Sådan tørres dild til vinteren derhjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Tørret dild bruges ikke kun som en duftende krydderi, men har også helbredende egenskaber, hvis der laves afkog deraf. Det er vigtigt at vide, hvordan man korrekt tørrer dild til vinteren derhjemme. Mange er vant til at gøre dette, selvom der også er et par praktiske tips og tricks, du skal bruge.

Sammensætningen og fordelene ved tørret dild

Dild, uanset frisk eller tørret, er et lager af vitaminer og næringsstoffer. Det omfatter:

• vitaminer i gruppe A, B, C, E, K, PP;
• mineraler: kalium, zink, magnesium, jern;
• essentielle olier;
• oliesyre, palmitinsyre, linolsyre;
• flavonoider er naturlige antioxidanter.

Dild har ikke kun en krydret aroma, men også helbredende egenskaber, med dens hjælp kan du helbrede en række sygdomme og ubehagelige symptomer, såsom:

• forkert arbejde i mave -tarmkanalen og fordøjelsessystemet;
• forstoppelse, abdominal distension
• krænkelse af menstruation;
• søvnløshed, neuroser;
• højt blodtryk;
• fald i kroppens beskyttelsesfunktion;
• forringelse af synet.

En simpel sort af grøntsager, der vokser i alle i haven, og hvor mange fordele der er i dild.

Høstning og sortering af greens

Det endelige resultat afhænger af, hvordan man korrekt tørrer dild til vinteren derhjemme. Hvor skal man først og fremmest starte - naturligvis med forberedelse af greener.

I dette tilfælde skal du styres af dokumenteret råd:

• forsamlingsperioden kan fortsættes indtil slutningen af den første sommermåned, indtil der er dannet paraplyformede blomsterstande på planten;
• høst anbefales i de tidlige timer og solskinsvejr, uden nedbør, venter på at duggen tørrer på grenene eller sidst på aftenen;
• dildbuske skal trækkes ud direkte fra rhizomet og straks afskære det;
• træge og livløse buske dækket af gulhed med tegn på rådne eller skadedyrsskader bør undgås.

Det anbefales, at den købte dild dyppes i en opløsning af vand og sodavand i et par timer, på denne måde kan du slippe af med skadelige stoffer.

Det anbefales at skylle urterne under koldt rindende vand, under ingen omstændigheder bør du skylle dillen under varmt vand, den vil meget hurtigt miste sit friske udseende og form og blive uegnet til yderligere tørring.

Måder at tørre dild derhjemme

Faktisk er der rigtig mange måder, den eneste anbefales ikke at gøre dette på en avis eller blanke blade. Forklaringen på dette er meget enkel, blækket, der bruges til udskrivning, er giftigt, selv efter et vist antal år, og våde dildgrøntsager "mættes" med skadelige stoffer på kort tid og mister deres vitaminværdi.

Tørring i en tørretumbler og i ovnen betragtes som de mest populære metoder, men du kan finde ud af at tørre dild til vinteren derhjemme ved at følge trin-for-trin anbefalinger:

• ovnen bør opvarmes til højst 40 ° C;
• det første lag er at lægge den hakkede dild ud og lægge hele grene ovenpå eller dække pladen til bagning med bagepapir;
• under tørring bør ovnlågen ikke lukkes tæt, en lille revne skal efterlades for luft at komme ind;
• proceduren tager mindst 3 timer i tid, mens bladet skal fjernes med jævne mellemrum og dreje greenerne til den anden side.

Der er en indbygget ovn i hvert hjem samt dild på stedet, så det er meget enkelt at tørre det til vinteren derhjemme, der er ikke behov for yderligere enheder til dette.

Du kan tørre dillen i køleskabet; til dette skal kviste hakkes, sættes på en bageplade og dækkes med en serviet og derefter lægges i køleskabet i en dag.

Selvom det tager lang tid, er den naturlige tørringsprocedure endnu ikke gået af mode. Det indeholder følgende nuancer:

• tørrerummet skal være tørt, uden direkte sollys og vigtigst af alt ventileret, så greenerne ikke absorberer fremmede lugte;
• overfladen skal være flad;
• kviste kan tørres hele eller hakkes;
• med tiden tager processen 3-4 timer.

Denne metode giver dig mulighed for at bevare den krydrede aroma selv efter tørringsproceduren.

Korrekt opbevaring

Det er ikke nok at vide, hvordan man forbereder dild derhjemme til vinteren og tørrer det. Det er også nødvendigt at lære at opbevare det tørrede krydderi korrekt.

For at dild skal bevare sin duftende aroma i lang tid, skal den opbevares et mørkt, tørt sted, i glasbeholdere med skruelåg eller i en beholder til krydderier.

Hvis krydderurterne vil blive opbevaret i lyset, skal de være i en uigennemsigtig beholder med et tætsluttende låg, for eksempel i metalkaffe dåser.