Hvad man ikke skal spise med diabetes

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Med diabetes er det vigtigt at overholde nogle kostrestriktioner. Kosten giver dig mulighed for at forhindre komplikationer af sygdommen. Derfor skal du vide, hvad du ikke kan spise med diabetes. Desuden er listen over forbudte produkter ret omfattende. Hovedmålet med ernæringsterapi er at sænke blodsukkeret.

Sukkerprodukter

At skære sukker ud af din kost er ikke en kæmpe udfordring i disse dage. Der er mange sødestoffer, der smager lige så godt:

• sorbitol;
• saccharin;
• fructose;
• xylitol;
• vinker.

Men det er vigtigt at huske, at hvis fedme observeres med en sygdom, så bør der ikke være sødestoffer på menuen.

Saccharin indeholder ikke kalorier, men der er en ulempe: komponenten virker irriterende på nyrerne. Det tilsættes væsken efter afkøling, fordi det smager ubehageligt i varmt vand.

Du kan ikke spise honning, kunstigt fremstillede sødestoffer. Det er også forbudt at indtage sukker, men du bør købe en særlig, som er beregnet til patienter med diabetes. Det anses for nyttigt til en sådan lidelse.

Listen over forbudte produkter omfatter konfekture. Mælk, hvid chokolade, slik indeholder meget sukker. Diabetikere kan spise mørk chokolade, hvor der er mindst 75% kakaopulver.

Bageriprodukter

Hele listen over forbudte fødevarer er ret stor. Det, der ikke kan spises med diabetes mellitus, er nogle bagværk. Smør og butterdej er forbudt. Den indeholder en masse simple kulhydrater, der komplicerer sygdomsforløbet. Som et resultat udvikler fedme.

Men med diabetes kan du spise brød lavet på klid, rugmel og mel i 2. klasse. Også bagværk, der er specielt tilberedt til patienter med denne endokrine sygdom, er egnede.

Friske grøntsager

Det er tilladt at spise grøntsager, og kun dem, der er rige på let fordøjelige kulhydrater, er forbudt. Dette gælder for:

• rødbeder;
• kartofler;
• bælgfrugter;
• gulerødder.

Denne mad bidrager til et skarpt spring i blodsukkeret, hvilket forårsager en forringelse af trivsel. Det er tilladt at spise agurker, tomater, auberginer, kål, zucchini, græskar. De indeholder få kulhydrater, hvilket betyder, at de ikke vil skade diabetes.

Grønne løg er tilladt. Løgarten kan ikke spises efter varmebehandling, men det er tilladt at tilføje den rå til salaten. Undgå tomatketchup og sauce, da de indeholder meget sukker og stivelse.

Frugt

For diabetikere betragtes frugt med en øget mængde let fordøjelige kulhydrater som forbudt. Du skal følge de portioner, som din læge har anbefalet. Du skal være forsigtig med sådanne produkter:

• rosiner;
• druer;
• datoer;
• figner;
• jordbær;
• persimmon;
• bananer.

Tørret frugt tilberedt ved kogning i sirup er ikke egnet til diabetes. Hvis du vil smage tørrede abrikoser eller svesker, skal du først forberede produkterne: behandle med kogende vand og skyl grundigt i vand.

Drik ikke emballeret frugtsaft. De indeholder meget sukker og kunstige sødestoffer. Det er tilladt at drikke friskpresset juice, som først skal fortyndes med vand. For eksempel kræver 60 dråber granatæblejuice at tilføje 100 ml vand.

Mejeriprodukter

Med diabetes er det forbudt at bruge:

• skummetmælk og sødmælk;
• fedtfattig, sødet yoghurt;
• hytteost (højst 1-2 spiseskefulde er tilladt ad gangen);
• kondenseret mælk.

Diabetespatienter bør undgå at indtage smør. At spise disse fødevarer kan forringe sundheden. Lægen kan også give andre recept.

