Broccoli - nyttige egenskaber og kontraindikationer

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Broccoli, eller asparges, er en sund grøntsag elsket af mange russere. Han har mange unikke træk, takket være det lykkedes ham at vinde vores landsmænds hjerter. Lad os se på sundhedsmæssige fordele ved broccoli.

Fordelene ved at spise broccoli

Denne sort af kål indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, som alle har brug for. Blandt dem - vitamin A, E, K, gruppe B. Nøgle mikro- og makroelementer - magnesium, calcium, jern, selen, kalium, zink, mangan, fosfor.

Calcium giver sunde knogler, led og negle. Det er påkrævet for nervesystemets normale funktion, hårsundhed. Mangan og zink fremmer sund celle- og vævsvækst. Kobber er en vigtig bestanddel af blod. Selen, der hovedsageligt kommer fra mad, fjerner væv fra giftige forbindelser, tungmetaller og lægemiddelrester.

Broccoli indeholder aminosyrer, takket være det produceres endorfinet, kaldet lykkehormonet.

Protein er til stede i asparges og i en sådan mængde, at denne grøntsag sikkert i sammensætning kunne sidestilles med proteinet fra et kyllingæg. Særlige stoffer i den - aminosyrerne methionin og cholin - forhindrer ophobning af skadeligt kolesterol. Af denne grund anbefales broccoli ofte til mennesker med åreforkalkning, gigt, hjertesygdomme og blodkar.

For at reducere sandsynligheden for at få et hjerteanfald eller slagtilfælde i fremtiden, bør denne grønne grøntsag regelmæssigt inkluderes i menuen.

Interessant! Asparges - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Dem, der lider af forstoppelse, bør prøve at indtage broccoli mindst flere gange om ugen - gradvist vil grøntsagen forsigtigt og delikat lindre dette problem. Asparges indeholder komponenter, der normaliserer niveauet af insulin i blodet, hvilket gør det uundværligt for diabetikere.

De samme komponenter beskytter blodkarens vægge mod skader, der opstår under påvirkning af overskydende blodsukker. De særlige komponenter i grøntsagen normaliserer nervesystemets aktivitet, befri en person fra følelser af angst.

Broccoli indeholder carotenoider. I denne henseende er det ringere end gulerødder, men ikke desto mindre er det på grund af deres tilstedeværelse muligt at give en gavnlig effekt på synet. Det er også værd at bruge det til mennesker, der bor i økologisk dårligt stillede områder. Broccoli har evnen til at binde og fjerne giftige komponenter fra blodet.

For dem der bekymrer sig om deres hud, skal du overveje broccoli som et kosttilskud. Det glatter huden, forhindrer forekomsten af cellulite, huden bliver stram og jævn. At spise aspargeskål giver dig mulighed for at bekæmpe parasitter - bare kog og tag regelmæssigt et afkog fra kulturens frø.

Hvad giver mænd

De gavnlige egenskaber ved broccoli for det stærkere køn er ubestridelige:

1. Systematisk indtagelse af grøntsagen sikrer forebyggelse af prostata skader. Det gør det ved at forbedre kroppens forsvarsmekanismer og produktionen af antioxidanter.
2. At spise aspargeskål forhindrer symptomer på åreforkalkning hos ældre mænd.
3. Normaliserer niveauerne af østradiol, et kvindeligt hormon, der nogle gange kan blive forhøjet.

Broccoli forbedrer styrken og styrker maskulin styrke.

Interessant! Jordskok - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Virkning på kvindekroppen

Det er værd at nævne de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af broccoli for kvinder. Først og fremmest er denne grøntsag et kaloriefattigt produkt, der fremmer harmoni. Desuden øger denne grøntsag ifølge en række undersøgelser chancerne for undfangelse, når den indtages systematisk.

Det er også nyttigt for gravide. Denne type kål anbefales også til ammende kvinder, fordi den er rig på folsyre. Broccoli bidrager til opretholdelsen af et sundt nervesystem og sikrer den normale lægning af neurale rør i fosteret.

Andre komponenter i kål forbedrer fosterdannelsesprocessen, bidrager til korrekt lægning af organer, forhindrer forekomst af mutationer i celler og andre patologier. Dette produkt forbedrer udseende og funktionel tilstand af hår og negle, hud, hvilket gør det sundt og smukt.

Skader på broccoli

Broccoli har enestående sundhedsmæssige fordele. Det er svært at forberede det, så det udgør nogen fare for mennesker.

Men i nogle tilfælde kan dette stadig være muligt:

1. Når broccoli koges, kan der dannes purinderivater - guanin og adenin i det. Der er færre af dem end i blomkål, de er ikke for skadelige, men for en person, der er diagnosticeret med gigt, er det bedre at nægte broccolibaseret bouillon. Det samme gælder for gravide kvinder samt mennesker med nyresten.
2. For at bevare de gavnlige egenskaber er det særlige ved madlavning at udelukke stegning ved høj varme. I dette tilfælde bør du ikke bruge meget olie - sådan dannes skadelige kræftfremkaldende stoffer. Af denne grund er den bedste mulighed at spise grøntsagen rå eller kogt.
3. En rå grøntsag er kontraindiceret til mennesker med patologier i mave -tarmkanalen. Det er bedre for dem at dampe kålen. Separate kostvaner udelukker også forbruget af rå grøntsager, der er rige på plantefibre.

For at få mest muligt ud af at spise asparges skal du sørge for, at den er kogt og opbevaret korrekt. Broccoli kan placeres i køleskabet i cirka en uge, eller placeres i fryseren.

Interessant! Mango - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Kalorieindhold i asparges

Broccoli er en diætmad, fordi den er lav i kalorier. 100 g af produktet, der blev kogt uden tilsætning af olie og andre fedtstoffer, indeholder ca. 30 kcal.

I denne henseende kan det sammenlignes med et æble, selvom det også indeholder lidt mere, cirka 35 kcal pr. 100 g. Det er af denne grund, at broccoli ofte er inkluderet i kostvaner designet til dem, der ønsker at forblive slanke.

Madlavningshemmeligheder

For at få mest muligt ud af din kål skal du tilberede den ordentligt. Følg disse retningslinjer:

1. De mest foretrukne muligheder for at spise broccoli er rå, kogt eller dampet.
2. Det er bedre ikke at koge broccolisuppe, men at koge det separat og putte det i bouillonen, når det er halvt kogt.
3. Spis ikke broccoli med mayonnaise eller andre fede saucer. Hvis du vil tilføje dressing, er det bedre at tilberede noget mere neutralt fra naturlige ingredienser.
4. Kog broccoli i 6 minutter, ikke længere. Overskridelse af denne tid vil føre til ødelæggelse af de fleste vitaminer. Derudover bidrager langvarig madlavning til anskaffelsen af en grov struktur i kål.

Nogen foretrækker at bruge kål som en selvstændig ret. Men hvis du vil have variation, kan du inkludere det i det første og andet kursus, og også bruge det som en base for salater.

Resultater

1. Broccoli er yderst gavnligt for både mænd og kvinder, men der er en lille liste over kontraindikationer.
2. Fremstillingsmetoden er meget vigtig ved brugen af dette produkt. Stegning er den mindst sunde måde.
3. Broccoli er en god mulighed for dem, der ønsker at indtage sunde fødevarer uden at skade deres figur.