Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Stegte kyllingehjerter med løg
- Chicken Heart Chops
- Kylling hjerte kebab
- Kinesiske kyllinghjerter
- Kyllingehjerter i ostesauce
- Kyllingehjerter med svampe
Video: Sådan tilberedes lækre kyllingehjerter
2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39
-
Kategori:
Andet kursus
-
Madlavningstid:
1,5 timer
ingredienser
- kyllingehjerter
- pære
- salt peber
- vegetabilsk olie
Kyllingehjerter er et overkommeligt produkt, hvorfra du kan få lækre og sunde retter. Og nu vil vi dele nogle opskrifter til tilberedning af dem i en gryde samt afsløre hemmelighederne ved, hvordan man korrekt steger slagteaffald, så de er bløde og møre.
Stegte kyllingehjerter med løg
Den nemmeste måde at tilberede kyllingeaffald på en pande er en opskrift på stegte hjerter med løg. En sådan ret viser sig at være velsmagende, tilfredsstillende, den kan serveres med enhver tilbehør, for eksempel med kartofler, ris eller boghvede.
Ingredienser:
- 600 g kyllingehjerter;
- 1 løg;
- salt og peber efter smag;
- vegetabilsk olie.
Forberedelse:
Vi vasker kyllingehjerterne godt, skærer overskydende fedt af dem, lægger dem i en allerede forvarmet pande med smør
Steg slagteaffaldet ved høj varme, og så snart de giver juice, reduceres varmen og simrer i 40-50 minutter
Efter fordampning af al væsken tilsættes hakkede løg, drys med krydderier og steges hjerterne, indtil de er gyldenbrune
Kogning af kyllingehjerter er meget enkelt, men det er vigtigt, at de skal stuves i deres egen juice. Steger du dem med det samme, så viser de sig at være seje og usmagelige.
Chicken Heart Chops
Nogle husmødre undervurderer kødbiprodukter, men de er meget sunde. På samme tid kan du tilberede meget velsmagende og originale retter fra dem, selv i en almindelig stegepande. Så der er en interessant opskrift på kyllingehjerter.
Ingredienser:
- 500 g kyllingehjerter;
- 4-5 æg;
- 150 g mel;
- salt og peber efter smag;
- krydrede urter efter smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
Forberedelse:
Vi vasker hjerterne, skærer aorta af med en skarp kniv og skærer slagteaffaldet mellem atrierne. Men vi laver snittet omhyggeligt for ikke at skære igennem dem, hjerterne skal vende om. Nu forlader vi det nuværende fedt og renser blodet fra forkamrene
Vi lægger de forberedte hjerter på brættet, dækker med folie og slår af. Derefter vender vi det om og gentager processen
Salt og peber nu koteletterne og kom dem i en skål
Vi kører æg i en separat skål, tilsætter salt og krydderurter. Til sådan et kyllingeaffald er hop-suneli-krydderiet meget velegnet. Ryst indtil glat. Hæld mel i en separat tallerken
Derefter opvarmer vi stegepanden med smør. Drys hvert hjerte med mel, dypp det derefter i æggeblandingen, brød det derefter igen i mel og igen i ægget
Interessant! Ideer til det nye år 2020 Rotteåret
Kom i en bradepande, dæk med et låg og steg hjertekoteletterne på begge sider, til de er møre
For at gøre en skål med kyllingehjerter velsmagende, er det bedre at tage frisk slagteaffald, ikke frosset. Hvis hjerterne er løse, med en hvidlig blomstring eller gule pletter, bør du straks nægte et sådant produkt, der ikke er den første friskhed. Hjerter af god kvalitet skal trods alt være glatte, elastiske og tætte.
Kylling hjerte kebab
Du kan servere lækre kebab fra kyllingehjerter. Sådan en usædvanlig opskrift på tilberedning af kødbiprodukter i en gryde vil helt sikkert glæde alle. Kebab er krydret og meget velsmagende, de passer godt til enhver tilbehør.
Ingredienser:
- 500 g kyllingehjerter;
- 1 gulerod;
- 1 løg;
- 1 syltet agurk;
- 1 fed hvidløg;
- salt og peber efter smag;
- 40 liter vand;
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie.
Forberedelse:
Vi vasker kyllingehjerterne, skærer alt unødvendigt af dem og snor dem på spyd
Vi spreder det direkte i en kold stegepande med olie, hælder vand i, dækker med et låg, tænder for varmen og koger slagteaffaldet i 15-20 minutter
På dette tidspunkt formales gulerødderne på et rivejern, hak løget i halve ringe og skær den syltede agurk i tern
Så snart hjerterne bliver bløde, hældes løg og gulerødder til dem, dækkes til og simrer i yderligere 10 minutter
Salt og peber derefter pandeindholdet, tilsæt det pressede fed hvidløg, syltede agurker, bland og kog under låget i yderligere 10 minutter
Inden kogning af kyllingehjerter er det bydende nødvendigt at afskære fedt, alle kar og film. De er ikke spiselige og kan ødelægge smagen af den færdige ret.
Kinesiske kyllinghjerter
Denne opskrift på tilberedning af kyllingehjerter i en gryde vil helt sikkert blive værdsat af alle fans af asiatisk køkken. Retten tilberedes enkelt, hurtigt, men det viser sig meget velsmagende.
Ingredienser:
- 400 g kyllingehjerter;
- 1 peberfrugt;
- 2 fed hvidløg;
- 2 tsk majsstivelse;
- 5 spsk. l. soya sovs;
- 1 løg;
- persille;
- 1 spsk. l. ingefær;
- 1 tsk Sahara;
- 1, 5 tsk riseddike;
- 0,5 tsk chili pasta;
- olivenolie.
