Separate måltider ifølge Herbert Shelton

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Mange har hørt om separat fodring. Men de fleste mennesker har en meget vag idé om, hvad det er. Talrige kostvaner baseret på principperne for separat ernæring adskiller sig meget fra, hvad forfatteren af dette system, Herbert Shelton, så på som en ideel menu. Lad os huske hans tilgang.

Hvad er betydningen af separate måltider?

Mange ernæringseksperter anbefaler at spise en række forskellige fødevarer, det vil sige at spise en lang række fødevarer på én gang og dermed give kroppen en hel række næringsstoffer. De overser imidlertid processen med at assimilere mad: hvordan kroppen reagerer på indtagelse af forskellige typer mad.

Faktum er, at de enzymer, der er nødvendige for fordøjelsen af en slags mad, forstyrrer assimilationen af en anden. For eksempel forstyrrer enzymer, der er nødvendige for at fordøje protein, fordøjelsen af kulhydrater, og enzymer, der er nødvendige for at nedbryde kulhydrater, forstyrrer proteinabsorptionen.

Når der findes uforenelige fødevarer i maven, begynder maden at gæres og ødelægges. Som et resultat får du ikke alle de proteiner, mineraler og vitaminer, der nominelt findes i mad. Kun en lille del af dem absorberes, og kroppen er tilstoppet med metaboliske produkter.

"Halsbrand, rapninger, flatulens i tarmene, samt kronisk løbende næse og hoste - det er alle konsekvenserne af dårlig ernæring!" Det vil sige, at alt på grund af brugen af uforenelige produkter med hinanden var Shelton sikker.

Betydningen af separat ernæring er således at redde en person fra gæring og ødelæggelse af mad inde i kroppen.

Uforenelige produkter

Lad os finde ud af, hvilke produkter der ikke kan kombineres med hinanden.

Proteiner og kulhydrater

Kød, æg, ost, nødder og bælgfrugter kan ikke spises på samme tid som kartofler, korn (brød, pasta osv.) Samt søde frugter. Det vil sige, tilhængere af separat ernæring godkender ikke en sådan klassisk ret som pasta eller kartoffelmos med en kotelette.

Der er dog fødevarer, der absorberes dårligt af sig selv, fordi de indeholder både proteiner og kulhydrater: for eksempel bælgfrugter. De er 50% stivelse, dvs. kulhydrater og 25% fra protein.

Der er fødevarer, der er dårligt fordøjelige i sig selv, fordi de indeholder både protein og kulhydrater, såsom bælgfrugter.

Sukker og stivelse

Brød og syltetøj, tærter med søde fyld, honningkager, småkager, muffins, pilaf med rosiner … Vi betragtede disse produkter som usunde på grund af det høje indhold af hurtige kulhydrater, nu er der en anden grund til at begrænse deres anvendelse: kombinationen af sukker og stivelse, de indeholder, forårsager gæring i maven.

Proteiner og fedtstoffer

Kombiner ikke indtag af smør og vegetabilsk olie samt fløde med kød, æg, ost, nødder og andre proteiner.

Proteiner og proteiner

Hver type protein kræver forskellige enzymer til assimilering, så du bør ikke spise kød, æg, ost, nødder sammen.

Stivelse og stivelse

Forbruget af to typer stivelse vil sandsynligvis føre til et overskud af dets norm. I dette tilfælde vil gæring også begynde, så denne kombination bør udelukkes fra kosten.

Syrer og stivelser

Stivelsesholdige fødevarer (brød, kartofler, bælgfrugter, søde frugter) bør ikke spises med sure fødevarer (citrusfrugter, ananas, kiwi, tomater).

Syre og protein

Du bør ikke spise sure frugter sammen med kød, æg, ost, nødder. Syrer forstyrrer optagelsen af proteiner.

