Koreanske tomater: den lækreste opskrift

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

• Kategori:

  salater

• Madlavningstid:

  2 timer

ingredienser

• tomater
• salat peber
• chili
• vegetabilsk olie
• dild, pære
• salt
• eddike
• sukker
• jord peber

Regelmæssigt indtag af vitamin A, C, E, PP, gruppe B hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme og slippe af med toksiner, styrker immunsystemet og stabiliserer blodtrykket. Alt dette er indeholdt i tomater, og de laver altid de lækreste retter. Og for ikke at spilde meget tid i køkkenet, vil vi præsentere dig for flere opskrifter på en øjeblikkelig koreansk grøntsagssnack.

Tomater på koreansk "Slik dine fingre"

Appetitret forretter marineret i en krukke fra 8 timer. Men for at den helt kan absorbere hele buketten af aroma og smag af dressingen, skal du holde den i cirka et døgn.

Ingredienser:

• tomater - 1 kg;
• salatpeber - 2 stk.;
• hvidløg - 4 fed;
• chili - 1 pod;
• dild, persille - 1 bundt hver;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• 9% eddike - 2 spsk. l.;
• sukker - 2 spsk. l.;
• stensalt - 1 spsk. l.

Forberedelse:

1. Vi vasker greenerne godt, tørrer dem på et rent køkkenhåndklæde, hakker fint og overfører dem til en dyb skål.
2. Skræl peberfrugterne fra frø og grønne stilke, skær dem i store stykker og kom dem i en blenderskål. Læg en bitter chili pod med skrællet hvidløg der. Mal alt med en blender til puré.
3. Kombiner den resulterende blanding med de resterende ingredienser, undtagen tomaterne. Rør marinaden grundigt, indtil alle komponenterne er jævnt fordelt.
4. Vi opvarmer dåserne forsigtigt. Vi laver et lag “tærte”, skiftevis halvdele af tomater med et par skeer dressing, smør grøntsager.
5. Vi sætter den lukkede delikatesse i en omvendt position og tilfører i køleskabet.

Koreanske tomater "Minutka"

Det skal helt sikkert opbevares for uventede gæster. Det tager kun et par minutter. Men den største fordel ved denne snack er, at den ikke kræver bejdsning.

Ingredienser:

• tomater - 10 stk.;
• hvidløg - 4 fed;
• varm rød peber - 1⁄2 pod;
• dild - 1 bundt;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• formalet peber - efter smag;
• sukker - 1 spsk. l.;
• salt - 0,5 spsk. l.

Forberedelse:

1. Del tomaterne i kvarte, kom dem i en salatskål.
2. Hak rent og tørret grønt fint, drys med hovedingrediensen.
3. Skær varm chili i ringe, kom på en tallerken sammen med krydderier, sukker og salt.
4. Krydr med olie og hvidløg knust i en presse. Bland godt med en ske.

Koreansk stil tomater i en pakke

Denne øjeblikkelige koreanske tomatopskrift er unik, fordi maden ikke skal røres med en spatel eller lignende værktøjer. Dette vil give dem mulighed for at bevare deres form. Forretten er den lækreste og mest aromatiske.

Ingredienser:

• 1 kg tomat;
• 2 stk. paprika;
• 7-8 stk. fed hvidløg;
• 1/3 krydret "Chili" pod;
• 1 bundt dild, persille, koriander;
• 6-7 ærter sort peber;
• 70 ml vegetabilsk olie;
• 1 tsk malet koriander;
• 3 spsk. l. eddike;
• 1 spsk. l. sukker, salt.

Forberedelse:

1. Hak det vaskede grønt fint. Vi overfører til en tallerken.
2. Hak hvidløgsfeddene, kombiner med krydderurter. Tilsæt krydderier, olie og eddike og bland.
3. Skær salaten skrællet af frø i ringe. Vi deler dem i to dele. Vi satte i en dyb beholder til den grønne masse.
4. Vi skærer hver tomat i halve og lægger også forsigtigt ud for ikke at krølle med resten af ingredienserne.
5. Tilsæt chilien skåret i ringe.
6. Vi lægger alt forsigtigt i en madpose, binder det øverst, så der er mere plads.
7. Vend med hænderne, indtil produkterne er blandet. Kom i en gryde, lad stå ved stuetemperatur i et par timer.

Forretten marineres om dagen.

Koreanske tomater med sojasovs

Tilstedeværelsen af sojasovs giver dig mulighed for at fjerne nogle komponenter i marinaden fra ingredienslisten i opskriften på koreanske instant -tomater. Men det er bedre at forlade salt og eddike for at nyde den lækreste grøntsagssnack fuldt ud.

