Smagen af barndommen: luftige hytteostpandekager som i en børnehave

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  dessert

• Madlavningstid:

  30 minutter

ingredienser

• hytteost
• æg
• mel
• salt
• sukker
• vaniljesukker
• vegetabilsk olie

Smagen af ostekager afhænger direkte af kvaliteten af selve ostemassen. Denne kendsgerning bør bestemt tages i betragtning, når du vælger dette nyttige produkt. Desuden, jo højere fedtindhold i hytteosten er, jo mere velsmagende og møre vil ostekagerne vise sig fra den. Børn plejer som regel altid at bede om at lave frodige ostekager som i en børnehave. Det er disse, lækre og duftende, vi vil lave mad ved hjælp af trinvise beskrivelser af opskrifter med et foto.

Klassiske ostekager

Brug det mindste sæt ingredienser til at forberede den enkleste og mest basale version af denne yndlingsret.

Ingredienser:

• hytteost - 400 g;
• æg;
• mel - 3 spsk. l., uden et dias;
• salt og sukker efter smag;
• vaniljesukker - 1 pose;
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse:

1. Vi spreder den bløde hytteost i en beholder, hvor vi vil forberede massen til ostemassekagerne.
2. Hvis ostemassen ikke er blød nok, har en granuleret struktur, skal den forberedes til yderligere brug.
3. Rul hytteosten en eller to gange gennem en kødkværn.
4. Tilsæt alle de angivne ingredienser til beholderen med hytteost.
5. Ælt og bland hele massen i hånden. Dette er den eneste måde at opnå en virkelig homogen struktur.
6. Fra den resulterende masse danner vi tætte kugler og giver dem derefter en traditionel form.
7. Rul ostemassekagerne, tilberedt i henhold til trin-for-trin opskriften med et foto, i mel. Steg på begge sider, til de er gyldenbrune. Vi serverer frodige, som i en have, ostekager med semulje til bordet med creme fraiche.

Ostekager med semulje

Denne opskrift kan også klassificeres som klassisk, da den er lige så populær som den forrige.

Ingredienser:

• hytteost - 500 g;
• æg - 2 stk.;
• semulje - 2 spsk. l.;
• mel - 2 spsk. l.;
• salt - en knivspids;
• sukker - 2 spsk. l.;
• vanillin - 1/2 tsk;
• vegetabilsk olie til stegning.

Til indgivelse:

• creme fraiche;
• frugtsirup eller marmelade.

Forberedelse:

Kom hytteosten i en skål. Vi tilføjer alle de andre ingredienser

Ælt hele massen med dine hænder, indtil den er glat

• Efter at have skrevet ostemassen med en ske, former vi tætte kugler.
• Læg ostekuglerne på en meldrysset arbejdsflade.
• Ved at dyppe kuglerne i mel giver vi dem den karakteristiske form for ostekager.

Steg ostemasse på hver side som normalt

Vi serverer hytteostpandekager til bordet med creme fraiche og sirup

Cheesecakes med rig ostemasse

I syrniki tilberedt i henhold til denne opskrift mærkes tilstedeværelsen af semulje eller mel (hvis det er lavet med mel) samt æg praktisk talt ikke.

Ingredienser:

• hytteost - 900 g;
• æg;
• sukker - 2 - 3 spsk. l., afhængigt af graden af "surhed" af ostemassen;
• salt;
• vanillin - en knivspids;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse:

• For denne opskrift er fraværet af valle i ostemassen meget vigtigt.
• Derfor smider vi enhver hytteost på osteklud foldet i fire lag.
• Vi strammer kanterne på gazen og presser fugten ud. Den bedste løsning ville være at efterlade ostemassen i osteklud natten over i køleskabet.

• Overfør tør, blød, fedtholdig hytteost til en beholder, tilsæt alle ingredienserne.
• Vi ælter hele massen godt. Del al homogen ostemasse i to.

• Rul hver halvdel af ostemassen til en tæt pølse med en diameter på 3-4 cm.
• Skær ostepølsen i stykker.