Meloner og vandmeloner med anden mad

Alle frugter skal spises adskilt fra andre typer mad, men det gælder især meloner og vandmeloner. Frugter selv absorberes meget hurtigt, men hvis de blandes med andre fødevarer, begynder de at gæres og kan ikke forlade maven i lang tid.

Mælk og mejeriprodukter sammen med anden mad

Shelton er overbevist om, at mælk enten skal indtages separat eller helt udelukkes fra kosten. Mælk er en mad, ikke en drink, så du skal drikke den i små slurke og holde den i munden, så den blandes med spyt. Ethvert produkt blandet med mælk begynder at gæres. Mælkegrød, der af nogle ernæringseksperter anses for at være sund morgenmad, fordøjes ikke rigtigt og begynder at ødelægge i maven. Grød med sukker eller frugt er heller ikke fordøjeligt, så hvis der er grød, så uden søde tilsætningsstoffer og mælk.

Hvordan adskiller Sheltons tilgang sig fra de populære kostvaner i dag?

I dag kan du ofte høre om kost baseret på separat ernæring end om den faktiske separate ernæring. Ifølge Shelton er separate måltider ikke en slankekur, men en måde at holde sig sund på. Den berømte ernæringsekspert havde også en original opfattelse af, hvilke fødevarer der skulle spises, og hvad ikke. Lad os se, hvordan Shelton havde det med forskellige fødevarer.

Kødet kan ikke være friskt per definition, da det efter dyrets død umiddelbart begynder at nedbrydes, og det indeholder giftstoffer

Kød

Kød er en af de mest skadelige fødevarer. Det er en fejl at tro, at det kompenserer for kroppens proteinmangel - det indeholder meget mere protein, end maven kan fordøje, var Shelton sikker på. Derudover kan kød ikke være friskt per definition, da det efter et dyrs død straks begynder at nedbrydes, og det indeholder giftstoffer. Og hvis du tilføjer til disse stoffer, der gives til dyr for at stimulere vækst og få muskelmasse, det vil sige, det bliver simpelthen farligt.

Æg

Æg bør også fjernes fra mad, fordi de er vanskelige at fordøje.

Mejeriprodukter

Shelton mente, at mælk er beregnet til fodring af babyer, og en voksen krop er ikke tilpasset til dens assimilation. Og mælk, der sælges i butikker, skal slet ikke drikkes.

Nødder

Fedtstoffer og proteiner i nødder absorberes meget bedre end i andre fødevarer. Med hensyn til proteinværdi er nødder ikke ringere end kød. Ved fordøjelse danner de syre, men i langt mindre grad end kød.

Korn

Fuldkorn er meget bedre end dem, der er lavet med raffineret hvidt mel, sagde Shelton, men de bør begrænses, da selv når de spises alene, er de dårligt fordøjet og kemisk ubalancerede generelt.

Frugt

Som mange andre naturopater mente Shelton, at frisk frugt er den ideelle mad: de fordøjes hurtigt, har høj energi og næringsværdi, og samtidig renser de kroppen. Hele frugter er sundere end juice. Syltetøj fremstillet af frugt og bær er kun skadeligt. Det er bedst at fjerne dem helt fra kosten.

Grøntsager og grøntsager

Grøntsager og grøntsager er meget sunde fødevarer. Interessant nok indeholder toppen af planter som gulerødder, rødbeder, radiser flere næringsstoffer end rodafgrøder.

Honning

Shelton anbefalede ikke at spise honning, da det i kombination med stivelsesholdige og proteinholdige fødevarer samt frugt forårsager den samme gæring som raffineret sukker.

Salt

På det tidspunkt, hvor Shelton begyndte at popularisere sin teori, var det sandsynligvis endnu ikke kendt, at planter indeholder natrium, men de vidste allerede, at salt er natriumchlorid. Ikke desto mindre var han selv dengang overbevist om, at det "naturlige salt" i grøntsager og urter er meget bedre end de hvide krystaller af uorganisk salt. Shelton kom til den konklusion, at kroppen slet ikke har brug for rent salt.