Ingredienser:

• 0,5 kg tomater;
• 2 stk. peber;
• 6 fed hvidløg;
• 1⁄2 chili pod
• 2 tsk soya sovs;
• 1 bundt dild, persille;
• 4-6 kviste basilikum;
• 80 ml vegetabilsk olie;
• 2 spsk. l. 9% eddike;
• 4 spsk. l. melis;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Peber renses for alt unødvendigt og skæres i firkanter. Og vi skærer chilien meget fint.
2. Dild med persille, tør og hak.
3. Vi kværner alt i en foodprocessor.
4. Hæld olie, eddike og sojasovs i de angivne proportioner. Pisk.
5. Hæld salt, sukker i, tænd for enheden igen. Vi bruger det, indtil der ikke er et eneste korn tilbage i massen af en grødet konsistens.
6. Kom de hakkede tomater i en praktisk skål, hæld den resulterende puré sauce, rør forsigtigt og dæk med husholdningsfilm.

Vi sætter i køleskabet, vi insisterer på en halv dag. Rør fra tid til anden for at fremskynde marinering.

Tomater i koreansk stil uden eddike

Eddike tilsættes til næsten enhver tomatopskrift i koreansk stil i slutningen. Men selv uden det kan snacken vise sig at være meget velsmagende.

Ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 2 stk. peber;
• 3 fed hvidløg;
• 0,5 tsk koriander;
• 1⁄2 bundt dild, persille;
• sort peber efter smag;
• 1/3 varm peberfrugt;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1, 5 tsk salt.

Forberedelse:

1. Vi vasker grøntsagerne grundigt.
2. Vi river greens.
3. Vi renser sød peber fra frø. Derefter skærer vi og sender til blenderskålen.
4. Vi smider også skrællet hvidløg, alle krydderierne, røde chiliringe, salt og olie der.
5. Tilsæt grøntsager. Vi tænder enheden.
6. Skær tomaterne i skiver og bland med resten af produkterne. Vi insisterer 1 time i køleskabet.

Koreanske grønne tomater

Denne opskrift vil gøre grønne tomater til den lækreste koreanske snack. De er lette og hurtige at forberede, men syltning tager mindst en dag.

Ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 2 stk. paprika;
• 1 medium gulerod;
• 4 fed hvidløg;
• 1 skive varm peber;
• 1 tsk koriander;
• 1 bundt dild, persille;
• 100 ml 6% eddike;
• 3, 5 Art. l. melis;
• 2 spsk. l. salt.

Forberedelse:

1. Vi vasker små tomater, skærer dem i kvarte. Vi lader vente på forberedelsen af dressingen.
2. Skær de vaskede gulerødder i kvarte på langs.
3. Del peberfrugterne, skrællet af frø, i halve og derefter også hver i flere dele.
4. Vi lægger alle grøntsager, undtagen tomater, i en beholder. Vi passerer gennem den sædvanlige sovjetiske kødkværn med hvidløg og varm peber. Men det er stadig mere bekvemt at bruge en mejetærsker.
5. Slib grøntsagerne separat, tilsæt dem til massen, bland grundigt.
6. Hæld sukker, salt i. Hæld eddike sidst i.
7. Tilsæt den resulterende marinade til de grønne tomater, bland godt, dæk med et låg og sæt i køleskabet (og om vinteren er det nok på balkonen) i en dag.

Koreanske tomater med agurker

På trods af den imponerende mængde produkter er marineringstiden meget kort. Du kan bruge en slags basilikum i stedet for to.

Ingredienser:

• 1,5 kg tomater;
• 3 stk. salat peber;
• 3 store agurker;
• 1 hvidløgshoved;
• grøn, lilla basilikum;
• 1 bundt dild, persille, koriander;
• 1 bælte rød peber;
• 100 ml 6% eddike;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 100 g sukker;
• 2 spsk. l. salt.

Forberedelse:

1. Vi vasker alle grøntsager grundigt, lad dem tørre.
2. Vi behandler koriander, skærer stiklinger af. Slib bladene, kom dem i en dyb skål.
3. Mal dild, persille, to typer basilikum og send til koriander.
4. Skær de skrællede salatpeber i stykker. Kom i en blender med chili, mal, men ikke til purékonsistens.
5. Vi passerer hvidløgsfeddene gennem en presse, tilføjer til pebermassen sammen med krydderurterne.
6. Kombiner sukker, salt og smør separat. Pisk kraftigt, hæld eddike i i processen.
7. Fyld pebermassen med sauce, bland grundigt. Marinaden er klar.
8. Skær forsigtigt tomaterne i tynde skiver med en skarp kniv og kom dem i en stor skål.
9. Skræl agurkerne. Skær i tern og bland med tomater.
10. Kom en del af marinaden i en plastikbeholder.
11. Tomater med agurker hældes også der. Vi fylder dem op til halvdelen af beholderen.

Lad forretten stå åben på bordet i cirka 1 time. Derefter vrider vi os og lader vente i vingerne i en kælder eller et andet køligt sted.

Hver husmor vælger selv de lækreste koreanske tomatopskrifter. Og lad ikke den tilsyneladende enkelhed ved øjeblikkelig madlavning genere dig. Retten vil appellere til både gæster og husstande.