Hvad kan du spise hver dag i fasten 2019?

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-18 00:10

Fasten er årets hårdeste og længste af alle kristne faste. I 2019 ved mange ikke, hvad du kan spise hver dag, men planlægger alligevel at overholde alle de regler, som kirken har fastsat. Fasten 2019 er baseret på efterligning af Jesu Kristi fyrredags ophold i ørkenen, hvor han frivilligt og fuldstændig gav afkald på alle velsignelser.

Denne periode er ikke knyttet til nogen sekulær kalender og falder derfor hvert år på en anden dato. I 2019 kommer den lyse påskeferie den 28. marts, og den går forud for 48 dages afholdenhed. Fra den 11. marts til den 27. april skal alle kristne rense deres sind, sjæl og krop for negativitet og ondskab.

Den hellige uge betragtes som den mest alvorlige, hvor troende skal holde sig til tør mad og bede utrætteligt.

Fastelavnekalender 2019: Bord til lægfolk

De sidste 7 dage før påske ledsages af de strengeste begrænsninger på menuen. Hvad du kan spise til daglig i den sidste uge af den store fastelavn i 2019 kan tydeligt ses i denne tabel.

Ugedag	Anbefalinger
Mandag - 11. marts	afvisning af mad
Tirsdag - 12. marts	brød og vand
Onsdag - 13. marts	tør spise - kold mad uden olie
Torsdag - 14. marts	tør spise - kold plantemad uden olie
Fredag - 15. marts	kogt vegetabilsk mad uden olie
Lørdag - 16. marts	kogt mad med vegetabilsk olie, vin
Søndag - 17. marts	kogt mad med vegetabilsk olie, vin
Mandag - 18. marts	tør spise - rå fødevarer uden olie
Tirsdag - 19. marts	tilberedt eller stuvet mad uden olie
Onsdag - 20. marts	tør spise - rå fødevarer uden olie
Torsdag - 21. marts	Er det en kogt gryderet uden olie
Fredag - 22. marts	xerofagi
Lørdag - 23. marts	kogt mad med vegetabilsk olie, vin
Søndag - 24. marts	kogt mad med vegetabilsk olie, vin
Mandag - 25. marts	tør spise - rå fødevarer uden olie
Tirsdag - 26. marts	tilberedt eller stuvet mad uden olie
Onsdag - 27. marts	tør spise - rå fødevarer uden olie
Torsdag - 28. marts	tilberedt eller stuvet mad uden olie
Fredag - 29. marts	xerofagi
Lørdag - 30. marts	kogt mad med vegetabilsk olie, vin
Søndag - 31. marts	kogt mad med vegetabilsk olie, vin
Mandag - 1. april	tør spise - rå fødevarer uden olie
Tirsdag - 2. april	tilberedt eller stuvet mad uden olie
Onsdag - 3. april	tør spise - rå fødevarer uden olie
Torsdag - 4. april	tilberedt eller stuvet mad uden olie
Fredag - 5. april	xerofagi
Lørdag - 6. april	kogt mad med vegetabilsk olie, vin
Søndag - 7. april	kogt mad med vegetabilsk olie, vin, fisk
Mandag - 8. april	tør spise - rå fødevarer uden olie
Tirsdag - 9. april	tilberedt eller stuvet mad uden olie
Onsdag - 10. april	tør spise - rå fødevarer uden olie
Torsdag - 11. april	tilberedt eller stuvet mad uden olie
Fredag - 12. april	xerofagi
Lørdag - 13. april	kogt mad med vegetabilsk olie, vin
Søndag - 14. april	kogt mad med vegetabilsk olie, vin
Mandag - 15. april	tør spise - rå fødevarer uden olie
Tirsdag - 16. april	tilberedt eller stuvet mad uden olie
Onsdag - 17. april	tør spise - rå fødevarer uden olie
Torsdag - 18. april	tilberedt eller stuvet mad uden olie
Fredag - 19. april	xerofagi
Lørdag - 20. april	kogt mad med vegetabilsk olie, vin, kaviar
Søndag - 21. april	kogt mad med vegetabilsk olie, vin, fisk
Mandag - 22. april	xerofagi
Tirsdag - 23. april	xerofagi
Onsdag - 24. april	xerofagi
Torsdag - 25. april	xerofagi
Fredag - 26. april	fuldstændig afholdenhed fra mad
Lørdag - 27. april	xerofagi
Søndag - 28. april påske	festlig middag

For gravide, ammende kvinder, børn og alvorligt syge mennesker gør faste aflad. Det er normalt nok for dem at nægte sig selv kød (medmindre der er særlige instruktioner fra lægen). Men tænk samtidig over, hvad velsmagende, især elsket, men slet ikke nødvendigt, du kan nægte dig selv, for eksempel sød.

