Royal eller Emerald Gooseberry Jam

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Hver husmor kan lave sød og velsmagende stikkelsbærmarmelade, fordi denne delikatesse er meget let at tilberede, mens den viser sig at være duftende og smuk. Sådan marmelade kan lægges på bordet under tedrikning, eller bare forkæl dig selv med sådan sødme under morgenmaden.

Der er mange muligheder for at lave denne dessert, men vi vil fortælle dig mere om, hvordan du laver "Tsars" stikkelsbærmarmelade, eller som det også kaldes "Emerald" syltetøj.

Der er snesevis af opskrifter med fotos, der gør det muligt præcist at forstå processen med at tilberede en dessert, men hver husmor har en karakteristisk opskriftsfunktion, på grund af hvilken delikatessen får en anden smag.

Som kokkene siger, for at få den rigtig korrekte "Tsarskoe" syltetøj, bør du vælge de rigtige frugter. Hvis modne bær bruges til almindelig syltetøj, bør bærene i denne opskrift ikke være modne nok og let sure.

Det er værd at bemærke, at "Emerald" marmelade kræver en lang forberedelse af bær, såvel som deres rengøring, der skal ikke bruges mindre tid på at lave desserten.

Den samlede tilberedningstid kan være mere end ti timer, så værtinden bliver nødt til at fylde op med meget tid og tålmodighed. Men bestræbelserne vil ikke være forgæves, i sidste ende får vi en meget velsmagende og aromatisk marmelade.

Syltetøj "Emerald" med nødder

Smaragd stikkelsbærmarmelade, eller som det også kaldes "tsars" marmelade, viser sig at være meget velduftende takket være nødderne, der skal bruges til fremstillingen. Opskriften med fotoet angiver, at der ikke bør være mange valnødder i sammensætningen, og du bør ikke stege produktet.

Ingredienser:

• grønne stikkelsbær - 1, 2 kg;
• granuleret sukker - 1, 6 kg;
• stjerneanis - 1 stjerne;
• valnødder - 130 gram;
• renset vand - 520 ml.

Tilberedningsproces:

Bærene frigøres fra overskydende haler og vaskes i vand, hvorefter de overfører stikkelsbærene til et dørslag og lader overskydende vand løbe ud. Derefter overføres bærene til et håndklæde og får lov til at tørre

• Nødderne skæres i små stykker, så de kan lægges inde i stikkelsbæret.
• Brug en nål eller en tændstik til at fjerne frøene fra hver bær og læg stykker nødder i hullerne.

• Den nødvendige mængde vand hældes i en gryde, granuleret sukker tilsættes der, og beholderen tændes. Sirupen koges, indtil vandet koger, og sukkeret opløses i det.
• Kom stikkelsbærene i kogende sirup og fjern straks gryden fra varmen. I denne form lades desserten køle af og hældes derefter i krukker.

Smaragdmarmelade med kirsebærblade

En anden god mulighed for at lave "Tsarskoe" eller "Emerald" stikkelsbærmarmelade, som vil omfatte kirsebærblade. Dette tilsætningsstof giver desserten en unik aroma og smag.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 1, 2 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg.

Til bouillonen:

• renset vand - 1 liter;
• kirsebærblade - 50 gram.

Til sirup:

• kirsebær bouillon - 1 glas;
• granuleret sukker - 760 gram.

Tilberedningsproces:

1. Bær bør vælges større, så forberedelsesprocessen ikke tager meget tid.
2. Stikkelsbærene vaskes og tørres derefter på et køkkenrulle. Toppen af hver frugt skæres af, og frøene fjernes fra bærene med en nål eller tandstikker.
3. Et afkog af kirsebærblade koges; hertil hældes bladene med vand og koges i cirka femten minutter.
4. Tilberedte stikkelsbær bær hældes med den tilberedte varme bouillon. I denne form lades frugterne infunderes i en dag, det er vigtigt at placere beholderen et køligt sted.
5. Når den nødvendige tid er gået, fjernes stikkelsbærbærene fra bouillonen, og sukkersirup koges på forhånd.
6. For at forberede sirupen blandes vand og granulat i en gryde, og lad derefter opløsningen koge. Tilberedte bær dyppes straks i sukkersirup.
7. Syltetøjet er kogt, indtil det er kogt; under tilberedningen skal skummet fjernes. Det er nødvendigt at vente på det øjeblik, hvor desserten bliver gennemsigtig og får en smaragdfarve.

