Hvad skal være på festbordet i det nye år 2020

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-15 15:30

Nytårsbordet 2020 skulle glæde dine venner og familie, og hvis du ikke ved, hvad der skal på bordet, hjælper vi dig med at oprette en original og ekstraordinær festlig menu med hovedretter, salater og snacks. Nytårsbord i 2020 kan heller ikke undvære desserter, og hvis du ikke har besluttet, hvilken af disse godbidder der skal på bordet, så vær opmærksom på gelé, cremer, cocktails og mousser.

Must-haves på menuen

Nytårsbordet i 2020 er utvivlsomt den vigtigste festlige egenskab, og hvad der skal på bordet afgøres af hver værtinde uafhængigt, ud fra gæsternes og husstandens smagspræferencer. Menuen skal indeholde kolde snacks og salater, varme retter fra kød, fjerkræ, fisk og glem ikke forskellige drikkevarer og desserter.

Enhver husmor vil sikkert være enig i, at der skal være variation på bordet, så du ikke skal dvæle ved salater af samme type med kartofler og mayonnaise.

Gør menuen rig på alle slags canapes, fisk, kød, ostefad, lav pitabrødder og glem ikke grøntsager. Når du opretter kolde forretter, skal du huske på varme godbidder, dette vil være en behagelig overgang til hovedretterne.

Hvad kan du mere lide end kød? Det skal på bordet, og det skal serveres i form af portioner. Du kan bage dette produkt i ovnen som et helt stykke. En vidunderlig roastbeef tilberedes af oksekød, og lam og kalvekød vil være utrolig velsmagende, hvis du bager kødet med sauce. For ømhed og pikant, glem ikke alle slags krydderier, krydrede grøntsager.

Hvad kan glæde mere gyldent, ovnbagt fjerkræ? Denne ret skal helt sikkert på bordet på en festlig aften. Sådan kød serveres med et tilbehør og alene. Og nytårsbordet i 2020 skal dekoreres med fiskeretter, og det mest interessante er, at dette produkt er tilberedt på forskellige måder, det kan koges, bages, steges, og sådan en godbid skal være på bordet.

Interessant! Enkle og lækre sandwich til nytår 2020

Det vigtigste er at huske, at det er værd at tilføje nye varme retter til menuen. De opskrifter, du allerede har tjekket, fungerer også perfekt, bare server retterne anderledes: skift form, fyld, tilbehør, dekoration. Lad os nu tale mere detaljeret om, hvad der skal på bordet nytårsaften.

Vi har udvalgt de bedste, originale, ekstraordinære, lækre retter til dig, hver opskrift med et foto er beskrevet trin for trin, så selvom du er en ny værtinde, vil du helt sikkert klare forberedelsen af disse kulinariske mesterværker.

Varme og hovedretter til nytår

Først og fremmest vil jeg gerne straks tale om vigtige godbidder. Det er umuligt at forestille sig et enkelt måltid uden et varmt måltid.

Nytårsgås med æbler og karvefrø

Denne ret er meget populær i Tyskland. Det viser sig en fremragende festlig middag, kødet overrasker med sin aroma, delikate smag og appetitlige udseende.

Ingredienser:

• spidskommen - 3 tsk;
• sorte peberkorn - 5 stk.;
• gås - 3,5 kg;
• mørke rosiner - 50 g;
• tørrede abrikoser - 50 g;
• kartofler - 1,5 kg;
• hvidløg - 1 fed;
• tørret koriander - ½ tsk;
• havsalt - 1 tsk;
• æbler - 13 stk.;
• svesker - 50 g;
• skalotteløg - 200 g;
• tør hvidvin - 300 ml;
• pærer - 5 stk.

Forberedelse:

Vi tager en morter ud, hælder salt, krydderier i den, gør komponenterne til en homogen vælling

Tarm gåsen, skyl, gnid med den resulterende blanding. Vi krydrer ikke fjerkræet inde, der vil være frugt

Vi tager opvasken, lægger gåsefedt (en lille mængde)

Vi skrælle nogle af æblerne, fjern midten med frø, hak med mellemstore tern, bland med tørret frugt, fyld slagtekroppen med fyldet

Vi binder poterne ved hjælp af garn, sender dem til at bage i ovnen i 30 minutter ved 200 grader

Vi tager fuglen ud, hælder den med fedt, der er smeltet, koger i endnu en halv time

Derefter overfører vi gåsen til en ren form, hælder vin her, bages i ovnen i yderligere 1 time

Vi sender kartofler, skåret i store stykker, hakkede løg og skalotteløg, hvidløg, salt, karvefrø i formen, hvorpå fedtet forbliver, sat til stuvning i en halv time

Efter 2 timer lægges æbler og pærer omkring fuglen, bare prik dem med en gaffel, lad retten stege i yderligere 1 time

Overfør gåsen med kartofler til en smuk serveringsfad, pynt efter din smag og server

Godbidden vil se mere imponerende ud, hvis du bruger grønt til dekoration, og for gåsens pikant kan du hælde lidt citronsaft.