Hvad du kan og ikke kan spise i fastetiden 2019

Vi er vant til at tro, at alle ikke-naturlægemidler er strengt forbudt, og det er faktisk tilfældet. Så hvad kan du spise hver dag i fastetiden i 2019?

Du bør ikke spise mælk i nogen form, æg samt alle typer kød. Undtagelserne er palmesøndag og annonceringsfesten, hvor troende har råd til at lave fisk eller skaldyr til aftensmad samt lægge et glas rødvin på bordet.

På andre dage skal du undgå fede og stegte fødevarer, foretrække kogte eller bagte grøntsager og frugter samt korn og syltetøj. På tørre spisedage er det nødvendigt at helt udelukke flydende mad fra kosten og skifte til brød, grød og rå grøntsager.

Hvordan man faster for ortodokse lægfolk

Kirkens ministre holder sig ifølge deres charter til streng afholdenhed og selvfornægtelse. Madkalenderen for store fastelavnsdage viser fuldstændigt, hvad du kan spise i denne periode, hvad du bør nægte, og hvornår du skal forkæle dig selv. I løbet af den sidste uge, indtil det øjeblik ligklædet tages ud, praktiseres tørspisning, det vil sige brug af rå, magert mad, som er sædvanligt at drikke med vand.

På mandage og fredage skal de troende tilbringe i bøn og nægte at spise i løbet af dagen.

Disse strenge regler gælder for kirkens ministre, mens mange lægfolk har mulighed for at faste mere mildt. De får lov til, med bekenderens velsignelse, at justere deres menu under fasten til arbejdsplanen. Det vigtigste i denne periode er at opgive negative tanker og handlinger for at komme så tæt på tro som muligt.

Opskrifter til fasten 2019

Enhver, der mener, at den magre menu ikke er velsmagende, nærende og ensformig, tager grundlæggende fejl. Faktisk kan de retter, der kan spises i fasten 2019 om dagen, være meget varierede og lækre. Her er blot en lille del af opskrifterne, som du kan glæde din familie med på afholdsdage.

Mager borsch

Det tager ikke meget tid at forberede magert borscht, og produkterne til det er ekstremt enkle og uhøjtidelige. Men på samme tid viser retten sig at være ikke mindre velsmagende og nærende end dens rige modstykke.

Ingredienser:

• 2 roer;
• 1 gulerod;
• 2 kartofler;
• 1 løg;
• 0,5 kålhoveder;
• 2 tomater;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 laurbærblad;
• 2 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. salt;
• sukker og eddike efter smag.

Opskrift:

1. Vi skærer grøntsager: rødbeder og kartofler - i strimler, løg - i tern. Riv gulerødderne. Strimle kål. Vi laver et krydsformet snit på tomaterne, nedsænker dem i kogende vand i et par minutter og efter faste i koldt vand. Fjern forsigtigt skrællen fra tomaterne og skær frugtkødet i små tern. Før hvidløg gennem en presse.
2. I kogende, saltet vand skal du først smide kartofler og derefter kål.
3. På dette tidspunkt steges løg og gulerødder i varm solsikkeolie i 5 minutter. Kom derefter halvdelen af rødbederne i gryden og lad dem simre under låg ved svag varme.
4. Fyld de resterende rødbeder med varmt vand og tilsæt 1 tsk. eddike. Lad det trække i 10 minutter.
5. Efter 8-12 minutter, send tomaterne i gryden, krydr med salt og peber og lad dem stå under låg i yderligere 20 minutter.
6. Vi flytter den færdige dressing i en gryde, smider lavrushka i og bringer borsch i kog.
7. Smid hvidløgene sidst i gryden. Vi tager låget op, slukker for varmen og insisterer på borschten i 10 minutter.

Server ved frokosttid, drysset med masser af friske krydderurter.

Boghvede med svampe

Dette er en anden alsidig ret, der supplerer den daglige menu ikke kun i fastetiden, men også på almindelige dage.

Ingredienser:

• 1, 5 Art. boghvede;
• 300 g champignoner;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• salt;
• peber;
• vegetabilsk olie.

