Søde syltede agurker til vinteren, 1 liter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  emner

• Madlavningstid:

  2 timer

ingredienser

• agurker
• vand
• salt
• sukker
• hvidløg
• eddike

Syltede agurker er en yndet vintersnack til enhver ret. Hver husmor har sin egen yndlingsopskrift til vinteren på 1 liters krukke, men nogle gange vil du prøve noget nyt. For eksempel søde og sprøde agurker i stedet for de sædvanlige salte.

Søde agurker med hvidløg

At finde syltede agurker til din smag er nogle gange svært - nogle gange for surt, nogle gange meget salt. Men ifølge denne opskrift til vinteren for 1 liter vand viser de sig altid at være fremragende - velsmagende, sprøde og søde. Det vigtigste er, at de forbereder sig meget hurtigt og uden problemer.

Ingredienser til 1 liter marinade:

• 2 kg friske agurker;
• 1 liter vand;
• 200 g sukker;
• 2 spsk. l. salt;
• 6 tand. hvidløg;
• 200 g eddike 6-9%.

Madlavningsopskrift med foto:

• Hæld den nødvendige mængde vand i en gryde, tilsæt salt, sukker og eddike i de mængder, der er angivet på ingredienslisten. Bland med en ske.
• Vi sætter marinaden i brand og koger op. Fjern derefter gryden fra ovnen og afkøl til stuetemperatur.

Interessant! De bedste måder at fryse grøntsager til vinteren

• Vi vasker og steriliserer liter krukker grundigt. Læg hvidløg på bunden og læg agurkerne - hvor meget vil passe.
• Fyld med afkølet marinade til toppen.

• Vi lægger dåserne i en stor gryde, lukker dem med steriliserede låg og hælder vand i beholderen.
• Vi tænder for opvarmningen og efterlader krukkerne i denne tilstand i 7-10 minutter. Et sikkert tegn på parathed er en ændring i agurkernes farve.

Vi tager dåserne fra gryden, ruller lågene tæt sammen og vender emnerne på hovedet. Dæk med et håndklæde eller uldtørklæde. Lad i denne position, indtil marinaden er kølet helt af

Sådanne agurker opbevares meget godt, selv i en lejlighed. De overvintrer godt både i et varmt køkken og i et køligt spisekammer, kælder eller køleskab. Det vigtigste er, at agurker ifølge denne opskrift altid forbliver sprøde, uanset betingelserne for deres opbevaring.

Søde agurker til vinteren "fra mor"

I barndommen havde alle deres egen yndlingsopskrift på syltede agurker, som mødre og bedstemødre brugte i konserves. Smagen af disse emner vil blive husket for livet. Sådanne søde, sprøde syltede agurker, tilberedt efter opskriften til vinteren, vil bestemt ikke efterlade et enkelt familiemedlem ligegyldigt.

Ingredienser til 1 liter marinade:

• 1 kg agurker;
• 1 liter vand;
• 1, 5 Art. l. salt;
• 2, 5 Art. l. Sahara;
• 3-4 tand. hvidløg;
• 5-6 ærter af allehånde;
• 2 nelliker;
• ribsblade, kirsebær;
• dild paraplyer;
• 2 tsk eddikeessens eller 16 tsk. eddike 9%.

Madlavning opskrift trin for trin:

• Sug friske agurker i blød i koldt vand i 6-7 timer.
• Vi steriliserer krukker med låg på en bekvem måde. Læg rent vaskede blade og en dildparaply på bunden.
• Tilsæt hvidløg.

• Vi lægger de tilberedte agurker tæt.
• Fyld krukker med agurker med kogende vand i 10-15 minutter.
• Til marinaden skal du tage en gryde med en liter vand, tilsæt salt, sukker og krydderier. Vi sætter ild på og koger op. Rør rundt, så sukker og saltkrystaller opløses godt.
• Hæld det kogende vand fra dåserne og hæld straks marinaden over agurkerne helt til toppen.

• Tilsæt 1 tsk til hver krukke. eddikeessens.
• Dæk til og rul op.
• Vi vender dåserne, pakker dem ind og lader dem stå i 1-2 dage.

Denne opskrift betragtes som grundlæggende, så den kan suppleres med dine yndlingsingredienser, hvis det ønskes - løg, gulerødder, paprika eller sennepsfrø.

Interessant! Sådan tilberedes lækre morel svampe

Søde agurker uden peberrod og sterilisering

Denne opskrift på søde syltede agurker til vinteren kan gentages uden yderligere sterilisering, eller du kan stadig dampe glassene. Under alle omstændigheder vil de være sprøde, søde og holde sikkert til vinteren.

Ingredienser til 1 liter marinade:

• 1 kg agurker;
• 1 sød peber;
• 2 dild paraplyer;
• 6 tand. hvidløg;
• 4 allspice ærter;
• 10 sorte peberkorn;
• 2 laurbærblade;
• 1 tsk eddike essens;
• 1 liter vand;
• 1 spsk. l. salt;
• 2, 5 Art. l. Sahara.

Interessant! Lækker courgette i ovnen - opskrifter med fotos

Opskrift:

1. Skyl agurkerne grundigt og blød dem i koldt vand i flere timer.
2. Vi vasker krukker med låg med sodavand for at dræbe bakterier.
3. Skold laurbærblade og dildparaplyer med kogende vand.
4. Skær peberfrugterne i små stykker og kom dem i krukker.
5. Vi lægger laurbærblade, dildparaplyer og hvidløgsfed i glassene.
6. Tilsæt 2 peberfrugter og 3-4 sorte ærter.
7. Skær halerne af agurkerne og læg dem i glassene, først lodret, og fyld derefter det resterende rum med dem efter behov.
8. Tilsæt hvidløg og dild ovenpå.
9. Hæld kogende vand over agurkerne, dæk med låg og lad det stå i 10 minutter.
10. Vi dræner vandet i en gryde og dækker glassene med låg, så der ikke kommer noget overflødigt ind i dem.
11. Kog vandet igen og fyld glassene med det igen.
12. Tilberedning af marinaden. Tilsæt salt og sukker til 1 liter vand i de angivne mængder, og kog op.
13. Vi dræner vandet fra den anden fyldning fra dåserne og fylder dem med varm marinade helt til toppen.
14. Tilsæt 0,5 tsk. eddikeessens for hver liter krukke, dækkes med låg og rulles tæt.

Vi vender dåserne, kontrollerer tætheden og pakker dem ind med et tæppe, indtil de er helt afkølede.

Når det afkøles, vil agurkerne ændre farve. Dette skyldes eddikeessensen.

Det er let at tilberede syltede agurker, så de forbliver sprøde og søde om vinteren, hvis du har en gennemprøvet opskrift på 1 liters krukke ved hånden. Og hvis dette endnu ikke er i din hjemmekogebog, er du velkommen til at vedtage ovenstående muligheder og eksperimentere på jagt efter det bedste.