Drys kun arbejdsfladen med mel. Ved hjælp af en bred kniv giver vi ostepandekagerne form som en langstrakt tønde

• Vi satte ostekagerne i fryseren i 15-20 minutter. Afkølet og let frosset i kanterne, vil ostekager ikke miste deres smukke form, når de steges.
• Steg ostemassen på begge sider, til den er mør.

• Vi serverer ostekager, tilberedt efter en trin-for-trin opskrift med et foto, til bordet, let drysset med pulveriseret sukker.
• For at dekorere fadet kan du bruge enhver frugt eller bær samt sirup.

Cheesecakes med rosiner

Du kan ikke kun tilføje rosiner til dejen til ostekager, men også andre tørrede frugter. Med en sådan tilføjelse er ostekager meget mere smagfulde og mere frodige.

Ingredienser:

• hytteost - 500 g;
• æg;
• mel - 4 spsk. l.;
• rosiner - 150 g (eller valgfrit);
• sukker - 2 spsk. l.;
• salt - en knivspids;
• vaniljesukker - 1 pose;
• friturolie.

Forberedelse:

• Vi vasker rosinerne, men blød dem ikke, tør dem med et køkkenrulle.
• Vi spreder hytteosten i en beholder, tilsæt ægget og andre ingredienser.

• Ælt ostemassen med rosiner grundigt, lad den stå i 10 minutter.
• Endnu en gang æltes ostemassemassen og formes ostemassekager med den sædvanlige form fra den og får masse med en spiseskefuld.

Steg ostemasse på begge sider og server med creme fraiche og syltetøj

Ostekager bagt i ovnen

I ovnen viser ostekagerne sig at være særligt frodige og møre, som i en have. Det er også meget lettere at forberede dem på denne måde.

Ingredienser:

• hytteost - 400 g;
• creme fraiche - 150 g;
• sukker - 3 spsk. l.;
• semulje - 3 spsk. l.;
• smør - 1 spsk. l.;
• bagepulver - 1 tsk;
• salt;
• vanillin - 1/3 tsk

Forberedelse:

1. Vi blander alle tørre produkter i en beholder.
2. Kom hytteosten i en rummelig beholder, ælt den med skubber til kartoffelmos eller med hænderne.
3. Smelt smørret i mikrobølgeovnen, afkøl let. Hæld det afkølede smør i en beholder med tilberedt hytteost.
4. Tilsæt creme fraiche og æg til ostemassen og smørret. Bland hele blandingen grundigt, indtil den er glat.
5. Hæld en blanding af tørre ingredienser i den tilberedte ostemasse. Ælt alt grundigt igen.
6. Vi fordeler ostemassen i forberedte silikoneforme.
7. Vi bager ostekagerne i ovnen, der er opvarmet til 180 ° C i 25 minutter.
8. Server let afkølede cheesecakes med enhver sirup og creme fraiche.

Kost ostekager med chokolade og bær

Vi tilbereder hytteostpandekager uden at tilføje olie. Vi koger cheesecakes med enhver form for mel, de bliver altid lækre og frodige, som i en have.

Ingredienser:

• hytteost - 400 g;
• majsmel (havregryn, fuldkorn eller hvede) - 3 spsk. l;
• æg;
• sukker - 1 spsk. l.

Til indgivelse:

• bitter chokolade;
• friske eller frosne bær.

Forberedelse:

Mal hytteost på nogen måde, du kan bruge en nedsænket blender

• Tilsæt æg, mel og sukker til den homogene ostemasse, bland alt grundigt.
• Vi lægger pergament på en bageplade, smør ikke med olie.
• Fra den tilberedte ostemasse danner vi ostekager og lægger dem på pergament.

Vi bager i ovnen ved 180 ° C i 25 minutter. Om ønsket kan ostekagerne fjernes fra ovnen efter 15 minutter og vendes. Sæt den derefter tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter

Vi lagde de tilberedte ostekager smukt ud på et fad til servering. Hæld smeltet chokolade over ostemassen og læg bærene ud

Cheesecakes med et chokoladecenter

Ifølge denne opskrift vil vi tilberede lækre ostekager med chokolade. Denne version af din yndlingsret vil helt sikkert glæde din husstand.

