Interessant menu til nytår 2020

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Nytår 2020 går ind i den hvide rotters magt, og et sådant dyr er altædende, men elsker en række madvarer, så den festlige menu skal være original og interessant. Og nu vil vi fortælle dig, hvad du skal lave mad til nytårsbordet for at berolige det nye elskerinde i det kommende år.

Snack "julekugler" i nødder

Du bør helt sikkert inkludere snacks i menuen til nytår 2020, fordi de giver et festligt udtryk til nytårsbordet. Du kan vælge de enkleste opskrifter med fotos, men samtidig skal de være velsmagende og originale, f.eks. "Julekugler" snack i nødder.

Ingredienser:

• 100 g valnødder;
• 1 kyllingebryst;
• 1 fed hvidløg;
• 150 g hård ost;
• en flok dild;
• salt og peber efter smag;
• mayonnaise;
• 1 pakke forarbejdet ost.

Forberedelse:

Kog fjerkræbrystet til det er mørt, køligt og skæres i små stykker. Hæld nødderne i en blender og findel

Hak dildgrøntene fint, skær den forarbejdede ost i små tern og før den hårde ost gennem et rivejern. Vi formaler også et fed af en krydret grøntsag på et rivejern eller ved hjælp af en hvidløgspresse

Hæld nu kødstykkerne, forarbejdet ost og en del af den hårde ost, halvdelen af de kværnede nødder, lidt grønt i en skål

Tilsæt også salt, peber, tilsæt hvidløg og mayonnaise, bland. Vi former bolde fra den resulterende masse

Efter et par kugler rulles i nødder, nogle i ost, andre i dild

Vi spreder det på et fad, laver sløjfer af dildstænglerne og serverer det til bordet

Hvis det ønskes, kan kuglerne rulles i paprika eller karry, så viser de sig at være røde og gule i farven. Alternativt kan du overveje kogte gulerødder eller rødbeder.

Sild med løg, peberfrugter og svesker

Hvis du ikke ved, hvad du skal lave nyt, velsmagende og originalt til nytår 2020, råder vi dig til at inkludere en opskrift på en sådan forret som i billedet i menuen. En interessant kombination af saltet fisk og svesker samt stegte grøntsager giver retten en udsøgt og usædvanlig smag.

Ingredienser:

• 250 g sildefilet;
• 350 g sød peber;
• 100 g tomatpuré;
• 250 g rødløg;
• 80 g svesker;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Til en forret tager vi præcis rødløg, i modsætning til almindelige løg smager det ikke så skarpt. Du skal også bruge sød peber til opskriften, og det er bedre at tage frugter i forskellige farver, da vi forbereder en nytårsret, hvilket betyder, at forretterne skal vise sig at være lyse

Så skær løget i skiver, skræl peberfrugten fra frøene og skær i store stykker. Kom grøntsagerne i en gryde med varm olie og steg i 20 minutter

Når peberfrugten er blød, tilsættes tomatpuré og de ternede svesker. Hvis de tørrede frugter er for store, skæres de i 2-3 stykker

Rør og lad ingredienserne simre ved svag varme, dækket i 5 minutter. Det er her vigtigt, at sveskerne er bløde

Skær sildefileten i tern og kom straks på et fad

Interessant! De lækreste retter fra squash

Lad de stegte grøntsager køle af, og læg dem derefter ved siden af fisken

Sådan en usædvanlig snack kan opbevares i op til 4 dage i køleskabet under låg, hvilket betyder, at den kan tilberedes på forhånd og afsætte tid til andre nytårsretter.

Fasolinosalat

Menuen til nytår 2020 er ikke kun snacks, men også salater, uden hvilke ikke et eneste festligt bord kan klare sig. Der er mange opskrifter i dag, og nogle gange går husmødre tabt foran et sådant valg og ved ikke, hvad de skal lave velsmagende og interessant. Og for ikke at spilde tid på søgninger tilbyder vi let, mør og original Fasolino -salat.

Ingredienser:

• 1 kyllingefilet;
• 1 frisk agurk;
• 1 dåse røde bønner
• 100 g ost;
• 3 spsk. l. pinjekerner;
• grønne efter smag.

Til tankning:

• 9 spsk. l. naturlig yoghurt;
• 6 spsk. l. mayonnaise;
• 1 fed hvidløg;
• en knivspids salt;
• en knivspids peber.

Forberedelse:

Kog fjerkræfileten i 20 minutter, glem ikke at tilsætte salt til bouillonen. Afkøl derefter kødet og skær det i strimler

Hak frisk agurk i strimler, hak osten på et groft rivejern

Åbn en krukke med dåsebønner, hæld dem på en sigte, skyl med vand for at vaske den resterende saltlage af, tør og hæld i en skål

Tilsæt kød, grøntsager og ost til bønnerne, bland

Til dressing lægges naturlig yoghurt i en skål uden tilsætningsstoffer, mayonnaise, tilsæt et presset fed af en krydret grøntsag, en knivspids salt og peber, rør grundigt

Det er bedre at servere en sådan ret i portioner, til dette tager vi brede glas, lægger salaten i dem, hælder saucen over og drys med stegte pinjekerner.

