Forskere har skabt chokolade med en foryngende effekt

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Hver kvinde ved udmærket, at chokolade jubler. Sandt nok, hvis du bruger for meget af dette antidepressiva, er problemer med figuren mulige. Heldigvis står videnskaben ikke stille, og forskere arbejder ikke kun med revolutionerende teknologier inden for medicin, men også behagelige små ting som chokolade, der bremser dannelsen af rynker.

Forskere ved University of Cambridge har oprettet et firma til at producere en særlig chokolade med et højt indhold af antioxidanter. En syv og et halvt gram chokolade kaldet Esthechoc indeholder lige så meget antioxidant som laksefilet og ikke mindre kakaopolyphenoler (bekæmpelse af frie radikaler) end 100 gram mørk chokolade.

Test er allerede blevet udført, og ifølge observationer fra specialister steg blodgennemstrømningen til de frivilliges hud efter daglig indtagelse af anti-aging chokolade i en måned.”Vi brugte de samme antioxidanter, som er guld i akvariefisk og lyserøde i flamingoer. Ved afslutningen af kliniske forsøg viste hudbiomarkører hos frivillige (50-60 år) niveauet for 20-30-årige. Så vi har forbedret hudens fysiologi,”forklarede en af skaberne af nyheden.

Den officielle præsentation af den foryngende godbid er planlagt på Global Food Innovation Summit, der afholdes i London i marts.

Mens de fleste forskere er meget skeptiske over for projektet og minder om, at før der tales om en reel anti-aging-effekt, er der behov for en række seriøse kliniske forsøg.”Visse komponenter i chokolade kan bidrage til visse processer forbundet med aldring. At spise chokolade indbringer dog mange kalorier, og med dem fedme. Så nettoeffekten er langt fra indlysende,”sagde professor Naveed Sattar fra University of Glasgow. Desuden tyder nogle rapporter på, at astaxanthin virker bedre, når det påføres ansigtet, end når det indtages med mad.