Hvis du følger denne opskrift med billedet nøjagtigt, kan du få en smuk og velduftende dessert.

Tsarskoe -marmelade med vodka

En interessant mulighed for at lave marmelade, som vil indeholde en lille mængde alkohol. Hvis desserten er beregnet til børn, kan vodka udelukkes fra opskriften.

Ingredienser:

• kirsebærblade - 110 gram;
• granuleret sukker - 1, 2 kg;
• friske stikkelsbær - 1, 3 kg;
• citronsyre - 5 gram;
• vodka - 50 ml;
• renset vand - 1 liter;
• vaniljepulver - 1 gram.

Tilberedningsproces:

1. Først vaskes stikkelsbærbærene og halerne fjernes fra frugten. For at gøre konsistensen af marmeladen mere behagelig og homogen anbefaler husmødre at fjerne frøene fra bærene. For at gøre dette skæres toppen af stikkelsbæret og frøene fjernes med en tandstikker.
2. Tilberedte bær skal hældes med koldt vand i mindst seks timer. Når den tildelte periode er gået, tømmes vandet.
3. Kirsebærbladene skal skylles godt, og derefter overføres til en gryde, cirka en liter vand hældes på det samme sted, og beholderen anbringes på komfuret for at forberede bouillon. Lidt citronsyre tilsættes i gryden for at lave den færdige dessert med en let syrlighed.
4. Så snart vandet begynder at koge, efterlades bouillonen i brand i yderligere fem minutter, hvorefter det fjernes fra varmen.
5. Bladene smides i et dørslag, og den nødvendige mængde granuleret sukker tilsættes til bouillonen, hvilket er angivet i opskriften.
6. Bouillonen sendes til ovnen og efterlades der, indtil granulat er helt opløst.
7. Så snart sukkerkornene opløses i bouillonen, hældes halvtreds milliliter vodka i den, og der tilsættes lidt vaniljepulver.
8. Stikkelsbær bær hældes med færdiglavet kogesirup og lades brygge i femten minutter. Dernæst sendes bærene sammen med sirupen igen til komfuret og koges i cirka ti minutter.

Nu hældes "Tsarskoe" -stikkelsbærmarmelade i krukker. For at holde smaragdmarmeladen i lang tid, skal den fjernes til et køligt sted efter afkøling.

Fem minutters syltetøj "Emerald"

En sådan opskrift med et foto kan værdsættes af enhver moderne husmor, der har et minimum af tid til at forberede emner. Ud over at spare tid med opskriften, giver denne tilberedningsmulighed dig mulighed for at maksimere fordelene ved produktet.

Ingredienser:

• modne stikkelsbær - 1, 2 kg;
• renset vand - 1 glas;
• granuleret sukker - 650 gram.

Tilberedningsproces:

1. Den nødvendige mængde vand blandes med granuleret sukker, hvorefter beholderen placeres på komfuret.
2. Sirupen skal koges i cirka fem minutter.
3. Bærene sorteres, hvorefter de vaskes godt, og frøene fjernes fra hver frugt. Det er muligt ikke at fjerne frøkassen, men da vi tilbereder "Tsarskoe" stikkelsbærmarmelade, eller som det også kaldes "Emerald" syltetøj, er det bedre at fjerne de ekstra frø.
4. Tilberedte bær overføres til varm sirup, og frugterne koges i fem minutter, mens det er vigtigt hele tiden at røre emnet, så desserten ikke begynder at koge.

Den færdige dessert fjernes fra komfuret og hældes i færdige krukker.

Jam "Royal"

At lave marmelade efter denne opskrift med et foto er slet ikke svært, men du skal bruge lidt tid på at forberede ingredienserne. Først skal du hente store og umodne stikkelsbær, de er bedst egnede til at forberede en sådan delikatesse.

Sammensætningen vil indeholde en ekstra komponent, der giver desserten en unik smag.

Ingredienser:

• grønne stikkelsbær - 1, 3 kg;
• koldt vand - 2 glas;
• granuleret sukker - 1, 6 kg;
• kirsebærblade - 9 stykker;
• valnødder - 1 glas.