"Winter Dniester" salat

Menuen til nytår 2020 behøver ikke at være dyr, fordi du kan tilberede noget interessant og originalt fra de enkleste ingredienser. Og hvis du fantaserer lidt, så kan du servere en ret, der er helt ny efter din smag. Som for eksempel en opskrift med et foto af en salat - "Winter Dniester".

Ingredienser:

• Hvidkål;
• 2 kyllingæg;
• 140 g pølse;
• 100 g hård ost;
• 4 spsk. l. grønne ærter;
• halv rå gulerødder;
• salt efter smag;
• mayonnaise efter smag;
• 10 kviste persille.

Forberedelse:

Hårdkogte æg i smuldrede terninger, til salat er det bedre at bruge hjemmelavede, hvor æggeblommen er lysegul

Nu tager vi kålen, cirka en tredjedel af den lille gaffel, hakker den fint. Derefter drysses salt med og æltes godt med hænderne. Glem ikke, at kålen ikke er ung, men vinter, så den skal gøres så blød som muligt

Pølse, røget eller kogt-røget, skåret i lange tynde strimler. Umiddelbart bemærker vi, at tør tørret pølse ikke er egnet til salat, den er hård og vil være svær at tygge

Mal rå gulerødder på et groft rivejern, ost på et fint rivejern, og hak persille med en kniv eller skær med en særlig saks. Hvis du ikke kan lide rå gulerødder i salater, kan du ekskludere dem fra ingredienslisten

Hæld nu kålen med gulerødder i en skål, samt pølse, æg og krydderurter. Tilsæt mayonnaise, salt efter smag og bland

Vi flytter salaten til en smuk skål og drysses med ost

Interessant! Sådan tilberedes æble charlotte i ovnen

Salaten kan tilberedes 12 timer før servering. Sprøjt først med revet ost, da tørrer det ud.

Tsars nytårs salat med rød fisk og kaviar

Hvilken menu til nytår 2020 uden skaldyr! Til festbordet kan du vælge forskellige opskrifter på forretter med rød kaviar eller fisk, men sådan en kongelig og virkelig nytårs salat, som på billedet, bliver en rigtig dekoration.

Ingredienser:

• 150 g rød fisk (lidt saltet);
• 150 g rejer;
• 200 g krabbestænger;
• 100 g blæksprutter;
• 250 g frisk agurk;
• 200 g ost;
• 3 kyllingæg;
• 200 g gulerødder;
• 200 g kartofler;
• 1 hoved rødløg;
• 2 spsk. l. rød kaviar;
• mayonnaise efter smag;
• oliven til pynt.

Til marinaden:

• 1, 5 Art. l. eddike (9%);
• 150 ml vand;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk Sahara.

Forberedelse:

Til at begynde med marinerer vi løget, og til dette hakker vi grøntsagen i halvmåner, tilsætter sukker og salt, hælder eddike og vand i, omrøres og lader stå i 10 minutter. Efter marinaden vi dræner, prøver vi løget, hvis det viser sig surt, skyller vi det i koldt vand, men kun i kogt vand

• Forkog æg, alle grøntsager og skaldyr. Skær blæksprutterne i strimler, lad rejer, hvis de er små, hele. Smuldr æg, frisk agurk og krabbestænger, og før kartofler, gulerødder og ost gennem et rivejern.
• Nu tager vi en dyb skål, beklæder den indeni med husholdningsfilm og lægger ingredienserne ud. Først lægges blæksprutter, derefter gulerødder, smøres med mayonnaise.

Skær den røde fisk i tern og læg det næste lag, derefter æg og mayonnaise. Smør derefter agurker, løg, krabbepinde og ost med sauce

Vi fordeler kartoflerne med det sidste lag, vi suger det også med mayonnaise

Dæk nu skålen med indholdet med folie og sæt den på et køligt sted i 3-4 timer. Derefter tager vi det ud og vender det forsigtigt på et fladt fad

Pynt med oliven, rød fisk og krydderurter

Til salat kan du tage enhver rød fisk, men laks er mere fed, og ørreder er møre. Det er også vigtigt ikke at overcook blæksprutter og rejer, lang varmebehandling vil gøre deres kød hårdt og gummiagtigt.

Fyldt ananas pakket ind i bacon

Menuen til nytår 2020 er også varme retter, der opfattes af vores krop ret hårdt, især når der er så mange nye og interessante godbidder på festbordet. Men du kan lave mad uden at skade figuren, hvis du tager opskriften på fyldt ananas i bacon.

ingredienser

• 1 ananas;
• 200 g kyllingefilet;
• 200 g bacon;
• 1 tsk sød paprika;
• 0,5 tsk cayennepeber;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk olivenolie;
• 2 spsk. l. grillsauce.

