Tilberedning af frodige hytteostpandekager

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  bageri

• Madlavningstid:

  30 minutter

• Designet til

  6 portioner

ingredienser

• hytteost
• rosin
• æg
• vegetabilsk olie
• vanillin
• salt
• sukker
• mel

Ostekager betragtes som en af de mest populære retter, der serveres til morgenmad. Frodige hytteostpandekager i henhold til vores klassiske opskrifter kan tilberedes i en gryde selv af nybegyndere husmødre.

Den traditionelle sammensætning af ostemasse omfatter et hønseæg, lidt sukker til smag, hytteost af høj kvalitet og en lille mængde mel. Vi vil beskrive flere klassiske opskrifter, der gør det let at lave en frodig godbid. Du kan bage desserten i ovnen eller stege ostemassen i en gryde.

Hjemmelavede ostekager

En sådan delikatesse viser sig at være meget luftig, hvis dejen er ordentligt forberedt - derfor er det nødvendigt at følge den klassiske opskrift nøjagtigt. Ostemassekagerne med hytteost indeholder rosiner, men du kan tilføje andre tørrede frugter og derefter stege hytteosten i en gryde og få en storslået delikatesse.

Påkrævede produkter:

• søde rosiner - 4 spsk;
• hytteost 6% - 450 gram;
• kyllingæg - 1 stykke;
• vegetabilsk fedt - 3 spsk;
• creme fraiche til servering - efter smag;
• vaniljepulver - 1 pakke;
• bordsalt - efter smag;
• mel af 1 klasse - 4 skeer;
• granuleret sukker - 2 spsk.

Metode til fremstilling af luftige ostekager:

For at forberede klassiske ostekager skal du tage hytteost, det er bedre, at det er tørt

Lidt salt tilsættes ostemassen, to spiseskefulde granuleret sukker og lidt mel sendes derhen, alt blandes grundigt og et kyllingæg indføres

Hæld en pakke vaniljepulver i den færdige dej, og tilsæt fire spiseskefulde rosiner

• I denne form lades ostemassen til infusion i femten minutter, hvorefter massen overføres til bordet.
• Skær dejen i seks stykker, form runde kugler ud af den, og knus dem derefter let.

Hver ostekage rulles i mel, og derefter lægges den i en bradepande med opvarmet olie

Færdiglavede klassiske hytteostpandekager serveres med cremefraiche sauce, i opskriften kan du reducere mængden af sukker, ostemassen viser sig at være den samme luftige i en gryde, men mindre sød.

Ostekager "Orientalsk"

I denne opskrift vil kefir blive brugt som et supplement, det giver ostepandekagerne saftighed og pragt, og derudover indeholder det svesker, takket være hvilken smagen af ostemassen vil være usædvanlig.

Påkrævede komponenter:

• kyllingæg - 2 stykker;
• granuleret sukker - 2 spsk;
• søde svesker - 100 gram;
• fedt kefir - 250 ml;
• hytteost 6% - 550 gram;
• mel af 1 klasse - 3 skeer;
• vaniljepulver - 1 pakke;
• bordsalt - efter smag.

Stadier af fremstilling af klassiske ostemasse med hytteost:

1. Sammensætningen af hytteostpandekager indeholder svesker, i den klassiske opskrift er denne ingrediens ikke, hvis det ønskes, den kan udelukkes. I dette tilfælde viser ostemassen i gryden sig ikke at være mindre frodig. Svisker udblødes i kogende vand i tyve minutter.
2. Kom hytteost i en separat skål, ælt den let med hænderne for at få en mere homogen masse og fjern klumper.
3. Kyllingæg og lidt sukker tilsættes ostemassen efter smag. Vaniliepulver og en knivspids salt sendes også dertil.
4. Kefir opvarmes let, hvorefter det tilsættes ostemassen, mel indføres i den sidste fase.
5. Dejen blandes med en ske, den viser sig ikke at være for tyk.
6. Når sveskerne infunderes, tørres de med et håndklæde, hakkes i stykker og overføres til dejen.

Emnerne steges i en gryde og serveres derefter med honning eller creme fraiche.

Cheesecakes med blåbær

En interessant mulighed for at lave en dessert, dejen vil indeholde friske blåbær. Hvis friske bær ikke kan findes, bruges frosne blåbær.

Påkrævede produkter:

• hytteost med ethvert fedtindhold - 400 gram;
• modne blåbær - 100 gram;
• kyllingæg - 3 stykker;
• granuleret sukker - 4 spsk;
• mel af 1. klasse - 12 kopper;
• bordsalt - en knivspids;
• vegetabilsk fedt - 3 spsk.

