Enkle og velsmagende boghvederetter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  varmere

• Madlavningstid:

  1 time

ingredienser

• boghvede
• kød
• løg
• gulerod
• hvidløg
• tomater
• smør
• salt
• vegetabilsk olie

Boghvede er et sundt korn, men ikke alle kan lide det, især børn. Fra et sådant produkt kan du tilberede ikke kun mælkegrød, men også forberede en række retter. Vi tilbyder flere enkle og lækre opskrifter med fotos, som husmødre bør tage til efterretning.

Boghvede på en købmands måde

Boghvede i købmandstil er en meget velsmagende ret, der kan tilberedes af dette sunde korn. Til en opskrift med et foto skal du bruge de enkleste ingredienser, men først skal du skylle boghveden godt for at rense kornene for støv og stivelse.

Ingredienser:

• 200 g boghvede;
• 500 ml vand;
• 400 g kød;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 3-4 fed hvidløg;
• 300 g tomater;
• 30 g smør;
• 1 tsk salt;
• 4-5 st. l. vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Skær eventuelt kød i tern

Skær tomaterne i halve, skær stilken ud og gnid på et groft rivejern, kassér skallen. Frisk grøntsag kan erstattes med 1 spsk. en skefuld tomatpuré

• Mal gulerødderne med et groft rivejern.
• Hak løget i små tern.

• Hæld olie i gryden, læg kødet ud.
• Så snart kødsaften er fuldstændig fordampet, tilsættes løget, steges i et par minutter, indtil løget er gennemsigtigt.

• Når vi er faldet i søvn, gulerødder, steges i et par minutter
• Tilsæt derefter salt, peber og pres hvidløgene ud.

• Fortynd de revne tomater med vand.
• Læg boghvede på kødet, bland det ikke, fyld det med tomatpuré.

• Kog ved middel varme, luk ikke kedlen med låg.
• Så snart vandet koger ned til boghvede, lægges et stykke smør, dækkes med et låg og simrer i 15 minutter.

Rør inden servering

Til en sådan ret kan du bruge ethvert kød, men det viser sig meget velsmagende med oksekød. Du kan også erstatte vand med kylling, kød eller grøntsagsbouillon.

Boghvede med kål

Denne kombination af ingredienser kan virke mærkelig for mange, men boghvede og kål er en lækker ret. På samme tid er den foreslåede opskrift med et foto meget enkel, så vi råder dig til at prøve det, du vil helt sikkert lide resultatet.

Ingredienser:

• 1 kålhoved;
• 3 gulerødder;
• 1 løg;
• 1 tsk salt;
• 3-4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 glas boghvede;
• 2 glas vand;
• 30 g smør.

Forberedelse:

Hæld boghvede i en gryde, hæld kogende vand, tilsæt salt og kom stykker smør. Bland alt, kom det på komfuret og bring det i kog. Dæk derefter med et låg og lad kornen brygge

På dette tidspunkt gnides gulerødderne på et groft rivejern

Hak løget med kvarte ringe

• Varm olien op i en stegepande og steg løg og gulerødder let.
• Tilsæt derefter kål skåret i små stykker, steg lidt. Efter grøntsagerne, salt og lad det simre under låget.

• Vi flytter den færdige kål med løg og gulerødder til boghvede, blander alt, og grøden er klar.
• Boghvede med kål kan serveres som en selvstændig ret eller som tilbehør til kød.

Boghvede med kylling og grøntsager

Boghvede passer godt til grøntsager og kødprodukter, så valget af retter fra denne korn er meget stort. Der er en enkel opskrift med et foto af en lækker godbid - boghvede med kylling og grøntsager.

Ingredienser:

• kyllingetromler;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. creme fraiche;
• 300 g boghvede;
• 400 g grøntsagsblanding;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 3 chili peber ringe;
• 500 ml vand;
• 0,5 tsk humle-suneli;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Vi vasker og tørrer fuglens ben med køkkenrulle. Pres skrællet hvidløg på kødet, tilsæt salt, peber, suneli humle og kom creme fraiche. Bland alt og lad skinnene marinere i 40 minutter

• Kom den frosne blanding af grøntsager i en forvarmet gryde, steg til væsken fordamper.
• Salt og steg videre til de er møre, men ikke mere end 10 minutter, ellers bliver grøntsagerne halte og mister alle deres gavnlige egenskaber.

