Geometria Open Kitchen på Blackberry cafe: mad med humor fra den kendte kok Mark Statsenko

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Den 16. april på Blackberry -caféen samler det populære projekt Geometria Open Kitchen repræsentanter for den humoristiske showbranche til et sjovt gastronomisk eksperiment, som ledes af den kendte kok Mark Statsenko.

Mark begyndte sin karriere som 14 -årig og arbejdede som assisterende kok. Nu deltager han konstant i professionelle mesterklasser. Som medlem af Federation of Professional Chefs and Confectioners of Russia opretter han en menu med et forfatteropfattelse af hver ret. Kendte salater, varme snacks serveres på en interessant måde, og den sædvanlige smag suppleres med særlige saucer og dressinger. Mark tilbereder hovedsageligt russisk og italiensk køkken, stopper aldrig med at forbløffe med enkle løsninger i forhold til de forskellige retter.

I et nyt gastronomisk eventyr skal humorens mestre et stykke tid lave to originale retter fra forfatterens køkken: Sjov Tempura af rejer og blæksprutter med tøjnåle og ægte aioli med ingefær, Shake-Shake Gazpacho "Bloudy Mary" med avocado, mango og chilitartar.

Efter afslutningen af opgaven præsenterer hver deltager i det kulinariske show den tilberedte ret for den kræsne jury efter at have fundet på en original vittighed. Vinderen af det åbne køkken deltager i Geometria -fotoprojektet "Favorite Food". Aftenens vært er den muntre Grigory Poghosyan.

En behagelig overraskelse for alle gæsterne på Blackberry -caféen vil være en særlig menu, som kan smages ved at bestille bord i restauranten; prisen vil være 1.500 rubler.

Navne på signaturretter fra Mark Statsenko:

- Laks med yuzu juice, rød kaviar og gedeost toppet med brændt løgcreme og Krimvin.

- Kalvekød med pastinakpuré, Madeira-citronsauce og rødbederflis.

- Kurabye med blåbærcreme og georgisk vingranit.

Aftenens musikalske stemning vil blive skabt kunstnere af Black Star -mærket: Natan, Egor KReeD, samt sangerinden Hanna. Sidstnævnte vil præsentere en ny fælles sammensætning.

Oprethold en musikalsk atmosfære dj -sæt fra Keep ID.

Endnu en overraskelse om aftenen vil der være et særligt musikalsk sæt fra Anna Khilkevich.

Blackberry cafe er en restaurant som en livsstil.

Det indre af restauranten er et åbent rum på flere niveauer, der kombinerer klassisk og moderne, landlige Provence og bymotiver. Søjler, tæpper og kandelabre sameksisterer fredeligt her med ventilationsrør, der strækker sig langs loftet.

Et tegn på tiden er et åbent køkken, der giver gæsterne mulighed for at følge madlavningsprocessenNS.

Open Kitchen er et trendy gastronomisk begivenhedsform, hvis uforanderlige egenskab er en fantastisk kulinarisk konkurrence, der samler amatører og professionelle kokke.

Udgivet som en annonce