Gennemsigtig syltetøj fra Antonovka -skiver til vinteren

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

• Kategori:

  emner

• Madlavningstid:

  1 time

ingredienser

• æbler
• sukker
• citronsyre
• vand
• soda
• salt

Fra Antonovka kan du tilberede lækker gennemsigtig syltetøj i skiver til vinteren efter en af de bedste enkle opskrifter.

Gennemsigtig syltetøj fra Antonovka

Lad os forberede en smuk gennemsigtig og lækker marmelade fra Antonovka til vinteren ved at skære æblerne i appetitlige skiver.

Ingredienser:

• Antonovka æbler - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citronsyre - 1 knivspids;
• vand - 6 spsk.;
• bagepulver - 2/3 spsk.;
• salt - ½ tsk.

Forberedelse:

1. Vi forbereder frugt til madlavning af marmelade som normalt (skyl, skræl fra kernen med frø og haler). For yderligere arbejde med æbler, tilbered saltet vand ved at opløse salt i halvdelen af den mængde, der er angivet i opskriften.
2. Skær frugterne sammen med skindet i tynde skiver, sænk dem straks i den tilberedte opløsning, og sørg for, at deres farve bevares.
3. Efter at have vasket frugtskiverne under rindende vand, sættes det tilbage i opløsningen, men denne gang med sodavand i fem til ti minutter, skylles det.
4. Når vandet dræner fra æbleskiverne, fyldes dem med sukker, dækkes til og lades stå i 8-10 timer.
5. Hæld den resulterende saft fra en beholder med frugtskiver i en separat beholder og bring det i kog. Efter kogning af sød juice i et par minutter, fyldes den med frugtskiver igen, og lad den stå i 8-10 timer.
6. Vi udfører denne cyklus (opvarmning - lang afkøling) tre gange mere og koger marmeladen sammen med æbleskiver i 10 minutter, tilsætter citronsyre.
7. Vi lægger os ud på bankerne og overholder alle reglerne for hjemmekonserves, vi forbereder os til fremtidig brug.

Antonovka marmelade med appelsinskiver

Lækker gennemsigtig syltetøj kan tilberedes fra Antonovka til vinteren ved at blande den med appelsinskiver.

Ingredienser:

• æbler - 1, 8 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• appelsiner - 1, 2 kg;
• vand - 1, 5 spsk.

Forberedelse:

For ikke at træffe særlige foranstaltninger for at forhindre mørkning af æbleskiver som forberedelse til madlavning af marmelade, skærer vi dem i sidste øjeblik

• Bland først det søde naturlige konserveringsmiddel med vand og kog, indtil hele massen er klaret. Forbered appelsinerne på samme tid.
• Vi skræller saftige citrusfrugter fra huden og hvide årer, opdeler i skiver, efterlader i beredskab.

• Vi frigør æblerne fra centrene med frø, opdeler i skiver af den ønskede tykkelse ved hjælp af en kniv.
• Kom frugterne hurtigt i en beholder, der er forberedt til marmelade, fyld med kogende sirup og opvarm, indtil der kommer bobler.
• Vi slukker for komfuret, lader det halvfabrikata køle af i 12 timer eller natten over og placerer en let vægt, der forhindrer frugterne i at flyde til overfladen.

Den næste dag opvarmer vi igen vores præform til syltetøj i kog, koger til de er møre ved svag varme og styrer tilstedeværelsen af frugtskiver i sirupen

Efter at have kogt delikatessen i en halv time, kom vi den i krukker og rullede den op for godt

Ravmarmelade fra Antonovka

Gennemsigtig ravmarmelade kan laves af Antonovka til vinteren ved at skære æbler i skiver.

Ingredienser:

• Antonovka æbler - 1,7 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vand - 1 spsk.;
• citronsaft - 2 spsk. l;
• kanel efter smag.

Til iblødsætning:

• vand - 3 l;
• citronsyre - 1/3 tsk (2 spsk juice).

