Fordele ved spinat for kroppen og skade

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Spinat er en meget værdifuld urt for sundheden. Det er lavt i kalorier og højt i fiber. Smagen kan beskrives som alsidig, så der kan tilberedes en lang række retter fra den. Vi finder ud af, hvilke nyttige egenskaber spinat har, og til hvem det anbefales mest.

Hvad er denne plante

De fordelagtige egenskaber og skade af spinat for kroppen er ganske værd at foretage en mere detaljeret overvejelse. Han kommer fra Amaranth -familien. Indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, hvilket har en gavnlig effekt på forskellige organer og systemer hos en person.

Grøn spinat er meget lav i kalorier: 100 gram rå blade indeholder cirka 20 kcal og næsten 3 g fiber, 0,5 g fedt, 3 g protein, 3,6 g kulhydrater.

Hvor er han fra

Spinat var kendt allerede i middelalderen blandt araberne, der bragte det fra deres ekspedition til Persien. Det tog ham lang tid at nå de europæiske lande, hvor han spredte sig i det 11. århundrede. Grønne blade skylder deres popularitet sygeplejersker, der gav spinatbaserede tinkturer til svækkede mennesker med lav immunitet i disse dage.

Interessant! Asparges - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Næringsværdi af spinat

Spinat indeholder mange værdifulde næringsstoffer, herunder vitamin K, calcium, jern, magnesium og mangan. Den indeholder meget calcium og fosfor, som har en gavnlig effekt på skeletsystemet.

Den er også rig på folsyre, beta-caroten og vitamin C. Kombinationen af sidstnævnte med vegetabilsk jern er især værdifuld. Således øges absorptionen af jern opnået fra spinat med ca. 20%.

C -vitamin i bladgrøntsager reduceres betydeligt under efterfølgende opbevaring (op til 100%), så spinat anbefales at spises kort efter høst og helst rå.

Fordele for vision

Spinat vil hjælpe dem med synsproblemer. Det er lige så gavnligt for både mænd og kvinder. Grøntsager indeholder en række forskellige forbindelser fra carotenoidfamilien. Zeaxanthin og lutein fortjener særlig opmærksomhed. Begge disse forbindelser har en positiv effekt på øjens sundhed, især makulaen.

Nethinden nedbrydes med alderen, hvilket fører til blindhed. Zeaxanthin og lutein taget i store mængder dagligt forhindrer dette. Disse forbindelser menes også at hjælpe med at forhindre grå stær.

Interessant! Nyttige egenskaber ved sesamfrø til kvinder og hvor meget man skal spise om dagen

Handling mod tumorer

De sundhedsmæssige fordele ved spinat er højt anset i USA, hvor det er blevet erklæret som en kraftig kræftbekæmpende urt. På grund af indholdet af beta-caroten og andre forbindelser med antioxidantegenskaber er spinat af stor betydning i forebyggelsen af tumorer.

Det er især værdifuldt for neoplasmer i lever, blære, tyktarm, bryst, prostata, livmoderhals.

Til blod og opretholdelse af harmoni

Takket være dets høje indhold af folat, jern og magnesium har spinat en gavnlig effekt på røde og hvide blodlegemer i blodet, hvilket øger modstanden i hele kroppen. Disse greens kan anbefales til kvinder, der drømmer om at blive slanke.

På grund af dets lave kalorieindhold er spinat meget udbredt i vægttabskure. Det går godt ikke kun med andre grøntsager, men også med frugt. Den kan bruges til at lave en delikat, men meget velsmagende og let pastasauce.

Fordele for gravide og ammende kvinder

Der er ingen begrænsninger for brugen af bladgrøntsager til gravide. Det anbefales at spise spinat under hele graviditeten. Kvinder lider ofte af anæmi i drægtighedsperioden, og urten hjælper med at forhindre det.

Spinat kan spises lige fra amningens begyndelse. Den er let fordøjelig og rig på mange værdifulde stoffer. I de første 3 måneder af amningen er det bedre at tilføje det til supper, så er det tilladt at spise det råt.

Interessant! Mango - nyttige egenskaber og kontraindikationer

For babyer kan spinat introduceres som supplerende mad efter 6 måneder. Men det er vigtigt, at greenerne dyrkes på en miljøvenlig måde. Bladgrøntsager akkumulerer ofte en stor mængde nitrater og nitrit, som ikke bør være i kosten.

Spinat på menuen

Det skal stå på de fleste menuer. En grøntsag kan tilberedes på forskellige måder. Det har en neutral smag, og derfor er det interessant at kombinere med ingredienser, der har en lys og fyldig smag.

Du kan f.eks. Prøve disse kombinationer:

• frisk spinat + gedeost + pære + valnødder + honningssennepsauce;
• frisk spinat + frisk jordbær + agurk + rødløg + olivenolie;
• en cocktail af frisk spinat, banan og kirsebær blandet i en blender, sødet med honning;
• pandekager fyldt med spinat.

Når det er muligt, er det bedre at købe økologisk spinat fra landmænd på markedet end at købe det fra supermarkedet.

Hvem skal ikke spise spinat

Ud over fordelene er der potentiel skade ved at tage spinat. Desværre er dette produkt ikke for alle.

Personer med nyresten eller en tendens til at deponere nyresten (selv i form af sand) bør fjerne grønt fra deres kost. Spinat indeholder oxalater, som sammen med calcium kan udfælde i nyrerne. Dette er især vigtigt for sten, der dannes hos mennesker i form af calciumoxalat og calciumphosphat.

Personer med gigt bør også begrænse deres spinatindtag. Dette gælder især for dem, der er i det akutte stadium med smertefulde angreb. Det er også værd at vide, at oxalsyre (en naturlig bestanddel af spinat) forstyrrer absorptionen af calcium i kroppen. Derfor bør folk med knogleskørhed undgå at indtage dette produkt.

Resultater

1. Sammensætningen af spinat forklarer dens næringsværdi. Den indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler.
2. Spinat er rig på vitamin A, E, B6 og K. Vitamin A og E undertrykker aldringsprocessen, B -vitaminer reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol, og K -vitamin spiller en vigtig rolle i processerne forbundet med blodpropper.
3. Spinat anbefales til personer med synsproblemer på grund af dets indhold af forbindelser fra carotenoidfamilien.
4. På grund af dets indhold af oxalat bør spinat fjernes fra din kost for mennesker med eller tilbøjelige til at få nyresten.