Asparges - nyttige egenskaber og kontraindikationer

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Indtil for nylig blev asparges betragtet som et simpelt produkt uden særlig gastronomisk værdi. Nu er det en delikatesse, for på grund af prisen er det ikke tilgængeligt for alle. Lad os finde ud af, hvilke nyttige egenskaber det har, og om det kan skade kroppen.

Udseende, sorter, potentielle fordele

Asparges tilhører aspargesfamilien. Anvendelsen til dekorative formål (til dekoration af blomsterbuketter og blomsterbed), til madlavning og diæt er ikke den vigtigste. Det er en urteagtig plante med et bredt udbredelsesområde.

Den dyrkes i Europa, i den nordlige del af det afrikanske kontinent og i Sydvestasien. Denne forekomst forklares af den langsigtede tradition for at bruge den som en lægeplante.

Interessant! Tang - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Det bruges til at behandle patologier i urin- og kredsløbssystemerne. Asparges fordelagtige egenskaber har længe været brugt til at løse problemer med styrke, normalisere hormonniveauer og have en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Og i det gamle Rom blev asparges udelukkende brugt som lægeplante på grund af den bitre smag, der er karakteristisk for kulturen.

Unge skud spist om foråret og sommeren er fulde af værdifulde biologiske forbindelser, vitaminer og mineraler. Uden meget overdrivelse kan de tilskrives lægeplanter og ordineres i stedet for kemiske og syntetiske lægemidler.

Asparges gavnlige egenskaber bestemmes ikke kun af, at den tilhører en velkendt familie, som omfatter mere end 200 arter. Opnåelsen af en behagelig smag opnås ved særlige metoder til behandling af de opnåede råvarer og dyrkning.

I dag bruges flere typer asparges til madlavning:

• grøn eller medicinsk, der vokser på havkysterne, den har den bredeste vifte af værdifulde forbindelser og nyttige komponenter;
• hvid - genstand for en særlig forkærlighed for gourmeter på det europæiske kontinent, hvis dyrkningskompleksitet sammenlignes med at få trøfler og artiskokker;
• lilla, med finurlig farvepigmentering på grund af voksende i skiftevis mørke og skarpt lys;
• bælgfrugter - bedre kendt som aspargesbønner, en populær sort med forskellige farvede frugter;
• marine - salt på grund af spiring på saltmyrer og havkyster, med en let smag af jod, som let drukner ved bearbejdning.

Asparges gavnlige egenskaber og forberedelse af kulinariske lækkerier med det er fjernt beslægtet med hinanden. De mest værdifulde medicinske egenskaber og biologisk aktive komponenter bevares i råplanten eller med minimal tilberedning.

Interessant! Persimmon og dets gavnlige egenskaber

Til salg kan du finde planter med stærkt tilvoksede skud, men kun de yngste anses for nyttige, på et tidligt tidspunkt dukkede op under jordlaget. Så snart skuddene er komprimeret og bladknopperne har blomstret, betragtes kulturen som uegnet til konsum. Denne funktion bestemmer de høje omkostninger ved asparges.

Selv dyrkning af højtydende hanhybrider kræver et betydeligt areal. Men selv på toppen af deres frugtning giver de ikke mere end 10 skud, der ikke har værdien af en almindelig dyrket eller vild plante.

Sammensætning

Asparges kaldes en fødevare, der er skabt til diæt. Med et lavt kalorieindhold indeholder det en masse værdifulde fødevarekomponenter, biologisk aktive forbindelser, vitaminer og mineraler, kostfibre, protein- og lipidforbindelser, kulhydrater og aminosyrer.

Det indeholder:

• mono- og polysaccharider, askeelementer, vegetabilsk fiber;
• i forskellige typer er der vitamin E, K og PP, C og B2 (riboflavin), B3 (nikotinsyre), B9 (folsyre), beta-caroten (vitamin A);
• mikro- og makroelementer: calcium, magnesium, natrium, calcium, jern, fosfor, jod (i havet);
• antioxidanter - lutein og zeaxanthin;
• glutathion og præbiotika, fytokomponenter, kumarin og saponin, anticarcinogene folater.

Interessant! Mango - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Afhængig af brugsbehovet vises en vis variation af asparges: soja indeholder mange vitaminer B, D og E, cholin, hvid - A, B1, C, E, calcium, kalium og fosfor, grøn indeholder yderligere mangan, kobber og selen, vitaminerne B2, B4, B9, C og K.

Brug af en bestemt type værdifuld plante til mad giver dig mulighed for at opnå positiv dynamik i patologiske processer, forhindre udvikling af smertefulde tilstande og udøve den nødvendige effekt på menneskekroppen.

Ansøgning og nyttig handling

Den rige sammensætning gør, at dette fødevareprodukt kan bruges til forskellige formål. Asparges virker ikke kun helbredende på urin-, reproduktions- og kredsløbssystemet. Det kan bruges i mad og til at opnå andre lige så vigtige effekter:

1. Kræftfremkaldende - saponiner hæmmer vækst og unormal celledeling, folat er afgørende for forebyggelse af kræft i prostata, spiserør, tarm og bugspytkirtel.
2. Antibakteriel - at ødelægge kilder til betændelse og infektion i urinsystemet.
3. Vanddrivende - med udvikling af sygdomme, hvoraf et af symptomerne er ophobning af overskydende væske i vævene.
4. Antiinflammatorisk - mod hjerte -kar -sygdomme, metaboliske lidelser, ledsygdomme, gigt og gigt.
5. For at lindre smerter under menstruationscyklussen skal du normalisere hormonniveauerne i den klimakteriske periode.
6. For at opretholde knogleskelettets normale tilstand og forhindre udvikling af knogleskørhed, normal tilstand af hår og hud, forhindres hurtig aldring.
7. Opstrammende og antisklerotisk - for problemer med det kardiovaskulære system.
8. Stimulerende - til energi, hjernens sundhed, eliminering af irritabilitet, aggressivitet og depression, resorption af aterosklerotiske plaques.
9. Normalisering - i tilfælde af fordøjelsesproblemer, udvikling af dysbiose, for at slippe af med oppustethed og flatulens.
10. Immunforstærkende - på grund af præbiotika og antioxidanter, som sikrer fuld funktion af immunsystemet og naturlig afgiftning af kroppen.

At spise asparges i mad styrker syn og knogler, beskytter mod grå stær og øger insulinproduktionen.

Dens gavnlige egenskaber for gravide er uden tvivl. I en vanskelig periode for en kvinde, der bærer et barn, vil forbruget af asparges hjælpe med at klare negative symptomer i systemer og organer uden brug af medicin.

Interessant! Kvæde - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Potentiel skade

På trods af alle de ovennævnte nyttige egenskaber er der kontraindikationer for kvinder og mænd, som med enhver medicin. Så det bør ikke bruges i akutte stadier af betændelse og forværringer af kroniske sygdomme i genitourinære og gastrointestinale systemer. Cystitis og prostatitis i akut form samt mavesår og 12 duodenalsår er ikke det bedste tidspunkt at indtage en grøntsag.

Det anbefales ikke at spise asparges med tendens til allergi, hvis det ikke på forhånd vides, at der ikke er nogen individuel immunitet over for enkelte plantekomponenter. Kun friske asparges har gavnlige egenskaber.

Resultater

Asparges er en nyttig plante, der længe har været brugt til medicinske formål. Den indeholder et rigt sæt værdifulde komponenter. Det kan anbefales som en medicinsk og kosturt. Har en gavnlig effekt på mænd og kvinder. Der er kontraindikationer for at spise, der skal overvejes.