Indholdsfortegnelse:
- Påsketraditioner
- Roefarvning af æg
- Enkle hemmeligheder ved farvning af æg med rødbeder
- Andre opskrifter til farvning af æg til påske
- Bonus
Video: Hvor smukt at male æg med rødbeder til påske
2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39
Herhjemme kan enhver husmor give fantasien frie tøjler til at male æg, som krævet af kirkelige traditioner skærtorsdag. Vi fortæller og viser dig, hvordan du smukt kan male æg med rødbeder derhjemme.
Påsketraditioner
Folkemæssige opskrifter giver dig mulighed for at male æg med enkle improviserede midler: ud over madfarver, der bogstaveligt talt kan købes i hvert hjørne før påske, males æg med løgskaller, gulerødder, rødbeder, druesaft eller brombær.
Påsken er årets vigtigste ferie, og ikke at male æg på det rigtige tidspunkt betyder at underskrive din egen hjælpeløshed. Nogle husmødre køber færdiglavet madfarve eller farvede klistermærker. Hverken den ene eller den anden var imidlertid til deres rådighed, da denne tradition lige var ved at dukke op.
Men derhjemme, i nærvær af en dattergård, var der altid tilgængelige værktøjer, der kunne bruges til at farve påskeæg, gøre dem monokromatiske, lyse eller med et originalt mønster.
Roefarvning af æg
Roer på skærtorsdag kan erstatte flere farver på én gang, selvom der naturligvis vil være brug for andre improviserede midler til en ændring.
At lægge kogte æg i en skål presset rødbedejuice i kort tid skaber en smuk lyserød nuance. Den anden portion æg kan stå i køleskabet til morgen - i en skål med samme saft får de en fyldig vinrød eller vinrød.
Meget af visdommen ved at farve æg i den ønskede nuance afhænger af, hvilke æg der købes. For eksempel vil brunlige vise sig at være mørkere i farven, op til rødlig lilla eller rødbede, og hvide bliver røde eller lyserøde.
Erfarne husmødre kender flere opskrifter, og det er ganske enkelt at bruge dem derhjemme:
- En økonomisk måde er at koge grøntsagen i skallen sammen med æggene. Rodfrugten bruges derefter i skrællet form til at tilberede feriesnacks eller salater, og æggene får en rødbrun nuance.
- En intens mørk farve kan opnås ved at lægge æg i revne rødbeder - rå eller kogte. Denne metode kan bruges, hvis en mørkere skygge er påkrævet, men den kan varieres ved at reducere eller øge opholdstiden for skallen under påvirkning af naturligt farvestof.
- Nogle gange bruges den på grund af opskriftens tilsyneladende enkelhed - det synes for husmødre, at det er lettere at hakke en grøntsag end at presse saft ud af den. Men hvis der er udstyr i køkkenet til at lette kulinariske processer, er både saft og hakning af en grøntsag ikke svært - du skal bare tænde saftpresseren eller blenderen.
- En jævn og rig farve af æg til påske med roer derhjemme opnås, hvis du bruger eddike. Det vil tage lidt - en teskefuld, men resultatet vil overgå alle forventninger. For at opnå en rig, blank bourgogne nuance skal du skrælle flere rodafgrøder (eller male dem i en grøntsagsskærer). Tilsæt derefter vand og eddike og kog i 10 minutter. Samtidig koges æg, som, når de er færdige, lægges i en allerede kogt bouillon.
Alle måder at male æg til påske derhjemme - med bouillon og roesaft og revne rødbeder - vil glæde dig med en behagelig række nuancer. Men den enkleste mulighed - med samtidig kogning af rødbeder og æg, vil også give et fremragende resultat, hvis der ikke er tid eller andre tilgængelige midler.
Variation kan opnås ved at oprette tegninger. For at gøre dette er det nok at pakke æggene ind med et bånd, tråd, gaze, under hvilket persille- eller korianderblade er lagt ud, hold den nederste halvdel i bouillonen længere end den øverste - i et ord er der kun nok fantasi til det.
Enkle hemmeligheder ved farvning af æg med rødbeder
På billedet er resultatet mere malerisk og lysere, og de første forsøg er måske ikke særlig vellykkede. Dette er ikke fordi en mislykket måde er valgt, det er bare, at der er lille visdom, der følger med erfaring, den er arvet.