Forberedelse:

Vi tilbereder forsuret vand, hvor vi vil sænke frugtskiverne, når de tilberedes. For at gøre dette opløses citronsyre i vand under overholdelse af de angivne proportioner

• Til skrælning af æbler og skæring i skiver kan du bruge forskellige enheder til at fremskynde processen. Efter afslutningen af forberedelsesfasen hældes det forsurede vand med frugtskiver i et dørslag, lad vandet løbe helt ud.
• På dette tidspunkt skulle vi allerede have forberedt sirupen (sukker med vand og citronsaft), kog den til gennemsigtig og fyld Antonovka -skiverne. Vi sætter emnet til syltetøjet til korrektur i 10-12 timer, bestemmer det på et varmt sted og sætter en lille belastning.

Vi tilbereder den ravgode delikatesse fra Antonovka i tre trin, som er standard til fremstilling af marmelade på denne måde. Ved den sidste opvarmning af delikatessen koges den i 10-15 minutter, blandes uden at afbryde processen

Vi lægger den færdige syltetøj i beholdere, der er forberedt til hjemmekonservering, vi forsegler

Antonovka -marmelade efter den originale opskrift

Du kan tilberede gennemsigtig syltetøj fra Antonovka til vinteren i skiver lige i glassene.

Ingredienser:

æbler med sukker, taget i et forhold på 1: 1 (eller mindre sukker, hvis frugterne er meget søde)

Forberedelse:

• Metoden til fremstilling af marmelade er ret original, den giver dig mulighed for at glemme muligheden for at brænde og få den ønskede farve og konsistens uden besvær.
• Skær de tilberedte frugter i tynde skiver og læg dem i tætte pæne lag i glassene. Vi deler hele sukkermængden med antallet af de resulterende fyldte dåser, fordeler over dem.

• Sukker kan drysses ovenpå eller drysses med lag æbler.
• Vi lukker glassene med låg og lægger dem i en beholder med vand og lægger en serviet på bunden. Vandet i beholderen skal nå glasbøjlerne.

Når vandet koger, skruer vi ned for varmen, lukker det med et fælles låg og koger i halvanden time og tilsætter kogende vand

Vi fjerner glassene, når farven og konsistensen af syltetøjet passer os, vi ruller det straks sammen, som efter sterilisering.

Gennemsigtig æble delikatesse

Syltetøj fra Antonovka-skiver viser sig at være særligt gennemsigtig og læskende i henhold til denne enkle opskrift til forberedelse til vinteren.

Ingredienser:

• æbler - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• kanel efter smag.

Forberedelse:

• Vi vælger Antonovka -frugter til marmelade, men ikke forældede, helst bare plukket fra et træ. Så bliver æbleskiverne i den færdige marmelade særligt gennemsigtige og appetitlige.
• Skær de vaskede og skrællede frugter i meget tynde skiver (5-7 mm hver). Fold æbleskiverne i lag, drys med sukker og lad natten over (eller 8 timer).

• Varm den søde frugtmasse ved svag varme, indtil den koger. Under den langsomme proces suger æbleskiverne i sirupen og bliver gennemsigtige.
• Når forberedelsen af delikatessen er kogt i 5 minutter, skal du slukke for varmen og lade den brygge i 4-8 timer.
• Vi udfører yderligere to eller tre opvarmninger til kogning og kogning i 5 minutter med intervaller på 4 timer.

Ved den sidste opvarmning af hele massen tilsættes kanel, koges i de næste 5 minutter og lægges den færdige gennemsigtige syltetøj i glassene. Vi ruller dåserne op som normalt, idet vi overholder reglerne for hjemmekonserves

Tre typer Antonovka -marmelade efter en opskrift

Hvis du vil diversificere smagsoplevelserne fra at spise din foretrukne gennemsigtige syltetøj med skiver fra Antonovka, forbereder vi den til vinteren i tre versioner.

Ingredienser:

• æbler - 2 kg;
• sukker - 2 kg.

Jam -tilsætningsstoffer:

• kanel - ½ tsk;
• mynte - en lille flok.

Forberedelse:

• Æbler af den populære Antonovka -sort med tæt pulp vaskes grundigt og rengøres for frø og stilke.
• Skær æblerne i skiver af lille tykkelse (5 mm), kom dem i en saltet eller syrnet opløsning for at bevare farven. For en saltopløsning skal vi opløse to teskefulde salt i to liter vand (til forsuret - 2 spsk citronsaft eller en knivspids citronsyre).

