på en anden måde), blande med sukker, lad det stå, indtil det er helt opløst.
• I det andet tilfælde hældes hindbærene med sukker i lag, lad det stå i 5-6 timer (du kan natten over).

• Vi kom hele hindbær i deres egen saft med sukker i en særlig fælles beholder til frysning (eller vi lagde dem i små portionerede specialposer eller beholdere).
• Vi gør det samme med syltetøj tilberedt på den første måde. Vi satte beholderen i fryseren. Nu kan du nyde duftende, sund syltetøj hele vinteren.

"Hindbær til te" - "fem minutters" marmelade

Ifølge en simpel trin-for-trin opskrift på den klassiske "fem-minutters", vil vi tilberede hindbærmarmelade med et lavt sukkerindhold til vinteren.

Ingredienser:

• hindbær - 1 kg;
• sukker - 500 g.

Forberedelse:

1. Hvis hindbærene er rene og tørre, uden skadedyr og ødelagte bær, drys det straks med lag sukker uden at skylle.
2. Ellers sorterer vi omhyggeligt bærene. Hvis vi finder skadedyr eller larver, skal du fylde med saltet vand i 10 minutter. Vi dræner vandet med de fremkomne larver, skyller bærene grundigt i rindende vand.
3. Bland de tilberedte frugter med sukker på en berøringsfri måde (lag for lag hældning, omrystning), lad det stå i et par timer.
4. Vi lægger en beholder med bær i sukker over medium varme, opvarmes til kog. Det tilrådes at installere en branddeler på brænderen for at beskytte syltetøjet mod mulig brænding.

Kog hindbærsyltetøj med lavt kog i 5 minutter, kom det i sterile krukker, stram lågene. Vend dåserne, lad dem stå, indtil de er helt afkølede, og læg dem til opbevaring.

2 typer hindbærmarmelade i et præparat

Du kan tilberede hindbærmarmelade til vinteren i to versioner på én gang i én madlavning efter en simpel opskrift.

Ingredienser:

• hindbær - 2,5 kg;
• sukker - 2,5 kg.

Forberedelse:

1. Fyld de tilberedte hindbær med sukker, bland hele massen og knus med kartoffelmos.
2. Vi sætter den søde bærmasse på medium varme og koger op, koger i 3-4 minutter under periodisk omrøring og fjerner samtidig skummet.
3. Sluk for varmen og lad den stå ved stuetemperatur i 3-4 timer.
4. Vi passerer den flydende del af syltetøjet (samler det op med en slev) gennem en sigte og adskiller en del af siruppen.
5. Vi opvarmer begge typer syltetøj i kog i forskellige beholdere, koger efter kogning i 5 minutter og spredes ud i klargjorte sterile krukker, rulles op til fremtidig brug.
6. Vend konserveringen om, dæk den til den er helt afkølet og læg den til opbevaring.

Hindbærmarmelade uden gelatine

Fra hindbær kan du tilberede en fremragende delikatesse til vinteren i form af en meget velsmagende og smuk marmelade efter en simpel trin-for-trin opskrift.

Ingredienser:

• hindbær - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• vand - 100 ml;
• citronsyre - 2 g.

Forberedelse:

Kom hindbærene i en passende beholder og formalet på en hvilken som helst måde, f.eks. Ved hjælp af en stavblender

• Hæld vand i den angivne mængde i hindbærpuréen, sæt på opvarmning. Vi udsættes for varmebehandling efter kogning i 3-4 minutter.
• Efter let afkøling af de kogte hindbær tørres dem gennem en sigte til en klar tilberedt beholder.

• Hæld sukker i hindbærmassen, kom på medium varme, bring det i kog, saml det resulterende skum og bland syltetøjet på samme tid.
• I denne tilstand koger vi i 20-30 minutter og tilsætter citronsyre fortyndet i en lille mængde vand til sidst. Dette er for at forhindre sukker og give marmeladen en lysere farve.

