Te eller kaffe?

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

"Vil du have te eller kaffe?" Svaret på dette spørgsmål bestemmer det videre forløb. Hvis te - forude er en aften med inderlige samtaler, subtil gensidig forståelse og skrøbelig fred. Med en kvinde eller en mand er det ligegyldigt. Te er evigheden. Hvis kaffe er en aften med behagelig spænding, cigaretrøg, uventede bekendelser og uforudsigelige konsekvenser. Hvis kaffe er med en kvinde, så vil samtaler handle om evig, - om kærlighed. Hvis med en mand - vil der være kærligheden selv. Kaffe er tiden. Hvorfor har disse drikkevarer en sådan magt over os? Hvad er det ved dem, der får dem til aldrig at gå af mode?

Forleden blev jeg inviteret til fødselsdagsfest. Jeg tænkte ikke engang over, hvad jeg skulle give. Selvfølgelig et tesæt! Sådan en gave er universel. Det er på en fin linje mellem en nødvendig, men banal gave og en original, men ubrugelig. Jeg valgte: porcelænskopper til familiefester eller minimalistiske fajance kopper til udvalgte gæster. Jeg købte et stort sæt rødt ler i orientalsk stil. Fødselsdagspigen var henrykt. Hun sagde, at hun nu i stedet for vandpibe -aftener vil arrangere tesaloner.

Te er uadskillelig fra vores livsstil. "Vil du have te?" - det første spørgsmål til enhver gæst, uanset hvor han kommer. Desuden siger denne drink meget om os. Ikke kun om vores smagspræferencer, dybere: hvordan vi virkelig forholder os til os selv. Te - billig, i poser, i en fart, på arbejde middag? Med den lokkende "ind og ud" -bevægelse, udnyttet af en annonce for et kendt te-mærke? Eller måske en samling kinesisk te med en rigtig teceremoni?

Min veninde Masha siger: "Te er altid et ritual. Og hvis det ikke er sådan, så var der simpelthen ingen kaffe ved hånden." Efter min mening er dette sandt: teposer "i en fart" kan slukke din tørst eller hjælpe med at fordrive tiden, men de kan ikke levere subtil glæde. Det er næsten som at have sex med de ikke -elskede.

Engang så jeg på stedet for Artemy Lebedev et interessant afsnit kaldet "Jeg hader" og på listen - "elkedler". Jeg ved ikke, hvordan de irriterer ham, men jeg kan gætte - med deres klare funktionalitet. Hvilket måske er forbundet med mangel på spiritualitet. Men en ægte, bestemt ler, tekande skulle beholde "teens sjæl"! Gourmeter ved: Hvis du tørrer en keramisk tekande med en slags vaskemiddel - det er det, kan du roligt smide det væk. Teceremonien tolererer ikke amatørhed. Det ligner meditation, som slapper af i kroppen og belyser ånden.

Jeg har en ven, der er en rigtig temester. Tidligere var han imidlertid en almindelig ingeniør, men han blev så revet med af den kinesiske te -tradition, at han gjorde det til sit erhverv. Han siger, at den bedste måde at lære en person at kende på er at holde en te -ceremoni med ham. Hver deltager i handlingen skal først stifte bekendtskab med den valgte te: på en særlig måde for at indånde dens aroma. Det menes, at te ændrer lugt og endda smag afhængigt af, hvem der drikker det. Han ser ud til at absorbere menneskelig energi. Fyldes med nuancer. At lave ægte te er heller ikke let. Vand (helst fra en kilde) skal helt sikkert være i sigte i en gennemsigtig glasbeholder. Ellers, hvordan ved vi på hvilket stadie af kogning vores fremtidige te er? Hvis du kigger godt efter, er det fascinerende: først, små bobler - "en perlerække", derefter større - "fiskeøje", derefter en karakteristisk lyd - "støj fra træer" … Det vigtigste her er ikke at lade vandet koger. Med en speciel spatel laver te -mesteren en tragt - "dragens hale" - og hælder te i den. Te får lov at brygge - og de drikker fra små skåle uden sukker.

I starten virker smagen mærkelig: noget "grøn flad te" ligner på ingen måde det, vi normalt drikker fra store kopper. Men det er værd at smage det godt … "Hvorfor blev du temester?" - Jeg spurgte engang en ven. "Da jeg var skolepige," sagde han, "Baba Tanya arbejdede i vores kantine. Hun hældte utydelig sving i glas med en kæmpe slev. Der var så meget ligegyldighed i det. Tilføjelse - kærlighed til en person …"

Og kaffe? Sort, stærk, aromatisk. Uden hvilke vi næsten ikke kan vågne om morgenen, ikke særlig venlige om eftermiddagen og ikke for romantiske om aftenen. Hvilket er mere end et velkendt ritual. "En kop kaffe, tak" er det første, folk siger i kaffebarer rundt om i verden. Kaffe og mælk. Kaffe og cigaretter. Kaffe og snak. Kaffe og kærlighed. Kaffe og ensomhed. En drink, som vi uden tøven bruger mange penge på.

I en af sine artikler skrev Katya Metelitsa overraskende præcist: "Kaffe har ligesom te et ekstraordinært økonomisk potentiale. Kan være absurd højt." Vi betaler ikke for kaffe - for en livsstil.

Kaffe fortæller om os endnu mere end te. Afhængigheden af instant kaffe, især i tre-i-en poser, vækker mistanke: hvorfor ofrer en person frivilligt en rig smag til fordel for en utydelig surrogat? Synes han ikke, at han fortjener mere? Kan du ikke se godt fra dårligt? En farverig gammel abkhazisk kvinde lærte mig at lave rigtig kaffe: under rejsen købte jeg en kunsthåndværkstyrker af hende. Den gamle kvinde var majestætisk som en mester i erfaring og troværdig som en karakter af filmisk neorealisme. Siden da er jeg kommet til at tro, at brygning af kaffe er en magisk proces, der ikke bygger så meget på færdigheder som på følelser. På halvtoner.

Vi laver dadler i kaffebarer, og når vi ser på samtalepartneren, bestemmer vi øjeblikkeligt: te eller kaffe. Te er spiritualitet. Kaffe er sensualitet. Vi ved, hvem der er foran os. Vi ved, hvad vi vil. Uden ord. Intuitiv.