Sådan opbevares rød kaviar købt i bulk derhjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Rød kaviar er et lækkert og nærende produkt. Men ikke alle ved, hvordan man opbevarer rød kaviar købt i bulk derhjemme.

Udvælgelsesanbefalinger

For at produktet skal bevares, skal det vælges korrekt.

Når du vælger, skal du følge disse enkle regler:

1. Der skal være små mørke pletter på æggene. Det er vigtigt, at selve kornene ikke adskiller sig i størrelse.
2. Du kan presse æggene med fingrene. Ved at klikke på det mærkes, at skallen er sprængt.
3. Det er vigtigt, at æggene ikke limes sammen.
4. Hvis kaviaren er uklar, og smagen har en let bitterhed, bør du ikke vælge produktet. Dette er begyndelsen på fiskeolieoxidation, nedbrydning af proteiner.
5. Det er vigtigt, at der ikke er nogen kemisk eftersmag.

Ignorer ikke disse anbefalinger til valg af kaviar, fordi produkter af lav kvalitet sætter dit helbred i fare.

Interessant! Sådan opbevares osten frisk i køleskabet i lang tid

Tips til opbevaring af kaviar

Produktet leveres ikke kun i forseglet emballage, men også i løs vægt. Holdbarheden af kaviar er begrænset, den er forbundet med fremstillings- og opbevaringsmetoden.

Rød kaviar skal efterlades i køleskabet ved en temperatur på + 3 … + 6 grader. Holdbarheden af dette produkt er op til 5 dage. Hvis produktet skal opbevares indtil nytårsferien, er det tilrådeligt at fryse det ned.

I fryseren

Delikatessen kan lægges i fryseren. Det skal pakkes i plastbeholdere eller poser i små portioner. Efter optøning forbruges produktet med det samme.

Det er vigtigt, at kameraet har en øjeblikkelig stødfrysemulighed. Derefter bevarer produkterne deres originale smag, vitaminer, og kornet vil være helt, appetitligt.

Hvis du vil beholde frisk rød kaviar i lang tid, bør du konservere den inden frysning.

Bevarelse udføres som følger:

1. Det er nødvendigt at vaske kaviar. Du skal vente på, at vandet løber ud.
2. Til 500 g af produktet fremstilles en opløsning: vand (1 l), salt og sukker (2 spsk hver), sorbinsyre (1/2 tsk).
3. Produkterne infunderes i køleskabet i en dag. Kaviaren tages ud af saltlage, blandet med olivenolie (1 spsk. L).
4. Produktet kan emballeres i beholdere.

I fryseren skal temperaturen være -20 … -24 grader. Delikatessen kan stå der i 8-10 måneder. Det vigtigste er, at der ikke er temperaturspring.

Optøning udføres i køleskabet, oftest på 1-2 timer. Eksperter anbefaler ikke at genfryse produktet, da der er tab af værdifulde egenskaber, en ændring i smag.

Interessant! Sådan opbevares tranebær derhjemme

I en plastikbeholder

For at konservere kaviar i bulk har du brug for en passende beholder, der bevarer kvaliteten. Beholdere fremstillet af fødevarekvalitets plast, glas er egnede. Det tilrådes at placere beholderen med produktet i køleskabet på den nederste hylde for at forhindre påvirkning af pludselige temperatursvingninger.

Det er bedre at vælge en lille beholder med et forseglet låg, dette beskytter mod adgang til ilt til produktet.

Du kan lægge delikatessen i en plastbeholder. Der holder kaviar frisk i 4-6 måneder med korrekt forberedelse af beholderen. Beholderen skal vaskes grundigt og tørres. Den indre overflade behandles med vegetabilsk olie eller koncentreret saltopløsning.

Det er tilbage at fylde beholderen med kaviar, dække med olieret papir og lukke låget. Sørg for, at der ikke er mellemrum mellem låget og beholderen.

Opbevaringsregler

Eksperter giver anbefalinger til, hvordan man opbevarer rød kaviar købt i bulk derhjemme. Det er nødvendigt at forberede glasglas, sterilisere i kogende vand eller ved hjælp af en mikrobølgeovn. Kaviar lægges i en beholder og lukkes med et låg. Det er vigtigt at forbruge produktet inden for 3-5 dage.

Når du køber et produkt efter vægt, skal du bede sælgeren om produktdokumentation. Hun vil sørge for kvaliteten. Det tilrådes at tage en prøve for at kontrollere friskheden.

Hvis der er tvivl om produktets kvalitet, bør du ikke købe det. Det er bedre at købe pakket kaviar, som betragtes som mere sikkert.

Interessant! Sådan opbevares kål om vinteren derhjemme

Sådan opbevares kaviar indtil nytår

Hvis produktet blev valgt inden vinterferien, skal det gemmes indtil festfesten. Enkle tips hjælper med dette:

• en saltopløsning er nødvendig for at behandle beholdere, men sterilisering er også egnet;
• til langtidsopbevaring er det bedre at bevare produktet;
• krukken kan overlejres med is, som ændres efter behov.

Hvis produktet er gået dårligt, ved du det med det samme. Sådan kaviar bliver grumset, har en ubehagelig lugt og en bitter smag. Vi anbefaler ikke at vælge et produkt på forhånd, men købe det 1-2 dage før måltidet.

=

Resultater

1. Rød kaviar betragtes som en letfordærvelig mad, der skal opbevares korrekt.
2. Delikatessen kan lægges i fryseren eller køleskabet.
3. For langtidsopbevaring er det bedre at bevare produkterne.
4. Det er vigtigt kun at indtage frisk delikatesse.
5. Først når det opbevares korrekt, bevarer produktet sine nyttige egenskaber.