Et par minutter efter det lagde vi den varme masse i sterile krukker. Stram glassene fyldt med syltetøj med låg, lad dem køle af og læg dem til opbevaring. Når den er afkølet, får marmeladen en behagelig tykkelse uden gelerende tilsætningsstoffer.

Hindbærmarmelade uden tilberedning

Om vinteren kan du lave en meget velsmagende vitamin hindbærmarmelade efter en simpel opskrift, samtidig med at alle bærens gavnlige egenskaber bevares.

Ingredienser:

• hindbær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Forberedelse:

1. Skyl ikke hindbærene, læg dem i en passende beholder og ælt dem i puré. Hæld sukker i den angivne mængde, rør grundigt og lad det stå i flere timer.
2. Efter 2-3 timer skal sukkeret opløses fuldstændigt, syltetøjet kan lægges i rene krukker (ikke nødvendigvis sterilt).
3. Vi lukker glassene med låg og opbevarer i køleskabet, overfører dem til kælderen i den kolde årstid, hvis det er muligt.

Interessant! De bedste opskrifter på jordbærsyltetøj uden kogende bær

Mint hindbær marmelade

Du kan lave hindbærmarmelade til vinteren med en mintsmag ved at følge en simpel trin-for-trin opskrift med et foto.

Ingredienser:

• hindbær - 1 kg;
• sukker - 700 g;
• frisk ung mynte - 1 flok.

Forberedelse:

Knus mynten lidt for at lade saften flyde, bland med sukker og sæt ild på

• Kog hindbærsyltetøj i 5 til 25 minutter, afhængigt af hvilken konsistens og farve du vil have det.
• Mens marmeladen tilberedes (med periodisk omrøring), tilberedes mynten. Fjern bladene fra de vaskede grene og hak dem fint.

• I slutningen af forberedelsen af hindbærmarmelade lægges mynten ud, omrøres indtil ensartet fordeling i massen, sluk for varmen.
• Mens det er varmt, lægges mynte -hindbærmarmeladen i glassene, rulles op til fremtidig brug som normalt.

Hindbærmarmelade uden kogning

Ifølge en simpel opskrift kan du lave lækker hindbærmarmelade til vinteren uden varmebehandling.

Ingredienser:

• hindbær - 500 g;
• sukker - 500 g.

Forberedelse:

• Slib de tilberedte hindbær i en hvilken som helst mængde (det er kun vigtigt at observere proportionerne med sukker), mal på den valgte måde.
• Kom frisk hindbærpuré i en sigte og gnid frugtkødet i en passende beholder.

Tilsæt sukker i et forhold på 1: 1

• Vi blander alt grundigt et stykke tid, lader stå i et par timer, omrører lejlighedsvis.
• Vi lægger frisk hindbærsyltetøj i glassene, strammer lågene, opbevares i køleskabet.

Hurtig hindbærmarmelade

Til vinteren kan du lave hindbærmarmelade ved hjælp af en simpel hurtig opskrift med trin-for-trin fotos til opbevaring i køleskabet.

Ingredienser:

• hindbær - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• vand - ¼ st.

Forberedelse:

1. Vi spreder hindbærene i en beholder, der er egnet til madlavning af syltetøj (helst kobber), tilsætter vand og tændes.
2. Kog hindbær i 3-4 minutter, tilsæt sukker, fortsæt med at lave mad.
3. Efter kogning af syltetøjet ved lavt kog i 5-7 minutter, sluk for varmen, lad afkøle ved stuetemperatur.
4. Vi lægger hindbærdesserten i krukker, lukker med låg (plast eller twist), opbevares i køleskabet.
5. Vi tilbereder marmeladen i henhold til denne hurtige opskrift i små mængder under forudsætning af, at den ikke holder længe.

Hindbærmarmelade er traditionelt forberedt til vinteren af næsten alle husmødre. Det bruges som en dessert, som en duftende og sund delikatesse, og også som en medicin mod forkølelse (hjælpemiddel).