Korn

Diabetikere bør udelukke fra kosten:

• ris;
• boghvede;
• hirse;
• hominy.

Det viser sig, at alle disse fødevarer har et højt sukkerindhold. Dette kan let kontrolleres med et glucometer. Derfor er det bedre ikke at lave grød og andre retter fra disse korn.

En boghvedekost lindrer ikke diabetes, som mange tror. Tværtimod kan det forårsage handicap og død.

Ris indeholder stivelse, som er inkorporeret i en lang kæde af glukosemolekyler. Derfor anbefales det ikke at bruge det. Kroppen er i stand til hurtigt at nedbryde stivelse til glukose. Dette sker i munden på grund af et enzym i spyt. Glukose kommer øjeblikkeligt ind i blodbanen og forårsager et skarpt spring i sukkerniveauet.

Det bør tage et par timer, før tilstanden vender tilbage til normal tilstand. I løbet af denne periode observeres komplikationer. Selv piller og insulin hjælper ikke. Brune ris og kartofler har samme egenskab.

Kød og fisk

Det er vigtigt at fjerne fra kosten:

• and;
• gåskød;
• pølser;
• halvfabrikata;
• slagteaffald.

Der er kun lidt gavn af disse produkter for en sund person. Ved diabetes kan de kun skade, forårsage komplikationer og forringe helbredet.

Kalkun og kaninkød er nyttigt. Kroppen modtager alle de nødvendige komponenter fra fedtfattige sorter. Det foretrækkes at koge kød og fisk samt gryderet, men ikke stege.

Andre produkter

Patienter skal huske, at de ikke kan spise med diabetes mellitus. Listen over forbudte fødevarer er fuldstændig omfattende. Ud over ovenstående er det med denne sygdom forbudt:

• spæk og røget produkter;
• fede bouillon;
• saucer, krydderier;
• kød, madlavningsfedt;
• pickles, dåsemad;
• pasta;
• mayonnaise.

Det er forbudt at indtage alkohol. Alkoholholdige drikkevarer, selvom de er svage, skal udelukkes, ellers kan komplikationer ikke undgås.

Ernæringsprincipper for endokrine sygdomme

Diabetes mellitus udvikler sig med insulinmangel. Dette manifesteres af en stigning i blodsukkerniveauet. Også metabolisme, nervesystemets arbejde og andre organer forstyrres. For at forhindre forringelse af tilstanden og komplikationer skal du overholde nogle ernæringsprincipper:

1. Fraktioneret ernæring er påkrævet. Det skal spises 4-6 gange om dagen i små portioner. Og pauserne mellem måltiderne skal være små.
2. Det er påkrævet at reducere forbruget af kulhydratfødevarer.
3. Det er tilrådeligt at føre en dagbog, der hjælper med at opbygge en normal kost.
4. Kosten skal indeholde et højt proteinindhold. En sådan kost gør det muligt at genoprette beskadiget væv.
5. Manglen på kulhydrater kompenseres ved hjælp af tilladte grøntsager, usødet frugt, brød. Du skal vælge fødevarer, der er rige på fibre og kostfibre.
6. Læger råder til at udelukke stegte fødevarer, stærke kød bouillon fra kosten.
7. Hvad angår kosten, er det nødvendigt at konsultere en læge, der vil ordinere den mest nyttige diæt.

Det er vigtigt for patienterne altid at huske og tage hele listen over forbudte fødevarer i betragtning. Den indeholder alt, hvad der ikke kan spises med diabetes. Overholdelse af ernæringsprincipperne giver dig mulighed for at bevare dit helbred samt forhindre forringelse af trivsel.

Sammenfatte

1. Ved diabetes mellitus er mange fødevarer forbudt.
2. Det er vigtigt at overholde begrænsningerne for at forhindre komplikationer.
3. Med hensyn til kosten, skal du være vejledt af lægens forskrifter.
4. Det er vigtigt at overholde en særlig diæt.