Varm kalkun

Retten er en vidunderlig godbid til nytårsbordet. En kalkun tilberedt efter denne opskrift betragtes som et kongeligt måltid. Kødet er meget saftigt, velsmagende og mørt.

Ingredienser:

• kalkun - 4 kg;
• salt - 220 g;
• brunt sukker - 150 g;
• allehånde - 10 stk.;
• bouillon - 4 l;
• rosmarin, salvie - efter din smag;
• timian - 1 spsk. l.;
• olivenolie - 3 spsk l.;
• smør - 50 g;
• vand - 2 spsk.;
• æble - 1 stk.;
• appelsiner - 3 stk.;
• mandariner - 2 stk.;
• løg - 1 stk.

Forberedelse:

Lad os komme til saltlage med det samme. Bland salt med sukker, tørt knust salvie, rosmarin og timian

Vi vasker kalkunen, læg den i en bred beholder

Vi koger bouillon med krydderier og peberkorn, koger i 10 minutter, afkøler, hæld fuglen med den resulterende marinade, sæt i køleskabet i en dag

Vi tager kødet ud, skyller det. Tilberedning af fyldet. Skyl æblet, skær det i kvarte, fjern kernerne

• Vi gør det samme med løg. Del appelsinerne i skiver, sæt en rosmaringren i hver.
• Læg kalkunen på en rist, fyld den med frugt, grøntsager, smør med olivenolie, bind vingerne og benene ved hjælp af garn til kroppen.

Vi pakker fuglen ind med folie, bager i ovnen ved 180 grader pr. 1 kg - 40 minutter

Interessant! Hvad du har brug for at lave mad til det nye år af rotten 2020

1 time før klarhed, riv folien op, læg smør oven på kødet og vent 10 minutter. Server varm, appetitlig kalkun med citrus og sauce

Dåse ananas kan tilføjes for at give retten en ekstraordinær original smag. Grønt er ideelt til dekoration.

Kyllingelår med nødde-frugtfyld

Ved hjælp af kyllingelår kan du oprette en række mesterværker, der dekorerer festbordet, gør det unikt og elegant. Og nu foreslår vi, at du noterer dig opskriften på denne duftende godbid, der vinder dine gæsters og husstandes hjerter nytårsaften.

Ingredienser:

• kyllingetromle - 3 stk.;
• æbler - 2 stk.;
• valnødder - 50 g;
• sojasovs - 2 spsk l.;
• malet ingefær - 0,5 tsk;
• tør hvidløg - 0,5 tsk;
• salt - 0,5 tsk;
• sukker - 1 spsk. l.;
• citron - 1 stk.;
• røget bacon - 120 g.

Forberedelse:

Først tager vi en skarp kniv, skærer forsigtigt senerne nær leddet, skærer brusk af. Vi fjerner huden, trækker al papirmassen ned, og du skal få poser

Tilberedning af marinaden. Bland citronsaft med hakket ingefær, tør hvidløg, sukker, salt og sojasovs. Vi sender skinnebenene her, blandes, sættes i køleskabet i en halv time

• Lad os tage os af fyldet. Vi skræller æblerne, skær dem i mellemstore tern.
• Tør valnødderne ved at overføre dem til en bageplade og sende dem til ovnen. Fjern derefter skallen, kværn med en kagerulle, bland med æbler.

Skær bacon i lange tynde skiver

Vi overfører kyllingelårene til et køkkenrulle, tørrer, fyldes med fyld, pakkes i baconstrimler, fikseres med tandstikker

Vi overfører emnerne til en bageplade, som vi dækker med bagepapir, bager i 25 minutter i ovnen ved 180 grader

Vi serverer fantastisk lækre varme godbidder til bordet

Frys baconen lidt, inden du skærer baconen i stykker, så bliver den bedre og smukkere at skære.

Snackmenu til nytår 2020

Snacks skal være til stede på nytårsbordet. Ikke en eneste højtidelig fest er komplet uden disse godbidder, så vi har udvalgt de bedste opskrifter til disse lækre, lyse og originale retter.

