Kokkesalatopskrifter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-31 13:48

Med forårets begyndelse begynder vi alle at forberede os på strandsæsonen, skifte til lettere måltider og overvåge vores vægt. På samme tid, selv på en diæt, er det vigtigt, at kroppen modtager nyttige stoffer. Og at tygge et blad salat om dagen fører ikke til noget godt. Salater er sunde. Men for at vores kroppe skal være slank og stærk, og vores hår, negle og hud ikke lider af underernæring, er protein nødvendig. Den letteste måde at få det på er ved at spise kød. Vi foreslår at kombinere sundt og tilfredsstillende og præsentere dig opskrifter på lækre salater med kød fra to kokke i Moskva.

Opskrifter fra Andrey Bov:

Cæsarsalat med grillet kyllingefilet

Ingredienser:

Romano salat-200 gr

Cherrytomater-150 gr

Parmesanost-120 gr

Hvedecroutoner-90 gr

Pinjekorn-30 gr

Kyllingebryst-300 gr

Til saucen:

Mayonnaise-200 gr

Ansjos-30 gr

Hvidløg-10 gr

Tilberedningsmetode:

Bland ansjos og hvidløg i en blender til det er glat. Bland derefter den resulterende masse grundigt med mayonnaise.

Romano, skyl, tør og riv groft.

Skær cherrytomaterne i halve.

Skær parmesanen i flager ved hjælp af en skiver eller en husholderske.

Steg kyllingebrystet på grillen eller grillpanden.

Rør Romano, tomater og croutoner med saucen.

Læg salaten på en tallerken, tilsæt det stegte kyllingebryst, parmesanflager og pinjekerner.

Læs også

Opskrifter | 2018-12-22 Smukke og lækre salater Julemandshue

Salat med kalvekød og grillede grøntsager

Ingredienser:

Oksemørbrad-200 gr

Zucchini-150 gr

Aubergine-150 gr

Bulgarsk peber-100 gr

Tomater-150 gr

Kogte kartofler-150 gr

Arugula-50 gr

Parmesan 60 gr

Til saucen:

Dijon sennep-60 gr

Granulær sennep-30 gr

Honning-60 gr

Sojasauce-30 gr

Tilberedningsmetode:

Skyl og tør rucculaen.

Skær parmesanen i flager ved hjælp af en skiver eller en husholderske.

Skær grøntsager i store tern og grill.

Skær kalvekødet i store strimler og steg på en pande.

Rør kødet og stegte grøntsager sammen med saucen.

Læg den tilberedte salat oven på rucolaen og drys med parmesanflagerne.

Opskrifter fra Vitaly Volkov

SALAT MED ANDEBYST, MANGO OG OSTKugler i mandler

Ingredienser:

Andebryst - 200 gr

Mango - 150 gr

Granatæble - 60 gr

Grønt æble - 60 gr

Frisesalat - 80 gr

Frisk spinat - 80 gr

Flødeost - 160 gr

Hakkede mandler - 60 gr

Til saucen:

Jordnødder - 50 gr

Cashewnødder - 50 gr

Sesamfrø - 50 gr

Sojasovs - 5 gr

Mirin - 2 gr

Skrællet æble - 150 gr

Vegetabilsk olie - 9 gr

Mitsukan - 5 gr

Skrælede løg - 2 gr

Tilberedningsmetode:

Steg andebrystet og bring det til medium steg i ovnen, og skær det derefter tyndt i tallerkener.

Skær mangoen i tallerkener og rul til en blomst, skræl granatæblet, skær æblet i tynde strimler.

Rul osten til kugler og dypp den i stegte mandelblade

Bland ingredienserne til saucen med en blender, indtil den er glat.

Læg de forarbejdede friseeblade og spinat på en tallerken og hæld jordnøddesauce over dem. Læg derefter mango-, and- og ostekugler på bladene, granatæble og æble ovenpå.

Læs også

Hus | 2015-28-01 Top 15 ideer til kreativt design af retter

Cæsar med kapers

Ingredienser:

Caesar sauce - 35 gr

Forarbejdet kyllingebryst - 50g

Forarbejdet Romano Salat - 45g

Cherrytomater - 35 g

" image" />

Tilberedningsmetode:

Tilsæt kirsebær, kapers og caesar sauce i romano, rør salaten i og læg den i midten af tallerkenen. Drys med mandler og revet parmesan ovenpå.

Steg kyllingebrystet i krydderier, skær det i stykker og arranger rundt om salaten, dekorer tallerkenen til sidst med vagtelæg.