Ingredienser:

• blød hytteost - 400 g;
• granuleret hytteost - 200 g;
• bitter chokolade - 1 bar;
• stivelse - 2 tsk;
• semulje - 120 g;
• æg - 2 stk.;
• salt;
• sukker - 1 spsk. l.

Forberedelse:

En blanding af blød og granuleret ostemasse vil bidrage til pragt af ostemasse kager og en rig ostemasse smag. Derudover bevarer ostemasse med sådan blandet ostemasse deres form perfekt

• Så vi blander to typer hytteost i en beholder, tilsæt alle de andre ingredienser.
• Ælt ostemassen grundigt og fortsæt til dannelsen af ostemasse.

• Knæk chokoladestangen i stykker.
• Vi samler dejen til ostekager med en spiseske, lægger den i din håndflade. Vi giver dejen form som en kage, i midten af hvilken vi lægger et stykke chokolade.

Luk formen ved at forbinde kanterne. Rul alle ostekagerne i mel, og læg dem i et ildfast fad

Vi sætter hytteostformen i ovnen, bages i 20 minutter ved 180 ° C

Vi serverer frodige chokoladeostkager, som i en børnehave til bordet med enhver sirup

Cheesecakes med nødder og tørret frugt

Du kan forbedre smagen og fordelene ved din foretrukne ostemasse ved at tilføje forskellige tilsætningsstoffer til dejen. Nødder og tørret frugt er lige hvad du har brug for.

Ingredienser:

- hytteost - 200 g;

- æg;

- sukker - 1 spsk. l.;

- mel - 1 spsk. l.;

- banan - 1/2;

- tørrede abrikoser - 5 stk.;

- vegetabilsk olie til stegning;

- nødder - en håndfuld.

Forberedelse:

1. For at forberede ostekager i henhold til denne opskrift køber vi blød hytteost med et fedtindhold på mindst 5%.
2. Skær banan og tørrede abrikoser i små stykker. Mal også nødderne. I hvilken grad nødderne hakkes afhænger af din præference.
3. Vi samler hytteost, æg, sukker, nødder og tørret frugt i en beholder, blander alt grundigt, indtil det er glat.
4. Efter opnåelse af en homogen ostemasse tilsættes mel og blandes igen.
5. Fra den opnåede ostemasse med fyld fylder vi ostekager og steger i vegetabilsk olie på begge sider.
6. Hytteostpandekager, tilberedt i en gryde, let afkølet og frodig, ligesom i en have, serveres med marmelade.

Ostekager uden semulje og mel

Ifølge denne opskrift forbereder vi hytteostpandekager uden semulje. Desuden sker madlavning i en tør stegepande i henhold til en trin-for-trin opskrift med et foto. Vi får meget velsmagende og frodige ostekager, som i en børnehave. Børn vil helt sikkert lide det.

Ingredienser:

- hytteost - 400 g;

- kokos- eller rismel - 2 spsk. l.;

- æg;

- sukker eller dets erstatning Stevia - 1 spsk. l.;

- tørrede abrikoser - 6 stk.;

- tørrede tranebær eller rosiner;

- salt;

- vaniljesukker - 1 tsk

Forberedelse:

• Ælt hytteosten til den er glat uden tilstedeværelse af klumper.
• Skyl tørrede abrikoser og tranebær, tør dem. Skær tørrede abrikoser i små stykker.
• Vi spreder de tørrede frugter i en beholder med hytteost, tilsæt alle de andre ingredienser.

Ælt dejen grundigt til ostekager. Vi samler dejen i portioner og danner ostekagerne

• Vi hælder ikke olie i bradepanden, men smører det kun med 2 - 3 dråber olie.
• Vi lægger ostepandekager på en forvarmet bradepande, tryk dem let til bunden.