Hæld godt vasket boghvede i formen, tilsæt de stegte grøntsager til det, bland og fordel over hele formen

• Salt boghveden med grøntsager lidt, peber og læg et par ringe chilipeber ovenpå.
• Derefter spredte vi kyllingetromlerne på grynene.
• Hæld kogende vand i formen, så væskeniveauet er højere end boghvede.

Vi sender fadet til ovnen og koger i 40-50 minutter ved en temperatur på 180 ° C

For at gøre boghvede smuldrende kan det kalcineres i en tør stegepande i 5 minutter før tilberedning.

Boghvede med kødboller

En anden simpel opskrift med et foto af en lækker ret, der hurtigt og let kan tilberedes af korn, er boghvede med kødboller. Et glimrende valg til en solid frokost eller middag.

Ingredienser:

• 300 g boghvede;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 2 fed hvidløg;
• salt og peber efter smag;
• 2 laurbærblade;
• tørrede grøntsager efter smag;
• 2-3 st. l. vand;
• 300 ml vand;
• 150 ml creme fraiche;
• 1 tomat.

Til frikadeller:

• 500 g hakket kød;
• 2 løg;
• 2-3 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. creme fraiche;
• 1 tsk salt;
• sort peber efter smag.

Forberedelse:

• Vi vasker boghveden godt, fyld den med kogende vand.
• Skær løget i tern.
• Mal gulerødderne på et groft rivejern.

• Hæld olie i en bradepande, hæld løg og sauter indtil det er gennemsigtigt.
• Efter tilsætning af gulerødder steges i 1-2 minutter.
• Hæld derefter de revne tomater i eller kom 1 spsk. en skefuld tomatpuré, samt vand.
• Derefter sender vi creme fraiche, salt, peber, laurbærblade og tørrede urter, blandes.

• Derefter presser vi hvidløg ud, omrører alt igen og fjerner fra varmen.
• Kom eventuelt hakket kød i en skål.
• Mal løg og hvidløg med en blender.

Vi overfører den revne grøntsagsblanding til hakket kød, tilsæt også salt, peber og læg creme fraiche til saftighed. Bland alt og form mellemstore kugler

• Smør formen med olie og fordel boghveden efter at have drænet vandet fra den.
• Fyld kornet med halvdelen af fyldet, bland.

Læg kødboller oven på boghveden

• Vi vander alt med den resterende fyldning.
• Vi sender fadet til ovnen i 30-40 minutter, temperatur 190 ° С.

Du kan tilføje krydderier til boghvede, det vigtigste er ikke at afbryde dens naturlige smag og aroma.

Boghvede med grøntsager i en langsom komfur

Mange husmødre elsker at tilberede boghvede -retter i en multikoger, da kornblandingen ved hjælp af et sådant køkkenapparat aftørrer og samtidig bevarer sin smag, aroma og de fleste vitaminer. Vi tilbyder en enkel opskrift med et foto af boghvede med grøntsager. Retten viser sig at være lækker og er især velegnet til dem, der faster.

Ingredienser:

• 400 g boghvede;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 1 sød peber;
• 1 courgette;
• 1 gulerod;
• 1 tomat;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 tsk salt;
• 650 ml vand.

Forberedelse:

• Brug en foodprocessor eller rivejern til at male gulerødder og courgette.
• Skær løg, peberfrugt og tomat i små tern.

• Hæld olien i skålen og tilsæt først løgene, derefter peberfrugter, tomater, gulerødder og courgette.
• Kom den vaskede boghvede ovenpå, salt og fyld alt med koldt vand.

• Vi blander ikke noget, men luk låget og kog retten i 30 minutter i tilstanden "Groats - ris".
• Efter signalet blandes grynene med grøntsager, læg dem på en tallerken, drys med hakkede friske krydderurter og server.

Hvis boghvede er gennemblødt i koldt vand natten over, vil kornene koge meget hurtigere. På bare 5-7 minutter kan du tilberede boghvedemælksgrød til morgenmad.

Grechaniki - boghvedekoteletter

Vi tilbyder en anden opskrift med et foto - boghvede koteletter. Retten viser sig at være velsmagende, tilfredsstillende, og madlavning af sådanne græske mennesker er meget enkel og hurtig.

Forberedelse:

• 1 kg kød;
• 300 g boghvede;
• 2 æg;
• 2 løg;
• 1 kop tomatsauce
• salt og krydderier efter smag.

