3 bedste fuglemælkskageopskrifter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Fuglemælkskage er den mest sarte dessert, du kan tilberede derhjemme med egne hænder, mens du får en lækker godbid, der kan serveres ved bordet til en fest. Denne kage blev populær tilbage i sovjettiden, det var dengang konditorer skabte den bedste opskrift på at lave en dessert.

I dag er der en masse trin-for-trin opskrifter med fotos, der viser, hvordan man laver en "Fuglemælks" kage derhjemme. Vi vil beskrive nogle enkle, men interessante muligheder for at lave en dessert.

Det er ikke svært at forberede en dessert derhjemme, da produkterne til dets oprettelse er ganske overkommelige, derudover er der flere dusin muligheder for at forberede delikatesser, værtinden vil være i stand til at vælge den mest passende opskrift. Selvom der er mange muligheder for at lave en kage, vil vi først beskrive den traditionelle opskrift, og først derefter de forskellige variationer af dens udførelse.

Det er værd at bemærke, at agar agar oprindeligt blev brugt i opskriften, men dette produkt er ikke let at finde, så du kan erstatte det med gelatine.

Dessertopskrift baseret på kondenseret mælk uden bagning

Når du tilbereder en hvilken som helst kage, skal du bage kagerne; i denne opskrift kan basen også bages med en almindelig kiks som grundlag. Men hvis der ikke er tid til dette, skal du blot købe færdiglavede kager i butikken. Med en færdiglavet base viser desserten sig ikke at være mindre velsmagende og mør.

Den færdige kage er dekoreret med friske eller dåsefrugter og bær, sådan en tilføjelse gør det muligt at regulere smagen af delikatessen, hvilket giver desserten en let syrlighed.

Det er også muligt at forberede en sandbaseret dessert, hvordan man tilbereder den, vil vi beskrive mere detaljeret nedenfor.

Sandbaserede ingredienser:

• shortbread cookies - 220 gram;
• smør blødt - 110 gram.

Ingredienser til karamel soufflé:

• kogt kondenseret mælk - 380 gram;
• fedtfattig creme fraiche - 210 gram;
• gelatine granulat - 22 gram;
• smør - 55 gram;
• æggehvider - 5 stykker.

Ingredienser til pynt:

• kagegele - 1 pakke;
• dåsefrugter - 410 gram.

Tilberedningsproces:

Til at begynde med tages shortbread cookies og knuses ved hjælp af en processor i smuler, hvorefter der tilsættes blødt smør der og alt piskes igen for at få en homogen krumme

Nu tages formen, og krummeren lægges i den, hvorefter den presses godt til bunden af formen for at lave bunden til kagen. Når bunden er dannet, fjernes formen til køleskabet og efterlades der i et par minutter

Kogt kondenseret mælk piskes med en lille mængde smør, det er nødvendigt at opnå den mest homogene konsistens

Gelatine fremstilles, det hældes med vand i et forhold på en til tre og får derefter stå i flere minutter, og blandingen opvarmes for at opløse granulatet

Et par spiseskefulde fløde tilsættes til den varme gelatinemasse, alt blandes godt, og den færdige gelatine indføres i cremens samlede masse

Imens piskes hviderne i et stabilt skum og blandes med bunden af kogt kondenseret mælk. Souffléen fordeles på en forberedt cookiebase, det er bedre at bruge en delt form i dette tilfælde. I denne form lades desserten i køleskabet i tolv timer

Når desserten er klar, pyntes den med bær og frugt ovenpå, gelé hældes ovenpå, som blev tilberedt på forhånd i henhold til instruktionerne. Så snart geléen hærder, skal du forsigtigt fjerne siden af formen og derefter overføre den færdige dessert til et stort fad til servering. Kage "Fuglemælk" ifølge en sådan trin-for-trin opskrift med et foto, den tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Herhjemme viser desserten sig ikke at være mindre velsmagende end en købt kage.