Varm laks forretter

Retten viser sig at være sindssygt velsmagende, lækker i munden og kan vinde hjerterne hos selv de mest forkælede gourmeter.

Ingredienser:

• kogt ris - 250 g;
• laks - 600 g;
• champignon - 250 g;
• æg (æggeblomme) - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• brødkrummer - 60 g;
• vegetabilsk olie - 100 g;
• balsamicoeddike - 3 spsk. l.;
• dild, persille, salt, fiskekrydderier - efter din smag.

Forberedelse:

Fjern skallen fra løget, hak det.

Vi opvarmer en bradepande med vegetabilsk olie, sauterer grøntsagen til en gennemsigtig konsistens

Hak grøntsagerne fint, send dem til panden med løg, bland, hæld balsamico i her, lad det simre i 2 minutter

Adskil de hvide fra æggeblommerne, overfør dem til en beholder. Bland æggeblommerne med brødkrummer

Læg de brunede grøntsager her, bland indtil glat. Vi tager formen, belægger med olie, lægger ris tæt

Skær laksen i stykker, læg ovenpå, salt, krydr med krydderier, hæld med vegetabilsk olie

Fyld fisken med grøntsagssauce, send den til bagning i 25 minutter ved 200 grader

Forbered champignoner, skær dem i stykker, overfør dem til en stegepande. Hæld grøntsager, salt, peber her

Vi tager fisken ud, lægger fyldet ovenpå, dækker med et låg, efter 5 minutter nyder vi en elegant festlig snack

Interessant! Lækre hjemmelavede opskrifter på havregryn

Hvis det ønskes, kan laks erstattes med enhver anden rød fisk, det bliver lækkert og appetitligt.

Snack "Nytårslandsby"

Denne godbid vil glæde overraske din husstand og gæster. Retten ser lækker og fantastisk ud, den bliver den mest smarte dekoration af nytårsbordet.

Til testen:

• vand - 1 spsk.;
• smør - 50 g;
• hvedemel - 150 g;
• kyllingæg - 2 stk.;
• salt.

Forberedelse:

Forbered dejen med det samme: kog vand med tilsætning af olie og salt. Hæld mel her, bryg, rør, der skal ikke dannes klumper. Fjern massen fra varmen, knæk æggene, bland indtil glat

Hæld den resulterende dej i en konditori sprøjte eller pose, anbring emnerne på en bageplade, som vi dækker med papir

Vi bager i ovnen, indtil de er gyldne. Vi laver kugler af leverpostej, og form derefter til terninger, drys dem med revet ost, som vi blander med mayonnaise

Vi laver vinduer af gulerødder. Hak friske eller saltede agurker i skiver, prik på tandstikker; vi har en vinterlandsby - vi hugger træerne ud

Vi tager profiteroles ud, deler dem i to, indsætter pate, dækker med den anden del, fastgør juletræet. Således laver vi en masse snacks, sættes i køleskabet i 1 time og serveres derefter

Enhver fyldning kan bruges, ikke nødvendigvis lever. Og det bliver også lækkert, hvis du drysser en bageplade med sesamfrø eller valmue, og derefter lægger dejen ud.

Nytårs salater

Og nu vil vi diskutere salater elsket af mange til nytår 2020. Disse retter kan være enkle og velsmagende, originale og sofistikerede, nogle gange dyre produkter eller almindelige billige dem er nødvendige for deres tilberedning. Men under alle omstændigheder glæder godbidder altid med forskellig smag og appetitlig udsigt.

Nytårs salat med kyllingebryst

Retten viser sig at være meget let, ekstraordinær og tilfredsstillende. Det forbereder sig ret hurtigt, og resultatet overgår alle forventninger. Sådan en godbid kan blive et højdepunkt på nytårsbordet.

Ingredienser:

• frisk agurk - 3 stk.;
• kyllingæg - 3 stk.;
• dåseærter - 1 dåse;
• grønne løg - 1 flok;
• kogt -røget Moskva pølse - 300 g;
• kyllingebryst - 350 g;
• mayonnaise - til din smag.

Forberedelse:

Vi vasker agurkerne, skæres i strimler, overføres til en salatskål

Her spreder vi ærter, pølse, hakket i strimler

Kog brystet, afkøl, fjern huden, hak fint

Vi gør det samme med æg

• Slib greenerne.
• Vi sender de resterende tilberedte ingredienser til den samlede masse, blandes med mayonnaise, lægges på en tallerken, pyntes efter din smag og serveres salat til bordet.