Forberedelse:

• Vi kører æg i hakket kød, tilsætter salt, eventuelle krydderier til kød og lægger et løg hakket i en blender.
• Tilsæt derefter den færdigkogte boghvede og ælt alt grundigt.
• Fra den resulterende masse former vi aflange koteletter, det vil sige det græske folk, og lægger dem straks i en form.

• Steg det resterende løg til det er gyldent og fordel det over boghvedekoteletterne.
• Fyld alt med tomatsovs og sæt fadet i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 40-50 minutter.

Hvis du har brug for at tilberede magre koteletter fra boghvede, kog kornene indtil de er møre, tilsæt hakkede løg med gulerødder, krydderier, stivelse og lidt olie til det. Vi laver koteletter af sådan hakket kød og steger til de er møre

Boghvedegryde med champignon og ost

En sådan opskrift på boghvedetretter vil især appellere til dem, der holder sig til korrekt ernæring og overvåger deres figur. På samme tid viser gryden sig at være velsmagende, nærende og kun 140 kcal pr. 100 g af produktet.

Ingredienser:

• 300 g boghvede;
• 200 ml mælk;
• 4 æg;
• 200 g svampe;
• 1 peberfrugt;
• 100 g ost;
• salt og krydderier efter smag.

Forberedelse:

• Forkog boghvede til det er mørt.
• Skær svampe i tynde skiver.

• Skær peberfrugten i ringe.
• For at hælde i en skål, kør æg i, hæld mælk i og ryst til det er glat.

Kom en del af boghveden i formen, derefter en del af svampene og en del af peberfrugten. Gentag lag, indtil alle ingredienser er væk

Fyld formens indhold med ægfyldning, drys med ost på toppen og send til ovnen i 20 minutter, temperatur 200 ° C

Hvis du vil reducere kalorieindholdet i retten yderligere, kan du kun bruge hvide til at hælde eller efterlade 2 æggeblommer

Boghvede i en gryde

Kogt boghvede i en gryde viser sig at være meget velsmagende, aromatisk og tilfredsstillende. Sådan en ret kan serveres både til en familie og til et festligt bord.

Ingredienser:

• 200 g boghvede;
• 450 g kød;
• 1 gulerod;
• 2 løg;
• 0,5 tsk humle-suneli;
• 0,5 tsk gurkemeje;
• 2 laurbærblade;
• 1/3 tsk blanding af peberfrugter;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse:

• Vi tager ethvert kød efter smag og skærer det i stykker.
• Mal gulerødderne i tern.
• Skær løget i små tern.

• Steg kødstykkerne i en bradepande til de er gyldenbrune og svits også løg og gulerødder.
• Ved stegning af kødet tilsættes alle krydderier og salt.

• Kom nu kødet i gryden, stegte grøntsager og godt vasket boghvede ovenpå.
• Tilsæt lidt salt til grynene, fyld dem med varmt vand. Dæk gryden med et låg og sæt den i ovnen i 40-50 minutter, temperatur 180 ° C.

Under tilberedningsprocessen kan grydelågets låg ikke løftes, og indholdet skal blandes. Indtil retten er kogt, er det bedre ikke at forstyrre processen.

Boghvede med hytteost

Hvis dine børn ikke kan lide boghvede, skal du sørge for at tilberede dem boghvede med hytteost. Dette er en sød boghvedegryde, der helt sikkert vil glæde både lille kræsen og voksne.

Ingredienser:

• 1 glas boghvede;
• 400 g hytteost;
• 3 æg;
• sukker efter smag;
• semulje;
• smør;
• vanillin.

Forberedelse:

1. Kog boghvede til det er mørt.
2. Vi kører æg i ostemassen, tilsætter sukker efter smag og vanillin, piskes til det er glat.
3. Tilsæt boghvede til ostemassen og rør med en mixer ved lav hastighed.
4. Smør formen med smør, drys med semulje og fordel den resulterende masse korn og hytteost.
5. Vi sender gryden til ovnen i 45-50 minutter, temperatur 170 ° C.
6. Hvis det ønskes, kan du bage småkager, en chokoladekage med svesker fra boghvedemel og lækker is fra boghvedehonning.

Mange mennesker anser boghvede for nyttigt, men for simpelt korn. Dens smag afhænger meget af, hvor godt den er tilberedt. Vi håber, at de foreslåede opskrifter med fotos har overbevist dig om, at retter lavet af "kedelig" boghvede kan være velsmagende, varierede og originale.