Video: Hvordan lugter chokolade? Derefter og chips
2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04
Hvordan lugter chokolade? Det ville virke lidt mærkeligt. Men som forskere har fundet ud af, eksisterer selve chokoladearomaen ikke i naturen, men den er en sammensætning af flere hundrede separate lugte. For eksempel fra lugten af sved, chips, agurker og endda kål.
Peter Schieberle og hans kolleger ved det tekniske universitet i München har fundet ud af, at chokolade og kakao ikke har et specielt flygtigt molekyle, der ville have en "chokolade" lugt. Forskere har fundet omkring 600 molekyler i kakaopulveret og danner en "mosaik" af chokoladesmag. Nogle af dem opstår under den primære forarbejdning af kakaobønner, andre - under stegning og formaling, og endnu andre - allerede i den menneskelige mund. Individuelt lugter disse molekyler som kartoffelchips, stegt kød og kål, agurker, honning og endda menneskelig sved.
”Når et stykke chokolade kommer ind i din mund, finder der en kemisk reaktion sted. Nogle mennesker bider et stykke af flisen af og sluger det med det samme. I dette tilfælde sker der ingen reaktion, og du fratager dig selv den unikke smag og aroma af chokolade, «citerer Schiberle RIA Novosti.
I mellemtiden konkluderede forskere fra University of Cambridge, at højere chokoladeforbrug er direkte korreleret med en lavere risiko for hjertesygdomme.
"Højt forbrug af chokolade reducerer risikoen for hjerte -kar -sygdomme med 37% og risikoen for slagtilfælde med 29%," bemærker forskerne. Desuden viste analysen, at både mørk og mælkechokolade virker lige så godt på kroppen som et profylaktisk middel. Det er ligegyldigt i hvilken form du bruger det: i form af barer, barer eller chokoladecocktails. Men husk, at mørk chokolade indeholder langt flere antioxidanter, som eksperter mener giver sundhedsmæssige fordele.
Anbefalede:
Forskere har skabt chokolade med en foryngende effekt
Hver kvinde ved udmærket, at chokolade jubler. Sandt nok, hvis du bruger for meget af dette antidepressiva, er problemer med figuren mulige. Heldigvis står videnskaben ikke stille, og forskere arbejder ikke kun med revolutionerende teknologier inden for medicin, men også behagelige små ting som chokolade, der bremser dannelsen af rynker.
Sådan laver du chokolade af drikke derhjemme
Sådan laver du chokolade fra popit derhjemme - interessante opskrifter med trinvise fotos. Drikker chokolade med M & M's slik, med nødder, med skumfiduser. Kæmpe popit slikkepind
Hvordan lugter mandlige feromoner?
Hvilken rolle spiller feromoner i forholdet mellem modsatte køn? Forskere er endnu ikke kommet til en entydig mening. Nogle eksperter mener, at bestemte stoffer, der frigives af menneskekroppen, ofte forårsager en meget stærkere seksuel reaktion hos det modsatte køn end attraktivt udseende.
Hvordan taber man sig på chokolade?
Når vi tager en ansvarlig beslutning om at tabe os, går vi normalt på en temmelig hård kost. Vi forsøger at glemme fastfood, desserter og først og fremmest chokolade. Du bør dog ikke blive guidet af stereotyper. Så Peter Agello fra den amerikanske delstat Florida kunne tabe 95 kilo på 16 måneder og spiste chokolade.
Mænd lugter pænere end kvinder
Hundredvis af videnskabelige artikler er blevet skrevet om særegenhederne ved lugten af mænd og kvinder. Det er pålideligt kendt, at rav af mandlig sved har en stimulerende effekt på kvinder. Der er ingen pålidelige data om det omvendte forhold.