Tandvenlig chokolade udgivet i Belgien

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Elsker du chokolade, men bekymrer dig samtidig om tændernes tilstand? Nu er dette ikke et problem. Belgiske chokoladevirksomheder har løst et så presserende problem ved at frigive en særlig delikatesse, der er helt ufarlig for tænderne.

Den første chokolade i verden, der ikke skader tandemaljen, blev præsenteret af de belgiske chocolatiers Daskalid's og Smet. Toothfriendly International har allerede tildelt den nye generation af chokoladeprodukter Happy Tooth -mærket.

Ved fremstillingen af tandvenlige chokoladeprodukter brugte belgierne isomaltulose i stedet for almindeligt sukker, som er en sukkertype "meget tæt på den traditionelle krystal".

"Isomaltulose består af glucose og fructose og smager næsten det samme som almindeligt sukker, men det kan ikke ødelægges af bakterier i munden, så det frigiver ikke syre, der kan ødelægge tandemaljen," sagde konditorerne.

Desuden har belgierne erstattet mælkepulver, der bruges til fremstilling af chokolade, med mælkeproteiner, bemærker RIA Novosti.

Belgien er ikke kun kendt for den høje kvalitet af sine chokoladeprodukter, men også for sine innovative resultater på dette område. Især blev der lavet pralinechokolade (med fyld) her for første gang i verden.

Imidlertid er myten om farerne ved chokolade for tænder længe blevet fjernet. I modsætning til andre søde godbidder er chokolade den mindst farlige: kakao forhindrer ødelæggelse af tandemaljen. Kakaosmøret i chokoladen omslutter tænderne med en beskyttende film og beskytter dem mod forfald. Særligt stærke er de antibakterielle egenskaber af skallen af kakaobønner, som fjernes under tilberedningen af chokolade. Japanske forskere mener, at ekstraktet, der er fremstillet af skallerne af kakaobønner, skal tilsættes tandpasta og mundskyl. Chokolade er naturligvis ikke en erstatning for at børste tænder, men tandlæger mener, at chokolade slik er mindre skadeligt end for eksempel karamel.