• Hvis vi bruger en salt opløsning, skal du skylle æbleskiverne i rindende vand før tilberedning (spring dette trin over med en forsuret opløsning, og start straks efter at have drænet vandet).
• Efter at have drysset lagene af æbleskiver med sukker, lad det stå i 8-10 timer, dækket med et låg og en klud fra lyset, på et køligt sted.

• Når de er tynde, er de tynde æbleskiver meget skrøbelige og går i stykker, selv under forsigtig omrøring. Vi lægger beholderen med frugtskiver, som lader saften komme ind på ilden med en opdeler uden omrøring.
• Vi koger marmeladen i tre trin i henhold til det velkendte skema: opvarmning til kogning, kogning ved lav kog (5 minutter), afkøling, indtil den er helt afkølet (8-10 timer).

Inden den tredje cyklus skal syltetøjet deles i tre dele, som vi hver især koger efter tur. Vi tilføjer ikke noget til en del, koger i 5 minutter og ruller det i krukker

Tilsæt kanel og mynte til hver af de to resterende dele, henholdsvis, kog derefter i 5 minutter og forsegl. Vi udtrækker mynteblade før distribution til bankerne.

Amber syltetøj fra Antonovka med et reduceret sukkerindhold

Til vinteren kan du lave meget velsmagende gennemsigtig syltetøj med skiver fra Antonovka med en minimumsmængde sukker.

Ingredienser:

• æbler af sorten Antonovka - 800 g;
• sukker - 300 g;
• vand - 2 spsk.;
• citronsyre - 1 tsk

Forberedelse:

• Da vi tilbereder vores gennemsigtige delikatesse i et trin, venter vi ikke på frigivelse af juice, vi starter straks madlavningen ved at tilføje vand.
• Til modne eller liggende frugter koges siruppen ved at blande vand med sukker og opvarmes til kog.

Indtil siruppen når den ønskede tilstand, tilbered æblerne, skyl, skræl og skær i tynde skiver. Ændringen i skivernes farve bør ikke skræmme dig, dette faktum påvirker ikke marmeladekvaliteten

Vi spreder frugtskiverne i sirupen i portioner, hver portion omhyggeligt for ikke at skade skivernes integritet, "drukne" i en sød masse uden omrøring

• Efter at have ventet på, at hele marmeladen skal koge igen, reduceres varmen og koges ved lav kog i 30-40 minutter (eller mere for at opnå den ønskede farve). Det er bedre at sætte en branddeler på brænderen først.
• Rør med mere selvsikre bevægelser 10-15 minutter efter tilberedning af den søde delikatesse. På dette tidspunkt vil æbleskiverne være mere elastiske.

Efter madlavning fortsætter vi med syltetøjet på standard måde, hvilket gør emnerne til fremtidig brug.

Klar ravmarmelade enkel opskrift

Syltetøj fra Antonovka, gennemsigtigt og skiver, kan tilberedes til vinteren efter en enkel opskrift på én gang, så vitaminer bevares mest muligt.

Ingredienser:

• Antonovka med tæt masse - 2 kg;
• sukker - 1, 3 kg.

Forberedelse:

1. Det rigtige valg af frugt er vigtigt, når du tilbereder denne type marmelade. De bør ikke være for modne, såvel som "forældede", det er bedre at vælge friskhøstet.
2. For at fremskynde processen med at forberede frugten kan du bruge en særlig enhed. Efter det skærer vi hver skive i 3-4 stykker mere.
3. For dem, der er flov over den hurtige mørkning af denne æblesort, når de skæres i skiver, er der mulighed for at putte dem i let forsuret vand (med citronsyre, citronsaft eller æblecidereddike).
4. Ved afslutningen af det forberedende arbejde tømmes vandet, frugterne skæres i en passende beholder i lag, drysses med sukker. Lad det stå, indtil saften frigives i 8 timer eller natten over.
5. Vi lægger beholderen med den frigivne saft til opvarmning, rør ikke, men sænk kun æbleskiverne med en hulske.
6. Når hele massen er kogt, koges delikatessen i 20 minutter og lægges i sterile krukker, forsegles med sterile låg, og efter afkøling lægges den til opbevaring.

Syltetøj fra Antonovka betragtes fortjent som en af de bedste typer æblesyltetøj, dens unikke smag og uvirkelige skønhed vil glæde dig.