10 ting, du måske ikke ved om sukker

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Læger anbefaler at forbruge ikke mere end 20 g sukker om dagen for kvinder og ikke mere end 36 g for mænd. En almindelig dåse cola indeholder mindst 39 gram, hvilket svarer til 10 terninger. Overskydende sukkerforbrug forårsager ikke kun type 2 -diabetes, men har også mange uønskede bivirkninger på menneskekroppen.

Er fornøjelsen værd at de konsekvenser, du udsætter dig selv for? Disse 10 lidt kendte fakta hjælper dig med at beslutte.

123RF / Olga Kriger

1. Det er vanedannende

Sukker udløser frigivelsen af hormonet dopamin i hjernens fornøjelsescenter, og derfor udvikler mange mennesker en reel afhængighed, som er en af hovedårsagerne til fedme i barndommen.

Forskere ved James Cook Institute har fundet ud af, at sødt vand er endnu mere attraktivt for mus end kokain. Hos mennesker kan afhængighed være subtil, men det får os ofte til at købe fødevarer med et højt sukkerindhold eller overforbrug af desserter.

2. Det er hovedårsagen til mavefedt

Det er almindeligt kendt, at leveren omdanner sukker til fedt, når den ikke kan behandle det. Men du har måske ikke vidst, at det meste af dette fedt er koncentreret i maveregionen, frem for at blive fordelt jævnt i hele kroppen.

3. Sukker fodrer kræftceller

Overskydende sukkerindtag får insulinniveauer til at stige, hvilket fører til en højere risiko for kræft. Ondartede celler bruger mere sukker, men det er ikke den eneste skadelige virkning. For stort sukkerforbrug fører til betændelse, hvilket igen fører til kræft.

123RF / Katarzyna Białasiewicz

4. Sukker påvirker huden

Forhøjede blodsukkerniveauer påvirker hudens tilstand negativt, reducerer dets elasticitet og øger sandsynligheden for rynker. Reaktionsprocessen for sukkermolekyler med kollagen kaldes glycation.

5. Du kan indtage for meget sukker, selv uden dessert

Sukker er til stede i de mest uventede fødevarer og i temmelig store mængder. Ketchup og brød indeholder ganske meget sukker, ligesom mange saucer fra både traditionelle og internationale retter. Nogle populære saucer kan indeholde op til 66 gram sukker.

6. Tilsat sukker er værre end naturligt søde fødevarer

Naturligt sukker består af lactose og fructose. Få mennesker ved, at sukker tilsat mad er uforholdsmæssigt højt indhold af fructose.

Du vil ikke være i stand til at overbelaste din lever med frugt, men slik og kunstigt sødede fødevarer får din lever til at omdanne overskydende fructose til fedt.

7. Sukker er lige så giftigt for leveren som alkohol

Det meste af tiden overføres fedtet fra leveren fra sukker til din talje, men nogle gange forbliver det og forårsager samme skade på levervævet som alkohol gør. Det værste ved ikke-alkoholisk fedmelever er, at ikke kun overvægtige mennesker udsættes for det. Leverskader kan også forekomme hos dem, der misbruger sukker, mens de forbliver i en normal form.

123RF / ANTONIO BALAGUER SOLER

8. Sukker får dig til at overspise

Overdreven indtagelse af fructose forstyrrer hormonbalancen. Det kan forårsage leptinresistens ved at forstyrre produktionen af mæthedshormonet. Når en person udvikler denne tilstand, spiser han mere mad, men føler samtidig ikke tilfredshed med maden.

9. Overskydende sukker påvirker hjernen

Undersøgelser på rotter og mennesker har vist, at indtagelse af for meget sukker påvirker hjernen, hvilket muligvis skader hukommelsen og forårsager generel hjernens ældning.

10. Søde tænder kan være arvelige

Nogle mennesker er mere tilbøjelige til overdreven sukkerforbrug og afhængighed.

Genetiske træk kan påvirke niveauerne af hormonet ghrelin, som er ansvarlig for sultangreb. Det betyder, at mennesker med naturlig sukkertrang bør være endnu mere forsigtige.