Citron kage

Den færdige dessert viser sig at være meget mør, men den indeholder samtidig citron, hvilket giver kagen en usædvanlig aroma og let citronsmag. Denne delikatesse vil appellere til dem, der elsker citrusbagværk.

Ingredienser:

• granuleret sukker - 2 kopper;
• frisk citron - 2 stykker;
• smør - 425 gram;
• mælk 3, 2% - 2 glas;
• kyllingæg - 4 stykker;
• hvedemel - 1 glas;
• bagepulver - 1 pakke;
• kakaopulver - 3 spiseskefulde;
• semulje - 3 spiseskefulde;
• sort chokolade - 110 gram.

Tilberedningsproces:

1. For at lave fuglens mælkekage derhjemme, skal du varme ovnen grundigt op og også følge trin-for-trin opskriften med billedet nøjagtigt.
2. Smelt ca. 125 gram smør, tilsæt derefter granulat og rør. Kyllingæg tilsættes til sammensætningen en efter en, og massen piskes gradvist. Hvedemel blandet med bagepulver tilsættes sidst.
3. Ælt dejen fra massen og del den i to lige store dele. Den ene del er afsat, og tre spiseskefulde kakao hældes i den anden.
4. To kager bages af den tilberedte dej; bagningsprocessen kan tage cirka tredive minutter hver.
5. Nu kan du begynde at forberede fløden, til dette tilbereder du først stejl semuljegrød i mælk.
6. Riv også citronen sammen med skallen. Så snart grøden er afkølet, tilsættes citron til den, og alt blandes.
7. Blødt smør tilsættes semuljegrød med citroner, alt piskes forsigtigt og granuleret sukker tilsættes. Den tilberedte fløde sendes til køleskabskammeret i tyve minutter.
8. Derefter kan du lægge en mørk kage i en form, lægge en cremet masse på den og dække alt med en lys kage ovenpå.
9. Toppen og siderne af desserten er dækket med smeltet mørk chokolade. Den færdige kage sendes til køleskabskammeret i et par timer.

Klassisk dessert

Det er værd at sige, at det ikke er så let at lave en sådan dessert derhjemme, selvom du strengt følger trin-for-trin opskriften med billedet. Mange husmødre siger, at "Fuglens mælk" -kagen ikke holder sin form, eller at der opstår problemer, når de tilbereder souffléer. Vi vil beskrive en enkel opskrift på at lave en dessert med tips.

Ingredienser til en kiks:

vaniljepulver - 1 pakke;

• hvedemel - 1 glas;
• kyllingæg - 2 stykker;
• smør - 110 gram;
• granuleret sukker - 120 gram.

Ingredienser til soufflé:

vand - 130 ml;

• kondenseret mælk - 110 gram;
• granuleret sukker 435 gram;
• citronsyre - en knivspids;
• smør - 210 gram;
• gelatine - 30 gram;
• æggehvider - 2 stk.

Ingredienser til glasuren:

• smør - 55 gram;
• bitter chokolade uden sukker - 120 gram.

Tilberedningsproces:

1. Først tilberedes en kiks, til dette piskes blødt smør med sukker og vanilje, hvorefter kyllingæg tilsættes til massen og mel tilsættes i slutningen.
2. To kager bages af den færdige dej. Imens gennemblødes gelatinen i 70 ml vand.
3. Pisk smør med kondenseret mælk og vaniljesukker, du skal have en luftig masse.
4. Fra resterne af vand og granuleret sukker koges en sirup til at suge kagerne.
5. Pisk hviderne med citronsyre til en tyk masse. Varm sirup introduceres i en tynd stråle uden at stoppe med at slå blandingen. Når massen er afkølet lidt, indføres smør i den, og gelatine tilsættes i slutningen.
6. Kagen lægges i en form, souffléen hældes, hvorefter der lægges endnu en kage og fyldes med resten af fløden.
7. Lad i køleskabet i tre timer.

Når desserten er klar, hældes den med chokolade smeltet med smør. Resultatet er en smuk blank glasur.