Video: Hvorfor går cookien i stykker?
2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04
Forskere, som det viste sig, gør deres hjerner ikke kun skyld i globale problemer. De tager fat på mere hverdagslige spørgsmål undervejs. Såsom f.eks. Årsagen til, at cookies er sprøde.
Britiske forskere ved Loughborough University er kommet til den konklusion, at kiks er spredt lige i kundernes hænder, ikke fordi de groft blev transporteret. Problemet ligger i metoden til fremstilling af kiksene og overdreven fugtighed.
Universitetsforsker Ricky Wildman sagde i et interview med BBC: "Når et kiks tages ud af ovnen, elsker det at absorbere fugt fra atmosfæren. Dele af kiks absorberer overskydende fugt." Ifølge Wildman forårsager dette irreversible processer i cookies. Forskeren kaldte dette "intra-bagt jordskælv."
Wildmans forskerhold siger, at kiksfremstillere skal kontrollere fugt i deres fabrikker. Forskere anbefaler at bage småkager lidt længere, men ved lavere temperaturer. Og så vil kiks og småkager, der indeholder mindre end 3 g fedt pr. Portion, også være til gavn for kroppen. For ligesom forskellige typer bilbrændstof er der sunde “højoktan” kulhydrater - de indeholder flere vitaminer, mineraler og fibre og er derfor mere gavnlige for helbredet. Glukose er en slags "brændstof", som vores krop bruger til energi. Dens vigtigste kilde er kulhydrater. Blodsukkeret stiger fra næsten enhver mad, men kulhydratholdige fødevarer øger det mere og nogle gange hurtigere. Disse omfatter nemlig de ovennævnte kiks, som desværre går hurtigt i stykker.
På trods af den tilsyneladende mangel på alvor i undersøgelsen sagde Wildman, at undersøgelsen har betydelige konsekvenser for den britiske industri, der taber 2,5 milliarder dollars om året i tonsvis af brudte kiks og kiks.
Anbefalede:
Hvordan ægteskabet mellem skuespillerinden Elena Drapeko gik i stykker på grund af hendes ønske om at gå ind i politik
Skuespillerens eksmand hævdede, at Elena i livet er meget anderledes end hendes billede på skærmen af den søde og forsvarsløse Liza Brichkina
Sådan bliver du en rejseblogger og ikke går i stykker
Hvor skal du starte din rejse i denne retning, og hvordan kan du fortsætte den med succes? Læs populære rejsebloggeres hemmeligheder
Sådan kan du se, om dit ægteskab er ved at gå i stykker
Enhver, der har været igennem skilsmisseproceduren, er stærk set i bakspejlet og kan perfekt forklare, hvorfor kærlighedsbåden gik ned ad bakke. Men af en eller anden grund ved ingen af os på forhånd, hvordan forholdet ender. Jeg er en af dem. Min mand og jeg syntes at være skabt til hinanden: vi argumenterede sjældent, vi havde fælles interesser. Selvfølgelig var ikke alt perfekt, men på baggrund af mange mennesker omkring os så vores ægteskab eksemplarisk ud. Vi var selv mest overraskede, da vi efter 15 års ægteskab besluttede at skille veje
Hvorfor pandekager holder sig til gryden og går i stykker
Hvad skal man gøre, hvis pandekagerne hænger fast i gryden. Hvorfor sker dette, madlavningens hemmeligheder og den teknologiske proces
Sådan lækker bages græskar i stykker på en lækker måde
Hvor lækkert at bage græskar i ovnen i stykker? Vi har samlet de lækreste enkle på samme tid originale bagte græskaropskrifter. Usædvanlige løsninger og nyttige tips til madlavning af græskar