Tilberedningsproces:

1. Stikkelsbærfrugter vaskes og tørres og derefter gennemboret med en tandstikker og presses ud af frøkassen. De tilberedte bær overføres til en stor gryde, hvor desserten bliver kogt.
2. Kirsebærblade placeres på stikkelsbærfrugterne, den nødvendige mængde vand tilsættes der, og bærene efterlades i denne form for infusion i otte timer.
3. efter den tildelte periode skal vandet tømmes og bladene fjernes. Hver bær skal være fyldt med valnødder. Hvis du ikke vil bruge valnødder, kan du bruge pinjekerner.
4. To glas vand hældes i en separat beholder og granuleret sukker hældes, sukkersirup koges fra komponenterne. Så snart opløsningen når kog, lægges stikkelsbær i den, og desserten koges i yderligere fire minutter.
5. Derefter fjernes godbiten fra varmen og får lov til at afkøle helt i fire timer.
6. Når tiden er gået, hældes marmeladen i krukker og dækkes med låg.

Syltetøj med appelsiner

Dette er en fantastisk dessert, som kan kaldes et kunstværk, fordi delikatessen ikke kun er duftende og velsmagende, men også meget smuk. Den største fordel ved opskriften med et foto er, at desserten er let og hurtig at tilberede.

Ingredienser:

• grønne stikkelsbær - 1, 3 kg;
• mellemstore appelsiner - 2 stykker;
• granuleret sukker - 1, 2 kg.

Tilberedningsproces:

1. Først skal værtinden skylle og sortere bærene og også fjerne halerne fra dem.
2. Appelsinerne vaskes og skoldes derefter med kogende vand. Hvis det er muligt, skal frugterne efterlades i varmt vand i et par timer.
3. Derefter tørres citrusfrugterne af med et køkkenrulle og skæres i små kiler. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at fjerne skallen.
4. Ved hjælp af en kødkværn eller blender, malede tilberedte appelsiner og stikkelsbær, overføres den færdige masse til en lille gryde.
5. Sukker tilsættes massen, og alt blandes grundigt, retterne anbringes på en lille ild, og syltetøjet bringes i kog under konstant omrøring.
6. Tilberedningsprocessen varer cirka tyve minutter, det er meget vigtigt hele tiden at røre desserten, så den ikke brænder på.
7. Den færdige delikatesse hældes i krukker, mens den er varm, og dækkes derefter med låg og får lov til at afkøle.
8. Opbevar Tsarskoe -syltetøjet på et køligt sted.

Denne marmelade kan serveres til morgenmad sammen med pandekager eller pandekager. Hvis du tilføjer lidt mere citron til desserten, hjælper det med at forstærke citrusnoterne i marmeladen. I dette tilfælde er citronen snoet sammen med skallen.

Tsars syltetøj i en langsom komfur

I dag har næsten alle husmødre i køkkenet en multicooker, denne enhed letter i høj grad processen med madlavning. Normalt tilberedes det første og andet kursus i en multicooker, men vi vil fortælle dig, hvordan du laver aromatisk stikkelsbærmarmelade i enheden.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 700 gram;
• granuleret sukker - 550 gram.

Tilberedningsproces:

Det nødvendige antal bær vaskes og sorteres, hvorefter frøkasserne fjernes fra hver frugt for at gøre desserten mere ensartet

• Bærene overføres til multicooker -skålen og dækkes med granuleret sukker. Lad frugterne ligge i denne form i et par timer, så stikkelsbæret har tid til at slippe saften ud.
• Yderligere på multicookeren er tilstanden "Slukning" indstillet i fyrre minutter, mens låget på apparatet ikke lukker.

• Så snart den tildelte tid er udløbet, skal du slukke for multicookeren og lade desserten køle af.
• Derefter sættes enheden igen i tilstanden "Slukning", men i kun fem minutter. Denne madlavning gentages cirka tre gange, og derefter hældes delikatessen i krukken.

Et par nyttige tips og tricks til madlavning

En sådan dessert viser sig kun at være meget velsmagende og aromatisk, hvis du nøje følger opskriften samt følger små tips til fremstilling af marmelade:

1. Under madlavning dannes skum på godbidens overflade, det skal fjernes, da det ødelægger desserten og også opsamler støv og snavs.
2. Fjernelse af stikkelsbærhaler er svært og længe nok til at forenkle arbejdet, du kan bruge neglesaks.
3. Hvis du tilbereder desserten i lang tid, bliver marmeladen mørk, og du får ikke en smaragdfarve. Derfor råder kokkene til at insistere på desserten i lang tid og lave mad i små intervaller.

For at få en mere smagfuld og velsmagende marmelade kan du kombinere stikkelsbær med tilsætningsstoffer som pære, kirsebærblomme, kiwi eller grønne æbler. Smagen af en sådan dessert vil være usædvanlig og interessant.