Enhver pølse kan bruges, ikke nødvendigvis Moskva, så længe den er tæt og velsmagende.

"Nytårsskønhed" salat

Det er altid rart at lave sine nytårsopgaver. Forberedelse af gaver, tillykke, ordre i huset, et juletræ, men på samme tid skal du stadig dække det festlige bord, og der er så lidt tid. Og vi foreslår, at du tilbereder en meget velsmagende og hurtig ret med avocado- og salatblade.

Ingredienser:

• avocado - 1 stk.;
• grøn salat - 1 flok;
• stilket selleri - 1 stk.
• almindelig yoghurt - 200 ml;
• paprika - til dekoration;
• citron - 0,5 stk.;
• salt efter din smag.

Forberedelse:

Skyl salatbladene, tør dem. Skær sellerien sammen med tynde bånd

Vi tager rød peber, skyller, hakker med cirkler eller små firkanter. Del avocadoen i skiver, fjern først skrællen

Vi begynder at dyrke et juletræ. Vi skildrer straks sne på en tallerken med yoghurt. Derefter lagde vi bunden af granen med salat

Læg skiver avocado ovenpå, salat igen - og læg således nytårstræet ud, indtil maden løber tør. Indsæt selleri i intervallerne, skildre et juletræsregn

Vi hælder citronsaft på vores skabelse. Vi vedhæfter legetøj skåret af peber og serverer det smukke juletræ til bordet

Retten er krydret med citronsaft, så maden ikke mørkner eller oxiderer. Yoghurt kan erstattes med creme fraiche eller magert mayonnaise, alt afhænger af dine smagspræferencer.

Desserter og bagværk

Og selvfølgelig er ingen ferie, især nytår, komplet uden søde godbidder. Og nu vil du lære om nogle af de mest interessante og originale opskrifter på ekstraordinære retter.

Banantræer

Alle elsker når festlige dage begynder. På dette tidspunkt vil du altid skabe og skabe noget nyt. Og så du ikke keder dig, foreslår vi at begynde at forberede denne spændende og fantastiske dessert til det nye år.

Ingredienser:

Til testen:

• overmoden banan - 1 stk.;
• jordnødder - 2 håndfulde;
• margarine - 90 g;
• citronsaft - 1 spsk l.;
• sirup med abrikosmarmelade - 2 tsk;
• salt - en knivspids;
• mel - ¼ spsk.

Til dekoration:

• flormelis - 8 spsk. l.;
• kogende vand - 2 spsk. l.;
• chokoladedråber, sprinkler med wienerbrød.

Forberedelse:

1. I en morter æltes bananen til pure.
2. Her tilføjer vi sirup, jordnødder knust med en blender, bland alt.
3. Hæld citronsaft i, smid blødgjort margarine i, skær i stykker, tilsæt mel, salt, ælt en ikke særlig tæt dej. Vi ruller det op i form af en kugle, ruller det derefter ud, skærer cookies ud med en cookie cutter.
4. Dæk bagepladen med folie, smør med olie, læg juletræerne ud.
5. Vi bager i ovnen i 15 minutter ved 200 grader, indtil de er gyldenbrune.
6. Tilberedning af glasuren. Bland flormelis med kogende vand, sæt på svag varme, kog i 7 minutter.
7. Vi dækker kagerne med glasur, lægger dråberne chokolade, der viser guirlander. Vi pynter nogle af småkagerne med flerfarvede drys.
8. Smukke, lyse, lækre nytårs godbidder er klar!

Hvad kan ikke sættes på bordet i det nye år 2020

Inden du går i gang med at udarbejde en feriemenu, er det værd at finde ud af, hvilke retter der ikke bør koges. Rotten bliver chef i år, du skal vide, hvad hun ikke kan lide.

Til nytår 2020 kan du ikke lægge prætentiøse retter på bordet. Rotten foretrækker rigelige, men ikke overdrevent originale godbidder. Hvis du rører alkohol, skal du være forsigtig her. Årets symbol hilser ikke på mennesker, der er dårligt kontrolleret.

En fabelagtig og magisk nat skulle gå fredeligt forbi din familie. Vælg enkle måltider, selv kost godbidder er gode valg. Giv afkald på overskridelser. Godt, nytårsbordet i 2020 vil helt sikkert erobre dine venner og familie, da du nu ved, hvad der skal på bordet på denne højtidelige nat.