Tilberedningstrin:

1. Tre kyllingæg brydes i en skål, en knivspids salt og granuleret sukker tilsættes til dem, komponenterne blandes.
2. Sæt hytteost til den resulterende sammensætning, du kan blande ingredienserne med en gaffel, blenderen bruges ikke i denne opskrift. Og for at få en tykkere dej sendes mel og blåbær til ostemassen.
3. Fra den resulterende dej formes kager med deres hænder, som vil være omkring halvanden centimeter tykke.
4. Hver ostekage er paneret i mel, og først derefter steges den i en gryde, indtil den er kogt.
5. Når ostemassen er klar, lægges de på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.

Cheesecakes "Lush" med rosiner

Dette er en traditionel måde at lave en dessert på, men hvis du vil gøre hytteosten mere interessant i smagen, så tilføj lidt tørrede abrikoser til dem.

Påkrævede komponenter:

• rustik hytteost - 350 gram;
• søde rosiner - 50 gram;
• mel af 1. klasse - 100 gram;
• granuleret sukker - 20 gram;
• kyllingæg - 2 stykker;
• tørrede abrikoser (valgfrit) - 50 gram;
• flormelis - efter smag.

Tilberedningstrin:

1. En anden simpel opskrift på at lave hytteostpandekager. Som et resultat får vi frodige klassiske ostemasse, som steges i en gryde.
2. Kom hytteosten i en skål og pisk, indtil der er opnået en homogen og luftig masse, der tilsættes kyllingæg og lidt sukker. Ingredienserne blandes simpelthen.
3. Rosiner og tørrede abrikoser knuses om nødvendigt, rulles derefter i mel og tilsættes ostemassen. Det sidste trin er at tilsætte salt og mel.
4. Når dejen er klar, dannes ostemasse fra den og steges i opvarmet olie. Du kan servere færdige ostekager med bærsyltetøj eller honning. Pulveriseret sukker bruges som dekoration.

Hvis du ikke kan lide tørrede frugter, bliver ostekagerne lækre uden tilsætningsstoffer.

Ostekager "banan"

En god mulighed for de husmødre, der ønsker at prøve noget nyt, velsmagende og interessant. Sådanne ostemasse er velegnet til morgenmad eller eftermiddagste, de vil helt sikkert appellere til børn. Som en tilføjelse, når du serverer, skal du bruge chokoladepasta, knuste nødder og forskellige frugter.

Påkrævede produkter:

• kyllingæg - 2 stykker;
• modne bananer - 2 stykker;
• hytteost 5% - 450 gram;
• bordsalt - en knivspids;
• naturlig honning - 2 spsk;
• vegetabilsk fedt - 3 spsk;
• mel af 1 klasse - 3 spsk.

Tilberedningstrin:

1. Først skal du begynde at forberede bananer, de skrælles og hakkes godt, den nemmeste måde er at gøre dette med en blender, men du kan også bruge en sigte.
2. Frugtpuré kombineres med ostemassen, et par kyllingæg sendes derhen og blandes.
3. Tilsæt derefter mel og to spiseskefulde honning.
4. Sammensætningen saltes og æltes godt for at få en homogen dej. Fra den resulterende masse dannes kager, og derefter steges de i vegetabilsk fedt.
5. Pulveriseret sukker, lidt creme fraiche samt jordnøddesauce eller sød syltetøj bruges som servering.

Cheesecakes "Special" med nødder

I selve dejen tilføjer vi lidt knuste valnødder, vi bruger også kogt kondenseret mælk som fyld til ostemasse.

Påkrævede komponenter:

• rustik hytteost - 450 gram;
• kogt kondenseret mælk - 50 gram;
• knuste nødder - 100 gram;
• mel af 1 klasse - 4 skeer;
• kyllingæg - 2 stykker;
• naturlig honning - 2 spsk;
• bordsalt - en knivspids.

Tilberedningstrin:

1. For at lave frodige hytteostpandekager rådes værtinden til nøje at følge denne klassiske opskrift. Steger du emnerne i en gryde, bliver de meget frodige.
2. Alle komponenter kombineres og efterlader kun kondenseret mælk. Dejen skal være ret tyk, så du kan forme en ostemasse af den.
3. Lidt kondenseret mælk sættes i midten af kagen, alt er godt lukket og stegt.

Desserten skal serveres med pulveriseret sukker. Cheesecakes er ret søde, så du kan bruge creme fraiche til at servere.