Steg på begge sider og server

Luft ostekager

Ved at tilføje en lille mængde bagepulver får du helt luftige ostemasse. Du kan nyde sådanne ostekager i stedet for hjemmebagte kager og servere dem med te eller kaffe.

Ingredienser:

- hytteost - 200 g;

- sukker - 4 spsk. l.;

- æg - 2 stk.;

- salt;

- mel - 7 spsk. l.;

- sodavand - 1/2 tsk;

- olie til stegning.

Forberedelse:

1. Vi forbereder hytteosten og opnår en homogen masse uden klumper.
2. Hvis hytteosten er våd, skal du sørge for at folde den på osteklud og vride den ud.
3. Vi fordeler hytteosten i en rummelig beholder, tilsæt resten af ingredienserne.
4. Fra den resulterende dej danner vi en pølse med lille diameter.
5. Skær pølsen i stykker, form ostekagerne.
6. Dyp ostekagerne i mel og steg på begge sider.
7. Vi serverer hytteostpandekager med sodavand til bordet. Du kan smage ostekager med honning eller creme fraiche.

Cheesecakes uden æg

Hvis du har købt blød hytteost i høj kvalitet, kan du nemt lave hytteostpandekager uden æg. Cheesecakes tilberedt efter denne opskrift med fotos og trin-for-trin beskrivelser holder perfekt deres form. Børn vil helt sikkert elske de frodige cheesecakes, som i børnehaven.

Ingredienser:

- hytteost - 400 g;

- mel - 2 spsk. l;

- salt;

- sukker - 1 spsk. l;

- vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse:

1. Korrekt tilberedning af hytteost af høj kvalitet af blød og plastik sikrer succes med ægfrie ostepandekager.
2. Du bør ikke tilføje meget sukker, da det også blødgør strukturen på syrniki.
3. Ælt hytteosten grundigt, tilsæt alle ingredienserne.
4. Ælt den bløde ostemasse, rul pølsen ud af den.
5. Skær dejen i cirkler, form ostekagerne.
6. Steg ostemasse på begge sider og server.

Ostekager i en langsom komfur

Hvis dit køkken har denne rigtige assistent til hver husmor - en multikoger, kan du lave fremragende ostemasse i den. Desuden kan de tilberedes både stegt og dampet.

Ingredienser:

- hytteost - 400 g;

- sukker - 2 spsk. l.;

- æg;

- salt;

- vanillin - 1/3 tsk.

Forberedelse:

1. Vi spreder hytteosten i en rummelig beholder, praktisk til blanding, tilføj alle de angivne ingredienser.
2. For at give ostemassen masse ensartethed kan du bruge en stavblender.
3. Vi forbereder dampbakken, der er fastgjort til multicookeren. Vi lægger en beholder med vand ved siden af, hvor vi fugter vores hænder, så ostemassen ikke klistrer til dem.
4. Vi danner ostekager af den tilberedte dej og lægger dem i en bakke med huller.
5. Hæld vand i multicookeren i mindre end halvdelen af det samlede volumen. Installer skålen, og luk låget.
6. Vi tænder for "dampende" funktionen og indstiller timeren i 20 minutter.
7. Efter signalet skal du åbne låget på multicookeren og fjerne pallen.
8. Vi tager ikke cheesecakes ud med det samme, lad dem køle lidt af, så de holder deres form bedre.
9. Vi flytter lækre sunde ostekager, tilberedt efter alle reglerne for sund kost, til en smuk ret.
10. Hæld sirup, syltetøj eller creme fraiche, server en kostret til bordet.

Som du kan se fra dette materiale, er der mange opskrifter til at lave frodige og velsmagende ostekager. Enhver opskrift kan betragtes som grundlæggende og foretage ændringer i henhold til dine præferencer.

Cheesecakes er ikke kun velsmagende og sund mad, men også fastfood, hvilket er vigtigt. Derudover kan ostekager fryses både i den allerede stegte færdiglavede form og i form af et halvfabrikat. Dette påvirker ikke smagen af din yndlingsret. På det rigtige tidspunkt har du altid en solid velsmagende ret ved hånden.