Forberedelse:

Vi tager ananas, skærer bunden og toppen af sammen med bladene, lægger derefter frugten lodret og skærer forsigtigt skrællen af

Skær nu en hård, uspiselig del ud af ananas med en lang smal kniv. Hvis du vil have en mere “kødfuld” ret, skal du skære noget af frugtkødet sammen med den hårde del

Skær fjerkræfileter i strimler, krydr kødet med salt, peber, olie, bland og lad det marinere i 10-15 minutter

Læg derefter filetstrimlerne inde i ananas og pakk frugten med baconstrimler

Læg ananas i bacon på en bageplade, dæk den med grillsauce ovenpå, fastgør den tidligere skårne top og bund med spyd

Vi pakker toppen ind i folie for at bevare dens udseende. Vi dækker også ananas med et stykke folie, som derefter skal fjernes under bagningsprocessen

Vi sætter fadet i ovnen i 30 minutter, temperaturen er 200 ° C. Fjern derefter folien og kog i yderligere 20 minutter for at brune baconen. Bagt ananas i bacon kan serveres varmt eller koldt.

Svinekød med svesker bagt i ovnen med kartoffelpynt

Hvis du ikke ved, hvilken varm ret du skal have med i menuen til nytår 2020, kan du bage flæsk med svesker og kartofler. På trods af at opskriften er enkel, er madlavning ifølge den en fornøjelse, fordi retten viser sig at være solid, aromatisk og meget velsmagende, hvilket ikke kan andet end at glæde gæsterne ved festbordet.

Ingredienser:

• 1 kg svinekød;
• 150 g ternede svesker.

Til marinaden:

• 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 tsk korn sennep;
• 1 tsk almindelig sennep;
• 1 tsk honning;
• 2 fed hvidløg;
• 1, 5 tsk sød paprika;
• sort peber efter smag.

Til pynt:

• 1 kg kartofler;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• salt og peber efter smag;
• 0,5 tsk provencalske urter.

Forberedelse:

Vi vasker svinehalsen, tørrer den og laver snit hver 1, 5-2 cm, lad bunden af kødstykket være intakt

Til marinaden hældes olie i en skål, sættes honning, almindelig sennep og korn sennep og tilsættes pressede hvidløgsfedd. Tilsæt også salt, peber og paprika, rør alt grundigt til det er glat

Vi belægger kødet generøst med den resulterende marinade og lægger derefter vasket og tørrede svesker i hvert snit

Nu putter vi kødet i en stegemuffe, som skal være 2 gange længere end et stykke kød. Vi lader svinekødet marinere i 10-12 timer, det er muligt for en dag

Til garnering skrælles kartoflerne, skæres bunden af hver knold og skæres som på billedet, sendes den til formen

Hæld nu de provencalske urter i olien sammen med salt og peber, rør og hæld den resulterende sauce i hvert snit af kartoflen

Og lige i formen sender vi kartoflerne i en bagepose

Vi sætter kartofler og kød i ovnen i 1 time, temperatur - 200 ° С. Derefter skærer vi kødet i portioner, lægger det på et fad, lægger bagte kartofler ved siden af, dekorerer med persillekvist og serverer.

Cookies "Nytårshjort"

På trods af at det ikke altid er muligt at bage en udsøgt kage på nytårsbordet, bør du ikke overstrege søde retter fra menuen til nytår 2020. Når alt kommer til alt kan du tilberede ikke kun komplekse desserter, men sådanne nye og interessante godbidder som “nytårs hjorte” -kager.

Ingredienser:

• 80 ml mælk;
• 150 g kartoffelstivelse;
• 1 tsk bagepulver;
• 50 g mørk chokolade;
• 75 g smør;
• 150 g mel;
• sort chokolade;
• 100 g flormelis;
• konfekturebinding;
• røde dragee slik.

Forberedelse:

Kom bløde stykker smør i en skål, tilsæt pulveriseret sukker og gnid direkte med en ske til konsistensen af en pasta

Sigt melet sammen med stivelse og bagepulver i en separat beholder, bland

Hæld nu mælkedrikken i olieblandingen i portioner og tilsæt de tørre ingredienser. Ælt den bløde dej og læg den på det meldryssede bagværk

Dæk med et andet ark og rul dejen ud til et tyndt lag

Nu tager vi formene i form af mænd og skærer emnerne ud, som vi bager i 10-15 minutter ved en temperatur på 180 ° C

Vi tager de færdige småkager ud og afkøler

For at dekorere smelter du chokoladen og tegner næse, øjne og horn. Vi laver rådyrets mund af rød dragee. Vi pynter med konfektdryss, og “New Year's Deer” -kagerne er klar.

Vi håber, at du helt sikkert vil lide en sådan menu til nytår 2020 og forberede de foreslåede nye og interessante retter, du vil være glad og i godt humør.

Og så fejringen af den lyseste fest ikke overskygges af noget, bør du på forhånd finde ud af alle gæsternes smagspræferencer, og selvfølgelig skal du ikke glemme smagen af den nye elskerinde i det kommende år - den hvide rotte.