Sådan vælger du lækker og kvalitets te

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

Næsten alle drikker te: nogen kan lide smagen, nogen tror på nyttige egenskaber, det styrker nogen, og tværtimod slapper nogen af.

123RF / Ivan Zamurovic

Det er ikke noget problem at købe det i dag - det er sværere at vælge hvilken og hvor man skal købe. Enhver butik, fra den nærmeste købmand til et supermarked, tilbyder mindst 5-7 sorter.

Vi anbefaler bestemt ikke at købe grøn te der - dens smag forværres kraftigt over tid, hvilket betyder, at det er meget sandsynligt, at dens aroma og smag er blevet forværret betydeligt under emballering, levering og salg. Rød te i den kinesiske klassifikation (det vi normalt kalder sort) og sort (pu-erh te) er mindre modtagelige for forringelse på grund af langtidsopbevaring, så hvis der ikke er andre muligheder, skal du købe dem i supermarkedet.

Pose eller løs

Te af høj kvalitet kan være i enhver pakke, det vigtigste er, hvordan man brygger det. Hverken det ene eller det andet anbefales at "overeksponere" i en kop eller i en tekande. Ved langvarig infusion vil enhver sort give en masse bitterhed, og der vil ikke blive talt om smagsnuancer.

Eksperter anbefaler at brygge te i en tekande, en tekande eller en speciel sil, og efter at have insisteret på brygningen i den tildelte tid hældes den i en kop (eller fjernes infusionsbeholderen) - på denne måde vil du ikke overeksponere drikken og vil kunne nyde sine organoleptiske egenskaber så meget som muligt.

Hvis kvaliteten er af høj kvalitet, kan brygningen hældes og drænes flere gange - specialister kalder dette "spild". Det gennemsnitlige antal spild af god te når 10.

123RF / Valeriia Sviridova

Hvad skal man kigge efter i specialbutikker

Faktisk er der i ethvert indkøbscenter nu en tebutik eller kiosk, hvor du kan lugte te og endda smage den. Selvfølgelig anbefaler vi at købe te på sådanne steder. Det er dog ikke særlig godt, hvis butikken sælger te, kaffe, slik, te med smag på samme tid - te, især grøn te, absorberer øjeblikkeligt al lugt, hvilket betyder, at nærheden til andre stærkt lugtende produkter vil ødelægge dets naturlige smag.

Hvis te opbevares på disken i en glasbeholder, bør dette også advare dig - dets egenskaber forringes under påvirkning af sollys. Ideel opbevaring til den er i en tæt lukket, lystæt krukke på et køligt og tørt sted.

Meget ofte i sortimentet af butikker er der te med smag. Selvfølgelig er der undtagelser fra reglerne blandt dem, men oftest til fremstilling af disse sorter bruges råvarer af ikke særlig høj kvalitet og kemiske smag for at forstærke lugten. Dette gælder endda for så kendte sorter som jasmin, Earl Grey og mælk oolong. Selvfølgelig er der deres naturlige modstykker, men omkostningerne ved disse sorter er som regel ikke mindre end 800-1000 rubler pr. 100 gram.

Vi råder dig til at købe naturlige te -tilsætningsstoffer separat - jasmin-, fersken- eller terosenblomster og tilføje dem til tebladene efter din smag.

123RF / Victoria Shibut

Der er et stort antal tesorter (mere end 1.500 tusinde), hvilket betyder, at når du køber, er det vigtigt og nødvendigt først og fremmest at blive guidet af din egen smag og præferencer.

I hver levetid, årstid eller livssituation vil den samme sort "lyde" forskelligt for dig. Derudover er te en drink, der er tæt forbundet med kinesisk filosofi, den lærer dig at lytte til dig selv, hjælper med at organisere dit boligareal og din sindstilstand. Nyd din te!

Tak for din hjælp til at forberede materialet fra eksperterne i firmaet "Trading House Sergeev og Co".