Forberedelse:
Skær den søde peber i strimler. Hak den skrællede ingefærrod fint og hak hvidløg fint
Hak persillen og skær løget i kvarte
Vi skar også de tilberedte kyllingehjerter i kvarte
Vi spreder kødafslaget i en gryde med varm olie og steger i 3 minutter. For at få hjerterne stegt godt, steg i portioner
Læg derefter løget i 2 minutter, tilsæt derefter ingefær, hvidløg og peber til det, steg under konstant omrøring i 5 minutter
Kom derefter hjerterne tilbage i gryden med grøntsager sammen med chilipasta, sukker, sojasovs og riseddike. Og hæld også stivelsen fortyndet i 150 ml vand
Interessant! De lækreste feriesalater og snacks til nytår 2020
Bland alt, lad det simre i 4 minutter, tilsæt grønt til sidst
Krydret pasta er lavet af chili og hvidløg, og hvis der ikke er sådan krydderier, skal du bare fint hakke den friske pod af varm rød peber, skrællet fra frø.
Kyllingehjerter i ostesauce
Kyllingehjerter kan steges i en gryde med creme fraiche eller fløde. Men der er en anden opskrift på tilberedning af kyllingeaffald - i ostesovs. Hjerterne er meget velsmagende.
Ingredienser:
- 500 g kyllingehjerter;
- 1 løg;
- 2 fed hvidløg;
- dild greens;
- olivenolie;
- 100 ml vand;
- 100 g flødeost;
- 3 spsk. l. creme fraiche;
- salt og peber efter smag.
Forberedelse:
Skær fedtet fra de allerede vaskede kyllingehjerter og skær slagteaffaldet i halve
Hak løget i tynde halve ringe, hak dillen og hak hvidløgsfeddene knust med en kniv
Varm olien op i en stegepande, svits løget, indtil det er gennemsigtigt, læg derefter hjerterne på, steg i et par minutter og tilsæt hvidløg
Hæld vand i, rør rundt, dæk til og lad det simre i 20-25 minutter
Derefter sender vi flødeost, creme fraiche til panden, tilsætter salt og peber og lidt grønt
Vi simrer retten i et par mere og fjerner fra varmen
Erfarne kokke råder til at stege hjerterne i en blanding af grøntsager og smør, så de bliver blødere. Men de skal koges på komfuret under låg. Damp lægger sig fra det, hvilket ikke tillader slagteaffaldet at tørre ud.
Kyllingehjerter med svampe
Det viser sig meget velsmagende, hvis du studer hjerter med svampe. Retten er meget nærende, velsmagende og aromatisk. Enhver svampe er velegnet til opskriften, du kan tage almindelige svampe.
Ingredienser:
- 500 g kyllingehjerter;
- 500 g champignon;
- 6-7 tomater;
- 4 spsk. l. fløde;
- 1 spsk. l. Fransk sennep;
- 5 spsk. l. vegetabilsk olie;
- 4 spsk. l. soya sovs;
- røde bønner (på dåse);
- salt og peber efter smag;
- grøntsager, salat.
Forberedelse:
Vi vasker hjerterne, skærer alt overskydende af og koger i saltet vand i 30 minutter. Skyl svampene under vand, hvis hætterne er store, skær dem derefter i halve og kog dem også i saltet vand i 15 minutter
Steg nu hjerterne i en gryde i 7 minutter, kom dem i en skål
Derefter sender vi svampene til panden, og så snart de er let brunede, vender vi hjerterne tilbage
Hak de grønne løg og dild fint, bland sojasovsen med sennep
Vi sender saucen sammen med krydderurter til en pande med svampe og slagteaffald
Derefter tager vi små frugter af tomater og skæres i skiver
Hæld nu fløden i gryden, bland og lad det simre under låg i 5 minutter
Læg derefter tomater, bønner, tilsæt krydderier, lad det simre i yderligere 10 minutter under låget, og server det færdige fad med salatblade
Du bør ikke købe frosne kyllingehjerter til madlavning, for selv den mest blide frysning har en dårlig effekt på deres smag og tekstur.
Hvis du aldrig har prøvet kyllingehjerter, er det tid til at rette op på det. Alle de foreslåede opskrifter til madlavning af kyllingeaffald i en gryde er meget enkle, og hvis du følger rådene, kan du få en velsmagende og sund ret. Det vigtigste er at vælge et frisk produkt og simre det i mindst 20 minutter.
Anbefalede:
Sådan tilberedes lækre morel svampe
Hvordan tilberedes moreller (svampe) velsmagende og hurtigt? Vi giver dig opskrifter, hvorefter du kan tilberede originale retter fra moreller
Sådan tilberedes luftige kefirpandekager, så de ikke sætter sig
Opskrifter, hemmeligheder og tips til, hvordan man tilbereder luftige kefirpandekager, så de ikke sætter sig
Sådan tilberedes lækker bøf i en gryde
Overvej, hvordan du tilbereder oksesteak i en gryde derhjemme. Forskellige dele af slagtekroppen bruges til stegning. De færdige stykker er møre og meget velsmagende
Sådan tilberedes sild under en pelsrulle
Vi har lavet et udvalg af originale opskrifter på sildesalat under en pels i form af en rulle. Enkle og lækre opskrifter med trin for trin fotos til nybegynderkokke
Sådan tilberedes lækre kyllingnuggens
Vi har samlet et udvalg af de mest populære og enkle kylling nuggens opskrifter. Hvordan laver man lækre nuggens derhjemme? Og hvordan gør du dem sprøde og saftige?