Hvornår høstes boletus boletus og i hvilken måned

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Erfarne svampeplukkere siger, at det er fra aspesvampe, at de mest lækre retter opnås. Vi fortæller dig detaljeret, hvornår asp -svampene høstes, i hvilken måned, hvor de vokser, og hvordan de høstes korrekt.

Hvor boletusser vokser

Disse svampe findes i næsten alle skove. Det er svært at springe over den periode, hvor boletusvampe høstes, fordi disse svampe vokser hele sommeren. Du kan ofte finde en hel lysning.

Nogle typer boletus kan glæde svampeplukkere indtil den allerførste frost. Disse svampe vokser især godt i regntiden. Af denne grund er der flest af dem i august-september.

Boletus findes hovedsageligt i blandede og løvfældende skove. Det er vigtigt at finde et sted, der modtager mindre sollys og blæser i vinden. Det er der, du kan finde disse lækre svampe.

Boletus vokser ofte på siderne af skovstier, under bregner, i lysninger eller i græsset. Det er nødvendigt at kigge efter disse svampe i skove, hvor de overvejende er aspens, hvilket følger af navnet. Et stort antal svampe vokser under disse træer. De findes dog også på græsplæner, men dem er der ikke så mange af.

Boletus er meget uhøjtidelig. Det kan findes selv i tundraen. Det vokser mest i grupper. Hvis svampevælgeren falder over en eller to boletus, skal du se dig omkring. De vokser jo aldrig alene.

Når boletus høstes

Vejret om foråret bestemmer også, hvornår og i hvilken måned boletus høstes. Hvis der var mange solskinsdage i maj, så i begyndelsen af den første sommermåned skulle du ikke engang håbe, at du møder asp i skoven.

De elsker fugt og vokser kun godt i regn. Ofte vises de første svampe i juni. Selvom boletus vises i begyndelsen af sommeren, vil der være færre af dem end i de følgende måneder.

Interessant! Hvornår skal man indsamle bregner til mad i 2020 og i hvilke regioner

Falsk boletus

For ikke at tage fejl og ikke skade helbredet, bør du omhyggeligt studere alle oplysninger om tvillingsvampe. Mange mennesker er bange for at snuble over en falsk boletus. Al frygt er dog forgæves. Sådanne svampe eksisterer jo ikke. Alle boletus "doubler" er spiselige. Det er af denne grund, at du ikke skal bekymre dig igen. Hvad er forskellene?

Boletus forveksles ofte med boletus. Førstnævnte har imidlertid en hovedsagelig rød hætte og en tykkere stilk. Selve hætten er tættere. Når den er brudt, bliver den blå, og selve svampen bliver sort på få minutter.

Der er også en polsk svamp. Hovedforskellen er hætten på hætten, som er ganske mindeværdig for denne art. Hætten på svampen er rig kastanje. Nogle svampeplukkere er dog ikke opmærksomme på dette. Kødet af den polske svamp er hårdt. Det findes hovedsageligt i egetræer.

Der er også forskelle fra porcini -svampen. Han har et tyndere ben, der straks fanger øjet. Der er ingen skalaer på det.

Bemærk, at porcini -svampen er angivet i den røde bog. Du skal ikke røre den. Så svampevælgeren risikerer at forstyrre befolkningen. Så snart en svamp er blevet plukket, dør tusinder af sporer, på grund af hvilke myceliet dannes.

Sådan samles asp svampe

At gå i skoven efter svampe og vide, hvornår og i hvilken måned boletus samles, det vigtigste er at være opmærksom på vejret. Hvis det har regnet i flere dage, kan du snuble over et rigtigt svampested. Aspesvampe vokser på 3-6 dage. Det er af denne grund, at ét sted kan besøges 1-2 gange om ugen. Vær sikker på, at du ikke vil stå uden "loot".

I beskrivelsen af denne svamp kan du finde et emne om kaskens ejendommelighed, som har en lys orange farve. Det er dog ikke altid tilfældet, for det hele afhænger af, hvor præcist svampene vokser. Jo mindre sollys der falder på hatten, jo lysere kan skyggen være. De lyseste svampehætter er umiddelbart slående. Det er umuligt ikke at lægge mærke til dem.

Interessant! Sådan skylles og koges moreller og sting ordentligt og grundigt

For ikke at beskadige myceliet, skal boletus skæres af helt i bunden. Skær ikke svampen fra. I dette tilfælde vises der ikke en eneste svamp på dette sted. Det er vigtigt ikke kun at samle asp svampe og bruge dem til dine egne formål, men også for at bevare deres befolkning.

Det vigtigste er ikke at skade naturen. Du kan jo altid vende tilbage til det samme sted om et par dage og igen samle lækre svampe, som giver dig mulighed for at tilberede flere solide og endda usædvanlige retter.

Kun gamle svampe må ikke tages. De vil trods alt have tid til at forringes om et par timer. Dette er hovedtræk ved boletus boletus.

For at eliminere dette er det nødvendigt at sortere alle de indsamlede svampe og behandle dem på kortest mulig tid. De kan syltes, saltes, spises stegt.

Hvilken svamp skal ignoreres:

• stor;
• uattraktiv;
• falder fra hinanden i hænderne.

Det er vigtigt at forstå, at en kæmpe svamp ikke er det mest værdifulde "trofæ". Der er trods alt ofte en risiko for, at boletusen viser sig at være ormig. Du kan ikke lave noget ud af dem.

Primær behandling af boletus

At samle svampe og bringe dem hjem er ikke nok til at lave et lækkert måltid. Det er vigtigt at gå grundigt igennem dem, kontrollere for orme og kassere dem, der allerede er forværret på få timer.

Frisk boletus bør ikke opbevares i køleskabet. De skal tilberedes med det samme. Dette er den eneste måde at undgå skader på svampen. Boletus boletuses er spiselige, selv efter at de har ligget i køleskabet et stykke tid. Imidlertid går deres gavnlige egenskaber tabt over tid.

Om to dage er der kun tilbage at smide dem. Vær ikke ked af det, for sundhed er vigtigere. Hvis boletus vil blive saltet eller syltet i fremtiden, skal de først vaskes godt. Først da kan de kaldes sikre. Ved rengøring er det nødvendigt at slippe af med områder med orme.

Små svampe anbefales at blive saltet eller syltet. Dem, der er store, er værd at stege eller koge en lækker svampesuppe. Du kan lave champignonpostej eller kaviar, som er perfekt til morgenmad.

Vær ikke bange for, at alle aspesvampene bliver mørkere under den indledende behandling. Nogle kan endda blive sorte. Fordelen ved denne svamp er, at den er lav i kalorier. Smagen er ret rig. Det kan ikke sammenlignes med noget.

Når du ved, hvornår og i hvilken måned asp -svampene høstes, kan du nemt hurtigt hente en kurv med svampe for at diversificere din daglige menu.

Sammenfatte

1. Aspesvampe vokser i grupper, hvilket gør det lettere for svampeplukkere.
2. Der er ingen falske boletuser. Af denne grund kan du tage svampe, der ligner dem meget.
3. Du kan ikke samle hvide asp svampe. De er opført i den røde bog.