Opskrift:

Vi sorterer boghvede fra affald og andre udenlandske indeslutninger. Vi vasker korn i rindende vand. Kom det i en gryde og fyld det med 3 glas vand. Tilsæt salt og bring det i kog. Dæk til og kog til det er mørt

Skræl gulerødderne, gnid på et groft rivejern

Vi skræller også løget og skærer det i strimler eller tern

Vi vasker svampene, tørrer dem, skærer dem i vilkårlige små stykker

Forvarm en bradepande med vegetabilsk olie, steg løget i 2-3 minutter først, og tilsæt derefter gulerødder. Efter et par minutter smides svampe til grøntsagerne. Drys med salt, peber, dæk til og lad det simre i 5-10 minutter

Vi sender boghveden kogt, indtil den er kogt, til panden til svampene, blandes med en spatel og får lov at stude under låget i yderligere 5 minutter. Serveres varm, drysset med krydderurter

For at gøre retten krydret kan du tilføje hakket hvidløg eller lidt varm chili til den.

Vegetabilsk gryderet

Når de tænker på, hvad du kan spise i fasten 2019 om dagen, forestiller mange sig lumske, smagløse retter, der ikke kan mættes. Men i virkeligheden er det ikke så svært at overholde reglerne, som det ser ud til.

Ideel til en slank menu, en saftig, afbalanceret grøntsagsgryde, der ikke kun vil fodre en stor familie, men også glæder øjet med sine farver.

Ingredienser:

• 4 kartofler;
• 4 gulerødder;
• 1 løg;
• 250 g svampe;
• 2 tomater;
• rosmarin;
• salt;
• peber;
• vegetabilsk olie;
• grønne.

Opskrift:

Vi renser grøntsager. Skær løget i halve ringe, gulerødder og kartofler i tern, svampe og tomater i vilkårlige stykker

Varm solsikkeolien op i en stegepande, steg løget, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt gulerødderne og kog i yderligere 5-7 minutter

• Smid kartofler i gryden, dæk til og steg i et par minutter mere. Tilsæt salt og peber.
• Når kartoflerne bliver bløde, sendes svampe til den. Skru ned for varmen og lad det simre i yderligere 6 minutter.

Vi sender tomaterne i gryden, blandes, dækker og simrer et stykke tid

Drys rosmarin over det varme fad inden servering til smag. Pynt med dild og persille. Grøntsagsgryderet vil være lige så lækkert, hvis det spises koldt på tørre dage.

Dumplings med kartofler og svampe

Alle elsker denne ret og er tilberedt med forskellige fyld. Traditionelle dumplings med kartofler og svampe kan perfekt diversificere det magre bord.

Ingredienser:

• 300-350 g mel;
• 180 ml vand;
• 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 tsk salt;
• 4-6 kartofler;
• 15 g tørrede svampe;
• 1 løg;
• peber.

Opskrift:

1. Sigt mel, tilsæt salt og vegetabilsk olie. Hæld vand i en tynd stråle. Rør rundt med en spatel og ælt blød, elastisk dej.
2. Ælt dejen i 3-5 minutter, pakk den derefter ind i plastfolie og lad den stå på bordet i 40-60 minutter.
3. Hæld kogende vand over de tørrede svampe og lad det stå i 20-30 minutter. Vi filtrerer den resulterende bouillon flere gange gennem osteklæde, fylder de vaskede svampe og koger i 30 minutter.
4. Når svampene er kogte, fjernes de fra bouillonen med en hulske, afkøles og hakkes fint. Du kan tage friske eller frosne svampe, som du bare skal stege.
5. Skræl kartoflerne, fyld dem med koldt vand og kog dem derefter. Efter 40-60 minutter, når den bliver blød, tømmes bouillonen. Vi bevæbner os med et knus og laver kartoffelmos.
6. Skræl og skær løget fint.
7. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg løg og svampe deri. Salt og peber.
8. Bland kartoffelmos med svampe. Vi smager det - tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt.
9. Rul dejen ud i et tyndt lag, skær glatte, smukke cirkler ud med et glas eller anden form. Vi fordeler en teske på hver fyldning og klemmer forsigtigt kanterne. Hvis det ønskes, kan du dekorere kanten med en grisehale.
10. Kog vand i en stor gryde, tilsæt salt efter smag og send dumplings deri. Vi venter på, at de flyder op, måler i yderligere 5-6 minutter og tages ud med en hulske.

Hvis det ønskes, kan dumplings med kartofler og svampe pyntes med friske krydderurter eller stegte løg.

Det er vigtigt, når man planlægger at observere den store fastelavn, ikke kun at lære, hvad der er muligt og hvad der ikke er, og at ændre sine gastronomiske vaner et stykke tid, men at forberede sig mentalt. Uden åndelig udrensning fra verdslige velsignelser, negativitet og velgørenhed vil afvisning af animalsk mad ikke være andet end en almindelig kost.