Den første visdom er, at inden du begynder at male, især hvis den kolde metode bruges, skal du behandle æggeskallen ved at fjerne det beskyttende fedtlag fra den. Normalt foreslår de at gøre dette med alkohol eller vodka, men dette er ikke den mest budgetmæssige metode. Men du kan bruge en sodavand eller sæbeopløsning.
Den anden visdom er, at æg fjernes fra farveløsningen ved hjælp af en hulske og lægges til tørring. På denne måde kan du opnå en jævn farve på rødbeder uden pletter og sjuskede mærker. Efter at resultatet er opnået, bliver de matte, men en blank glans er ganske enkel at opnå - ved at gnide dem med vegetabilsk olie, som husmødre har gjort i tusinder af år.
Andre opskrifter til farvning af æg til påske
De mest berømte opskrifter til farvning af æg med improviserede midler - løgskaller, sukkerroer eller rødbeder - var en del af en simpel livsstil, uerstattelige produkter af den sædvanlige madmentalitet.
- Løgskind kan fås i forskellige nuancer af orange, gyldenbrun eller brungul. Selv sådan en simpel metode har forskellige metoder - dem, der ikke ønsker at ødelægge smagen af æg, male dem i en færdiglavet løgbouillon. De, der ønsker at spare tid, foretrækker en anden, mindre besværlig metode - de koger skallerne fra en sund grøntsag sammen med æg, og jo længere de gør det, jo mere intens får skyggen.
- De samme to metoder bruges, når man skal farvelægge skallen med naturlig kaffe. Dette er en ny måde at opnå en olivenbrun nuance på. Der er ingen særlige hemmeligheder om, hvordan man gør dette derhjemme - æg hældes enten med friskbrygget kaffe og koges derefter til det er mørt eller koges sammen med formalet pulver. En smuk farve opnås fra et naturprodukt. Instant kaffe pletter også, men ikke så intenst.
- Der er andre opskrifter - chokeberry juice, brombær, druesaft, der giver forskellige nuancer af lilla og lilla. Med mangel på midler og tilgængeligheden af frosne råvarer kan du bruge enhver foreslået metode, men et foto med resultatet af sådanne eksperimenter vil sandsynligvis ikke glæde fans af lyse farver, selvom disse midler også kan bruges til en ændring.
- Der er to måder at male æg derhjemme i forskellige gule nuancer - gurkemeje eller blade fra en birkekost er nyttige til dette. I blå -violet farves de med hibiscus -te, i orange - med friske gulerødder.
Roefarvning er den letteste metode i de rigtige hænder: afhængigt af den anvendte opskrift kan du få lyse eller dæmpede nuancer af rødlig-burgunder.
Når man ser på de maleriske fotos, er det svært at tro, at alle disse farver er fremstillet ved hjælp af rødbeder, men det er virkelig rigtigt, hvis man ved, hvordan man bruger grøntsagen.
Bonus
Ægfarvning med urteingredienser er en enkel og pålidelig folkemetode, der med succes bruges i dag:
- Du kan ikke kun bruge roesaft, men også gulerødder, chokeberry, druer, kaffe, løgskaller.
- Rødbedemetoden giver variable nuancer af rød-burgunder, pink, hvis du bruger de rigtige metoder.
- Opholdets varighed i farveløsningen giver dig mulighed for at få forskellige nuancer.
- Dette er en miljøvenlig farve til påskeæg, som er gået i arv fra generation til generation, og det kan meget vel erstatte alle kemiske forbindelser.
Anbefalede:
Hvornår skal man male æg til påske i 2021
Tips til, hvornår det bedste tidspunkt er at male æg til påske i 2021. Folkemærker og overbevisninger
De bedste sorter af rødbeder til det centrale Rusland
De bedste sorter af rødbeder til det centrale Rusland til åben grund: beskrivelse med foto. Sådan vælges det rigtige materiale til plantning. Forskellige sorter, anmeldelser
Sådan fryses rødbeder i fryseren til vinteren
Sådan fryses rødbeder til vinteren i fryseren. Rå, kogt, hel, revet. Til borscht, vinaigrette. Sådan fryses roetoppe
Hvor smukt at dekorere en flaske champagne til nytår 2020
Hvordan dekorere en flaske champagne til nytår 2020 med egne hænder? I artiklen finder du mesterklasser med trinvise fotos, detaljerede beskrivelser og videoer
Smukt kunsthåndværk til 9. maj til konkurrencen på skolen
Vi lærer at lave smukt håndværk til 9. maj med egne hænder. Overvej originalt og enkelt håndværk til sejrsdagen for skolebørn